Η πλήρωση για chebureks μπορεί να αποτελείται όχι μόνο από το κρέας. Σε τελική ανάλυση, σήμερα ένας αρκετά μεγάλος αριθμός ανθρώπων δεν χρησιμοποιεί αυτό το είδος προϊόντος. Για αυτούς, συνιστούμε τη χρήση διαφορετικών λαχανικών και μανιταριών.
Μεταξύ άλλων, η πλήρωση για chebureks μπορεί να αποτελείται από ψάρια και σκληρό τυρί. Για την προετοιμασία αυτών των τύπων προϊόντων στο σπίτι, αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε μερικές λεπτομερείς συνταγές.
Εάν δεν είστε χορτοφάγος, τότε προτείνουμενόστιμα τηγανητά προϊόντα με τη χρήση αρωματικών κιμάδων. Αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλους τους αγαπημένους σας. Μετά από όλα, είναι πολύ δύσκολο να αρνηθείτε τον εαυτό σας τη χαρά να απολαύσετε πλούσιες και νόστιμες πίτες με κρέας.
Έτσι, η παραδοσιακή πλήρωση για chebureks απαιτεί τη χρήση εξαρτημάτων όπως:
Παραδοσιακή γέμιση για chebureks αντιπροσωπεύειένα νόστιμο μεικτό έδαφος κρέας, το οποίο γίνεται καλύτερα από τον εαυτό σας, αντί να αγοράσετε σε ένα κατάστημα. Για την παρασκευή του απαιτείται να πάρει μια ίση ποσότητα άπαχου βοδινού και χοιρινού κρέατος, και μετά να τα πλένετε προσεκτικά, να κόψετε όλες τις περιττές μεμβράνες και φλέβες. Μετά από αυτό, τα κομμάτια του κρέατος θα πρέπει να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια και ψιλοκομμένα με ένα μύλο κρέατος. Μέσω αυτής της συσκευής πρέπει να περάσετε και μια μεγάλη πικρή λάμπα.
Έτσι ώστε η πλήρωση για τους chebureks από το παραγέμισμα έληξεζουμερά και νόστιμα, όλα τα θρυμματισμένα συστατικά θα πρέπει να είναι αλάτι, πιπέρι, ρίξτε κρύο ζωμό κρέατος και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή τα χέρια.
Теперь вам известно, как готовится начинка для chebureks από κιμά. Μετά την επεξεργασία όλων των συστατικών, τα προϊόντα πρέπει να ξεκινήσουν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πιάσετε ένα κομμάτι ζύμης και να ξεδιπλώσετε από αυτό ένα λεπτό κέικ με διάμετρο 12-13 εκατοστά. Στη συνέχεια, στο μισό του κύκλου, πρέπει να τοποθετήσετε ένα μικτό σώμα με δύναμη και, στη συνέχεια, να συνδέσετε αμέσως τις άκρες της βάσης, πιέζοντάς τα με ένα πιρούνι. Σε αυτή τη μορφή, το ημιτελές προϊόν πρέπει να μειωθεί σε βραστό ραφιναρισμένο λάδι και να τηγανιστεί και στις δύο πλευρές πριν από την ερυθρότητα της ζύμης.
Η πλήρωση κρέατος για chebureks είναι η πιο μεγάληδημοφιλής σε όσους αγαπούν τα προαναφερθέντα προϊόντα, τηγανητά σε ένα τηγάνι. Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να το βάλετε σε ένα πιάτο και να το σερβίρετε θερμά στα μέλη της οικογένειας. Για να χρησιμοποιήσετε chebureks με κιμά συνιστάται εξαιρετικά προσεκτικά, καθώς το ζωμό που είναι μέσα στη ζύμη μπορεί να σας καεί αρκετά άσχημα.
Εάν σας γευματίζουν chebureks με κιμά,τότε σας προτείνουμε να τα χρησιμοποιήσετε με τυρί και φρέσκες ντομάτες. Με αυτά τα υλικά, τα τηγανητά προϊόντα είναι πολύ ζουμερά και γευστικά. Για να είστε σίγουροι γι 'αυτό, σας προτείνουμε να τις κάνετε μόνοι σας. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:
Σχετικά με το πώς γίνεται η πλήρωση από το κρέας γιαchebureks, είπαμε λίγο υψηλότερα. Τώρα θέλουμε να παρουσιάσουμε μια συνταγή για σας, πώς να μαγειρέψουμε τηγανητά προϊόντα με τυρί και ντομάτες. Για να γίνει αυτό, οι νωπές ντομάτες θα πρέπει να πλυθούν καλά, να ζεματιστούν με βραστό νερό, να αποφλοιωθούν προσεκτικά και στη συνέχεια να κοπούν σε ημικυκλικά με πάχος 0,7 εκατοστών. Στη συνέχεια, πρέπει να σχάρετε σε ένα μικρό τρίφτη σκληρού τυριού και σκόρδου. Μετά την ανάμειξη αυτών των συστατικών, θα πρέπει να αρωματιστούν με φρέσκο βασιλικό έδαφος.
Όπως μπορείτε να δείτε, η πλήρωση για chebureks από το τυρί δεν είναιΧρειάζεται πολύς χρόνος επεξεργασίας των κύριων στοιχείων. Αλλά ότι ένα τέτοιο πιάτο αποδείχθηκε πραγματικά νόστιμο, τα προϊόντα πρέπει να διαμορφωθούν σωστά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρίξετε μια μικρή λεπτή κέικ, και στη συνέχεια τοποθετήστε το μισό ημικύκλιο της ντομάτας. Στη συνέχεια, η ντομάτα πρέπει να καλυφθεί με σκληρό τυρί, το οποίο ήταν προ-αναμεμειγμένο με σκόρδο και βασιλικό. Στο τέλος, οι άκρες της δοκιμής θα πρέπει να συνδεθούν και να πιέσουν με ένα πιρούνι.
Μετά από chebureks τυρί θα είναιπρέπει να τηγανιστούν αμέσως σε ραφιναρισμένο λάδι. Στη συνέχεια, όλα τα προϊόντα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα πιάτο και παρουσιάζονται στο τραπέζι μαζί με το γλυκό τσάι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πλήρωση για chebureks, που γίνεται με βάση τις ντομάτες και το τυρί, αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ζουμερό. Αυτή η επιλογή συνιστάται να χρησιμοποιείτε όταν γευματίζεστε με κιμά ή δεν έχετε χρόνο για μακρύ μαγείρεμα.
Τι περιλαμβάνει η συνταγή που παρουσιάζεται; Το γέμισμα για πατάτες δεν απαιτεί πολλά ακριβά συστατικά. Αλλά για να γίνει ένα τόσο τηγανητό πιάτο πολύ νόστιμο, πρέπει να προετοιμάσετε έναν πλούσιο και ευάερο πουρέ λαχανικών εκ των προτέρων. Για αυτό πρέπει να πάρουμε:
Πώς να προετοιμάσετε τη γέμιση για γλυκά απόπατάτες? Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Σε τελική ανάλυση, σχεδόν κάθε νοικοκυρά τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της έκαναν πουρέ πατάτας ως πιάτο. Με ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να γεμιστεί η ζύμη cheburek.
Έτσι, για το μαγείρεμα τηγανητές πατάτεςπροϊόντα, πρέπει να ξεφλουδίσετε τους κονδύλους, να τους κόψετε στο μισό και να βράσετε σε θαλασσινό νερό μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Στη συνέχεια, στραγγίστε όλο το ζωμό από το τηγάνι. Σε αυτήν την περίπτωση, φρέσκα αυγά, καθώς και βραστό γάλα, πρέπει να προστεθούν στα λαχανικά. Αφού ζυμώσετε τις πατάτες με μια συντριβή, θα πρέπει να σχηματίσετε έναν ευάερο πουρέ που δεν θα έχει ούτε ένα κομμάτι. Αν θέλετε, προσθέστε ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και πράσα στο ζεστό πιάτο.
Μετά από ένα γευστικό γέμισμα για γλυκά απόοι πατάτες θα είναι έτοιμες, θα πρέπει να αρχίσετε να σχηματίζετε ημιτελή προϊόντα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χωρίσετε την κλασική ζύμη σε κομμάτια και να ξεδιπλώσετε τα λεπτά κέικ από αυτά. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε πουρέ πατάτας στα μισά των προϊόντων, να την κλείσετε με το δεύτερο μέρος της βάσης και να συνδεθείτε σταθερά, πιέζοντας με ένα πιρούνι.
Έχοντας σχηματίσει όλες τις πατάτες, πρέπει να είναιτοποθετείτε σε βρασμένο εξευγενισμένο λάδι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να κοκκινίσει. Μετά τις περιγραφόμενες ενέργειες, τα προϊόντα πρέπει να αφαιρεθούν, να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο και να σερβιριστούν σε φίλους μαζί με γλυκό τσάι και σάλτσα ντομάτας. Καλή όρεξη!
Η ζύμη και το γέμισμα για μανιτάρια chebureks ετοιμάζονταιαρκετά γρήγορα. Έτσι, για τη βάση, πρέπει απλώς να συνδυάσουμε το αυγό με νερό, αλάτι και αλεύρι και στη συνέχεια να ζυμώσουμε τη δροσερή βάση. Όσο για την πλήρωση μανιταριών, για την προετοιμασία του χρειαζόμαστε λίγο περισσότερα συστατικά, δηλαδή:
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια γέμιση, πρέπειΞεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε τα και στη συνέχεια τηγανίστε μαζί με την κεφαλή του κρεμμυδιού σε βούτυρο. Μετά από αυτό, χτυπήστε φρέσκα αυγά με βαριά κρέμα, ψιλοκομμένα βότανα και διάφορα μπαχαρικά σε ξεχωριστό μπολ. Έχοντας επιτύχει ομοιομορφία, η μάζα πρέπει να χυθεί σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια, να αναμιχθεί καλά και να μαγειρευτεί έως ότου επιτευχθεί τραγανή γέμιση.
Αφού το μαγείρεμα γεμίζει,κομμάτια ζύμης πρέπει να ξεδιπλώνονται σε επίπεδα κέικ, και στη συνέχεια να τηγανίζεται η τηγανισμένη μάζα, οι άκρες πρέπει να ενώνονται και να στερεώνονται όμορφα με ένα πιρούνι. Τέλος, τα τελικά ημιτελή προϊόντα πρέπει να τηγανίζονται σε εξευγενισμένο λάδι μέχρι να κοκκινίσει η βάση.
Είναι επιθυμητό να σερβίρετε μανιτάρια στο οικογενειακό τραπέζι μαζί με γλυκό τσάι και πικάντικο κέτσαπ.
Αν θέλετε να εκπλήξετε τα μέλη της οικογένειάς σαςένα ασυνήθιστο μεσημεριανό γεύμα, σας συνιστούμε να ετοιμάζετε αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας προϊόντα όπως ρύζι και ελαφρύ αλατισμένο σολομό. Αυτά τα στοιχεία λειτουργούν πολύ καλά μεταξύ τους. Επιπλέον, χάρη σε αυτά, τα τηγανητά προϊόντα είναι απίστευτα ζουμερά, νόστιμα και αρωματικά.
Για να προετοιμάσουμε το φαγητό, χρειαζόμαστε:
Πώς να προετοιμάσετε ένα ζουμερό γέμισμα για γλυκά απόκόκκινο ψάρι? Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κομμάτι ελαφρώς αλατισμένου σολομού, ξεφλουδίστε το από το δέρμα, μεγάλα και μικρά οστά και μετά κόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να ταξινομήσετε τους πλιγούρι με κόκκους και στη συνέχεια να το βάλετε σε κόσκινο και να το ξεπλύνετε αρκετές φορές με νερό μέχρι να είναι εντελώς διαφανές. Σε αυτή τη μορφή, το ρύζι πρέπει να χυθεί σε αλατισμένο βραστό νερό και να μαγειρευτεί για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, τα δημητριακά πρέπει να ρίχνονται πίσω σε κόσκινο, να ξεπλένονται και να στερούνται όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία.
Συμπερασματικά, προσθέστε ελαφρά αλατισμένο σολομό στο ρύζι, καρυκεύστε τους με ψιλοκομμένο άνηθο και μπαχαρικά και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
Αφού γεμίσετε με κόκκινα ψάρια και ρύζιθα είναι έτοιμο, θα πρέπει να χωρίσετε τη ζύμη cheburek σε κομμάτια και να τα τυλίξετε σε όχι πολύ παχιά κέικ. Στη συνέχεια, σε κάθε μισό από τους κύκλους, πρέπει να τοποθετήσετε δημητριακά με σολομό και στη συνέχεια να συνδέσετε τις άκρες της βάσης και να τις πιέσετε σταθερά σε έναν φίλο χρησιμοποιώντας τα δόντια ενός κανονικού πιρουνιού. Σε αυτήν τη μορφή, τα ημιτελή προϊόντα πρέπει να βυθίζονται εναλλάξ σε βραστό εξευγενισμένο λάδι. Συνιστάται να μην τα τηγανίζετε στη σόμπα για πολύ καιρό. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη cheburek είναι καλά χρωματισμένη από όλες τις πλευρές.
Έχοντας φτιάξει πίτες με ρύζι και σολομό, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο και να σερβιριστούν στα μέλη της οικογένειας μαζί με κέτσαπ και γλυκό τσάι.
Πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοια προϊόντα μπορούνμαγειρέψτε όχι μόνο με κόκκινο, αλλά και λευκό ψάρι. Σε αυτήν την περίπτωση, το προαναφερθέν προϊόν συνιστάται να προψηθεί ή να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, τέτοια γλυκίσματα εξακολουθούν να αποδεικνύονται πολύ ζουμερά, νόστιμα και θρεπτικά. Για να το σιγουρευτείτε αυτό, σας προτείνουμε να τα κάνετε μόνοι σας στο σπίτι.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα γλυκά μπορεί να μην είναιμόνο τηγανητά προϊόντα με γέμιση κρέατος. Σε τελική ανάλυση, μπορούν να παρασκευαστούν με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό. Έτσι, κάποιος προτιμά να χρησιμοποιεί γλυκίσματα με πατάτες και μανιτάρια, και κάποιος χρησιμοποιεί ακόμη τόσο κόκκινα ψάρια όσο ελαφρώς αλατισμένο σολομό ως γέμιση. Αλλά ανεξάρτητα από τα συστατικά που χρησιμοποιείτε, θα πάρετε πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά προϊόντα που κανένα από τα μέλη του νοικοκυριού σας δεν μπορεί να αρνηθεί. Παρεμπιπτόντως, συνιστάται να παρουσιάζετε αυτό το πιάτο μόνο με ζεστό και γλυκό τσάι, καθώς και σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ. Καλή όρεξη!
