Ελαφριές και γρήγορες σαλάτες λαχανικών στο γιορτινό τραπέζι. Συνταγές για το νέο έτος και μετά.

Δυστυχώς, σαλάτες λαχανικών στο γιορτινό τραπέζιπόζα πολύ σπάνια. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι εάν δεν υπάρχει κρέας, ψάρι ή θαλασσινά στο ορεκτικό, τότε δεν έχει καμία σχέση με τον εορτασμό. Αλλά οι εορταστικές σαλάτες λαχανικών δεν υπάρχουν μόνο, στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλές από αυτές, ειδικά επειδή κατά τη διάρκεια του συμποσίου, δεν είναι η σύνθεση του πιάτου που εκτιμάται περισσότερο, αλλά η γεύση και ο σχεδιασμός του. Σε τελική ανάλυση, ακόμη και μια μπανιέρα vinaigrette με σωστή μερίδα μπορεί πολύ καλά να θεωρηθεί ως απόλαυση στην πιο υπέροχη γιορτή.

Συνταγή σαλάτας λαχανικών διακοπών για παιδιά

Εάν οι ενήλικες ενδιαφέρονται περισσότερο για τη γεύση και το όφελοςαυτό που τρώνε, τότε για μικρούς γκουρμέ η σωστή μερίδα ενός πιάτου αποτελεί εγγύηση επιτυχίας. Κάθε σχολαστικός άνθρωπος τρώει μπρόκολο ή άλλο «ύποπτο» βοηθητικό πρόγραμμα με ευχαρίστηση, υπό την προϋπόθεση ότι θα είναι διασκεδαστικό και θα φαίνεται ασυνήθιστο. Οι σαλάτες λαχανικών στο γιορτινό τραπέζι για τα γενέθλια των παιδιών ή άλλες γιορτές, κατά κανόνα, δεν χρησιμοποιούνται, καθώς τέτοιες λιχουδιές δεν μπορούν να χαρακτηριστούν δημοφιλείς. Για παράδειγμα, το βρώσιμο αγαρικό μύγας από ντομάτες και αυγά ή ένα τεράστιο πασχαλίτσα από τεύτλα με δαμάσκηνα θα ληφθεί με εντελώς διαφορετικό τρόπο. Η σαλάτα καρότου θα ξεφλουδίσει επίσης, εάν σερβίρεται όχι μόνο ως φαγητό, αλλά και ως απόλαυση για υπέροχα κουνέλια. Σε αυτήν την περίπτωση, όλοι θα δοκιμάσουν σίγουρα ένα κομμάτι του μαγικού λαχανικού. Για 2 μεγάλα γλυκά καρότα, θα πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο μήλο με ξινή. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα, θα χρειαστείτε επίσης μερικά αυγά ορτυκιού βραστά, καθώς και ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, αλάτι και χόρτα για διακόσμηση (για παράδειγμα, μαϊντανό).

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρότα και μεφέτες λαχανικών φτιάχνουν μερικές λεπτές μακριές κορδέλες. Τα αυγά ξεφλουδίζονται, ένα μήλο - επίσης, ξεφορτώνεται τον πυρήνα ταυτόχρονα. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των υπόλοιπων καρότων, τρίβονται λεπτά και κόβονται τα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα. Τα συστατικά αναμιγνύονται, αλατίζονται, αρωματίζονται με ξινή κρέμα και σχηματίζονται από αυτά "μαγικά καρότα", τυλίγοντας κορδέλες που είχαν προηγουμένως κοπεί για φυσικότητα και για να διατηρήσετε τη δομή, μπορείτε να το ψήσετε ελαφρώς. Με τη βοήθεια του πρασίνου κάντε κορυφές.

Δέντρο μπρόκολου

Πολλές νοικοκυρές προσπαθούν για τα γεύματα της Πρωτοχρονιάς.για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες με κάτι ξεχωριστό. Μεταξύ της μάζας των επιλογών για εορταστικά σνακ, οι σαλάτες λαχανικών οδηγούν πάντα το γιορτινό τραπέζι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Πλήρης ομοιότητα, κατά κανόνα, επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας διάφορα χόρτα, αλλά τίποτα δεν μοιάζει με τα κλαδιά μιας ομορφιάς της Πρωτοχρονιάς, όπως οι ταξιανθίες μπρόκολου. Έτσι, για να δημιουργήσετε μια εορταστική διάθεση θα χρειαστείτε: μπρόκολο στον ατμό - 1 τεμ., Βραστές πατάτες - 1 τεμ., Μίνι καρότα, πολύχρωμα κονσερβοποιημένα φασόλια και ντοματίνια για διακόσμηση.

Πρώτα πρέπει να χτίσετε το ίδιο το δέντρο.Για να το κάνετε αυτό, βάλτε πατάτα με κομμένο πυθμένα στη μέση του πιάτου (για σταθερότητα) και συνδέονται ταξιανθίες μπρόκολου με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων. Στη συνέχεια, πρέπει να είναι διακοσμημένο με "παιχνίδια", τα οποία θα είναι ντομάτες και φασόλια. Μπορείτε να ορίσετε ένα αστέρι πάνω από το κεφάλι κόβοντας το από ένα καρότο. Και από κάτω διασκορπίστηκαν τυχαία τα υπολείμματα λαχανικών. Μικρά καρότα είναι επίσης εδώ. Αυτός ο σχεδιασμός σίγουρα θα παράγει το επιθυμητό αποτέλεσμα σε όλους τους επισκέπτες.

Αποδεικνύεται ότι δεν είναι απλώς δυνατό να τοποθετήσετε σαλάτες λαχανικών στο γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι απολύτως απαραίτητο, γιατί τίποτα δεν μπορεί να το διακοσμήσει όσο τα φυσικά φωτεινά χρώματα που δημιουργούνται από την ίδια τη φύση.