Ξηροί καρποί: καλό και κακό για το σώμα

Τα καρύδια είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών,μακρο- και μικροστοιχεία, καθώς και υγιή μονοακόρεστα λίπη. Κάθε άτομο που θέλει να προσφέρει στο σώμα του μια υπηρεσία συνιστάται να διαφοροποιήσει τη διατροφή του. Ωστόσο, μαζί με τα οφέλη και τις ζημιές που μπορεί να προκαλέσουν τα καρύδια. Όπως γνωρίζετε, κάθε προϊόν μπορεί να γίνει τόσο φάρμακο όσο και δηλητήριο. Είναι όλα σχετικά με την ποσότητα. Γι 'αυτό τώρα είναι απαραίτητο να πούμε τόσο για το πλεονέκτημα όσο και για τη βλάβη των καρπών με κέλυφος.

Καρυδιά: σύνθεση και οφέλη

Αποτελείται από βιταμίνες A, PP, K, E, Cκαι Β, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, χλώριο, νάτριο, σελήνιο, φθόριο, φώσφορο, κοβάλτιο, χαλκό και μαγγάνιο. Περιέχει επίσης πολυακόρεστα λιπαρά, απαραίτητα αμινοξέα και μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών.

Το καρύδι, τα οφέλη και οι κίνδυνοι των οποίων θα συζητηθούν τώρα, είναι πολύ δημοφιλές και διαδεδομένο, επομένως αξίζει να συζητήσουμε λεπτομερώς. Έτσι, υπάρχουν μερικές από τις ιδιότητές του:

• Περιλαμβάνονται στο ιώδιο βοηθά να απαλλαγούμε από τα συναισθήματα της κούρασης, της απάθειας, της υπνηλίας και του λήθαργου. Μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου, αυξημένη διόγκωση και αλλοίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Фосфор, который входит в состав грецкого ореха в το ποσό των 41,5%, βοηθά στην αποφυγή νευρικής εξάντλησης, μεταβολικών διαταραχών και ηπατικής λειτουργίας. Μειώνει την πιθανότητα οστεοπόρωσης, περιοδοντικής νόσου και ραχίτιδας.
• Το μαγνήσιο αυξάνει την οστική πυκνότητα, μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
• Η αργινίνη προάγει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης και βελτιώνει τη μεταβολική διαδικασία. Επιπλέον, είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό, το οποίο εμφανίζει τα προϊόντα του μεταβολισμού του αζώτου.
• Το ασπαρτικό οξύ παίζει ρόλο νευροδιαβιβαστή στο κεντρικό νευρικό σύστημα, προάγει την παραγωγή τεστοστερόνης, υποστηρίζει την υγεία του ενδοκρινικού συστήματος.

Также к общим свойствам можно отнести укрепление το ανοσοποιητικό σύστημα, την αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης (θεραπεία της αναιμίας), την ομαλοποίηση της γαστρεντερικής οδού, τη διέγερση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, τη μείωση του σακχάρου στο αίμα και την επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.

Επιβλαβές

Τώρα αξίζει να μιλάμε γι 'αυτόν.Ακόμη και με βάση τις παραπάνω σύντομες πληροφορίες, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η καρυδιά είναι πολύ χρήσιμη. Και δεν θα υπάρξει καμία ζημιά αν γνωρίζετε το μέτρο. Εδώ είναι μερικές από τις συνέπειες:

• Υπερβολικό βάρος. 100 γραμμάρια καρύδια περιέχει 645 θερμίδες. Η αναλογία Β / Y / Y ως εξής: 15,2 / 65,2 / 7 g
• Ασθενείς με νευροδερματίτιδα, ψωρίαση και έκζεμα είναι καλύτερα, γενικά, να εγκαταλείψουν την ιδέα είναι αυτή η θεραπεία. Η κατάστασή τους μπορεί να επιδεινωθεί ακόμα και μετά από 2-3 καρύδια.
• Άτομα με ευαίσθητο στομάχι δεν πρέπει επίσης να τρώνε αυτή τη λιχουδιά. Διαφορετικά, θα πρέπει να αντιμετωπίσετε μια πολύ σοβαρή εντερική αναστάτωση.
• Η κακοποίηση των καρυδιών μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή των αμυγδαλών ή να προκαλέσει ερεθισμό του στοματικού βλεννογόνου.

Τι συμβαίνει με τον κανόνα;Πόσο καρύδια επιτρέπεται να τρώνε; Τα οφέλη και τα ζημιά σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ όμορα, οπότε είναι εύκολο να το λύσεις. Γενικά, ο καθημερινός κανόνας ενός ενήλικου υγιούς ατόμου είναι 10 ξηροί καρποί. Για τα παιδιά, είναι 5-7.

Φουντούκια

Η σύνθεσή της, όπως και πολλοί άλλοι ξηροί καρποί, είναι παρόμοιος με τον κατάλογο των ουσιών που απαντώνται στα καρύδια, τα οφέλη και οι κίνδυνοι των οποίων περιγράφηκαν παραπάνω. Αλλά εδώ είναι αυτό που φουντούκι είναι χρήσιμο για:

• Η ισολευκίνη που περιέχεται σε αυτό συμβάλλει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης.
• Η λευκίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Η λυσίνη επηρεάζει θετικά την ισχύ και βελτιώνει επίσης την κατάσταση των οστών, των μαλλιών και του δέρματος.
• Η τρυπτοφάνη προάγει την παραγωγή σεροτονίνης.
• Η μεθειονίνη βελτιώνει την πεπτική οδό και το συκώτι.
• Θρεονίνη. Προωθεί τον σχηματισμό ελαστίνης και κολλαγόνου.
• Φαινυλαλανίνη. Βελτιώνει τη μνήμη.

Αυτές είναι μόνο οι βασικές πληροφορίες που πρέπει να ξέρετε.σχετικά με τα οφέλη των φουντουκιών. Καρυδιά και βλάβη, ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει. Εάν καταναλώνετε περισσότερα από 50 γραμμάρια την ημέρα. Σε αυτό το ποσό, παρεμπιπτόντως, περίπου 325 θερμίδες. Έτσι η αγάπη των φουντουκιών μπορεί να προκαλέσει επιπλέον κιλά και εκατοστά. Μια άλλη κατάχρηση μπορεί να οδηγήσει σε σπασμό των αγγείων του κεφαλιού.

Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί μεκατανάλωση καρυδιών για άτομα με αλλεργίες και ατομική δυσανεξία. Ένα άλλο φουντούκι απαγορεύεται να χρησιμοποιείται για άτομα που έχουν προβλήματα με το ήπαρ και το πάγκρεας.

Φιστίκια

Δεδομένου ότι ενημερώθηκαν για τα οφέλη και τις βλάβες των καρυδιών και των φουντουκιών, δεν μπορούν να αγνοηθούν ούτε τα φιστίκια. Γιατί αξίζει να καταναλώνετε:

• Έχει πολύ σίδερο.Επομένως, τα φιστίκια πρέπει να τρώγονται από γυναίκες που χάνουν τακτικά αίμα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Έχουν πάντα μειωμένα επίπεδα αιμοσφαιρίνης εξαιτίας αυτού, και τρώγοντας καρύδια θα τους βοηθήσει να τους κρατήσει φυσιολογικό.
• Το σελήνιο, το οποίο αποτελεί μέρος των φυστικιών, ομαλοποιεί την ορμονική ισορροπία στους άνδρες και συμβάλλει επίσης στην αύξηση της παραγωγής τεστοστερόνης.
• Το κάλιο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και των μυών.
• Μια τεράστια ποσότητα ασβεστίου καθιστά τον οστικό ιστό ισχυρότερο. Το ίδιο ισχύει για τα δόντια και τα νύχια.

Πρόκειται για τα οφέλη των φιστικιών.Καρυδιά και βλάβη μπορεί να προκαλέσει. Το γεγονός είναι ότι είναι συχνό αλλεργιογόνο. Το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα συχνά αντιλαμβάνεται τις πρωτεΐνες αυτού του πολυσύνθετου προϊόντος ως ξένη. Και αρχίζει να προστατεύει το σώμα από τα αποτελέσματά του. Το αποτέλεσμα είναι οίδημα, εξανθήματα, ρινίτιδα και εφίδρωση.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί όταν τρώτε φιστίκια.πρόδηλη σε έγκυες γυναίκες. Τα αράπικα φιστίκια μπορούν να συμβάλουν στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου, αλλά μόνο για αυτό πρέπει να ξεκινήσετε με 2-3 κομμάτια την ημέρα. Και χωρίς αλάτι, φυσικά. Εάν μια γυναίκα δεν αισθάνεται άρρωστος και δεν εντοπίζονται αλλεργικές αντιδράσεις, τότε μπορείτε να αυξήσετε το ποσό σε 20 ανά ημέρα.

Κάσιουμ

Πολλοί απλώς λατρεύουν αυτά τα καρύδια.Μετά από όλα, είναι τόσο τρυφερός, με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Και χρήσιμο, φυσικά. Κυρίως περιέχουν βιταμίνη Β1 (33,3%). Με την ευκαιρία, είναι το λιγότερο υψηλών θερμίδων από όλα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω. Και εδώ είναι η αξία και τα οφέλη των καρύων καρύου (η βλάβη θα συζητηθεί αργότερα):

• Η παροχή αντιμικροβιακών, αντιφλεγμονωδών και τονωτικών ιδιοτήτων.
• Εξάλειψη της αιμορραγίας.
• Θετική επίδραση στην καρδιά και τον εγκέφαλο.
• Αντικλεπτική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία.
• Ανακούφιση ασθενειών όπως η βρογχίτιδα και η φαρυγγίτιδα.
• Κανονικοποίηση των εντέρων, εξάλειψη της δυσκοιλιότητας.
• Διέγερση της σεξουαλικής δραστηριότητας.
• Αυξημένη γονιμότητα.
• Βελτίωση της ισχύος στους άνδρες.
• Ενίσχυση των μαλλιών, αποτρέποντας την τριχόπτωση.
• Βοηθήστε στην ανάκτηση από τη βαριά σωματική άσκηση (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, γλυκόζη και σύνθετο σύμπλεγμα βιταμινών).
• Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, μείωση του σμήγματος του, εξαλείφοντας την ακμή.

Τα κάσιους λέγεται ότι βοηθούν ακόμη και στην πρόληψη του καρκίνου. Όλα αυτά μας επιτρέπουν να ελέγξουμε την υψηλή απόδοση και τα οφέλη των καρπών με κέλυφος.

Και η ζημιά, τι γίνεται; Ναι, μπορεί να είναι.Εάν ένα άτομο αρχίσει να εισάγει αυστηρά αυτή τη λιχουδιά στη διατροφή του. Για το σώμα, αυτό μπορεί να είναι σοκ. Επιπλέον, υπάρχει ξαφνικά μια αλλεργία! Τα παιδιά, για παράδειγμα, επιτρέπεται να τρώνε κάσιους μόνο με την άδεια του γιατρού.

Επίσης, αυτό το καρύδι μπορεί να προκαλέσει ατομική δυσανεξία και να επηρεάσει το ήπαρ. Ο κανόνας είναι 30 γραμμάρια την ημέρα, αλλά είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με μερικά κομμάτια.

Φιστίκια

Μιλώντας για τα οφέλη και τις ζημιές των καρπών με κέλυφος, δεν μπορεί κανείς να βοηθήσει, αλλά αναφέρω ότι αυτό είναι ένα αγαπημένο θεραπεία για πολλούς.

Ποιες είναι οι ιδιαιτερότητες των φιστικιών;Έχουν απλά μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Β6 (πυριδοξίνη). Και αυτή η ουσία παίρνει ενεργό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού σιδήρου και πρωτεϊνών, και ρυθμίζει επίσης τη διέγερση του ΚΝΣ. Επιπλέον, χωρίς τη πυριδοξίνη, η διαδικασία μετατροπής ασπαρτικού και γλουταμικού οξέος σε ηλεκτρικό και ντοπαμίνη σε νορεπινεφρίνη είναι αδύνατη. Με απλά λόγια, ο μεταβολισμός είναι αδύνατος χωρίς τη Β6.

Ωστόσο, αξίζει μια λίγο πιο γενική συζήτηση για τα οφέλη και τις βλάβες των καρπών με κέλυφος για γυναίκες και άνδρες. Έτσι, πρέπει να τρώτε φιστίκια για τους εξής λόγους:

• Είναι ικανοποιητικές, αλλά όχι σχετικά υψηλές θερμίδες. 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 556 kcal, και όλα τα άλλα καρύδια περιέχουν πολύ περισσότερα.
• Τα φιστίκια ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και εξομαλύνουν την αίσθημα παλμών της καρδιάς.
• Οι ουσίες στη σύνθεσή τους προλαμβάνουν πνευμονικές ασθένειες και φυματίωση.
• Η καθημερινή χρήση αυτών των ξηρών καρπών βοηθά στην αποκατάσταση της αποτελεσματικότητας του ήπατος και καθαρίζει τους χολικούς αγωγούς από τα μπλοκαρίσματα.
• Τα φιστίκια παρατείνουν τη ζωή των κυττάρων, ενισχύουν τους τοίχους τους και αυξάνουν την αναγέννηση.
• Έχουν πολλές ίνες. 30 γραμμάρια φιστικιών θα αντικαταστήσουν εύκολα ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης.

Αυτή είναι η κύρια αξία και το όφελος των καρπών με κέλυφος για το σώμα. Η βλάβη, όπως και σε άλλες περιπτώσεις, προκαλείται από υπερκατανάλωση ή αλλεργίες.

Πεκάν

Τα 100 γραμμάρια αυτού του καρύου, που είναι παρόμοια με το καρύδι, περιέχουν μέχρι και 690 θερμίδες.

Αν μιλάμε για τα συστατικά, τότε πάνω απ 'όλα στοαυτό βιταμίνη Β1 - θειαμίνη. Το ποσό είναι 44%, το οποίο είναι 11% περισσότερο από το cashews. Τι μπορεί να ειπωθεί για τα οφέλη και τους κινδύνους των πεκάν; Έτσι, εδώ είναι οι λόγοι για τους οποίους αξίζει να φάει:

• Τα πεκάν είναι ψηλά σε μονοακόρεστα λίπη. Συμβάλλουν στην ανάπτυξη της "καλής" χοληστερόλης και μειώνουν το επίπεδο των "κακών".
• Τα λιπαρά οξέα είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Προστατεύουν το σώμα από τον καρκίνο και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
• Τα πεκάν περιέχουν πολύ καροτίνη, γεγονός που τα καθιστά καλά για όραση. Επιπλέον, αυτή η ουσία καθαρίζει επίσης το αίμα των δηλητηρίων και των τοξινών και ελαχιστοποιεί την πιθανότητα ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης.
• Το περιεχόμενο σύμπλεγμα ουσιών επηρεάζει θετικά τη δουλειά του δωδεκαδακτύλου, του προστάτη, των πνευμόνων και των μαστικών αδένων στις γυναίκες.

Εκτός από τα ανωτέρω, οι ουσίες που υπάρχουν στοΤα πεκάν, συμβάλλουν στη διάσπαση των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, εμπλέκονται στον μεταβολισμό, την κυτταρική διαίρεση και την αναγέννηση των ιστών, επηρεάζουν το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ακόμη και αυτές οι σύντομες λεπτομέρειες αντανακλούντην αποτελεσματικότητα και τα οφέλη των καρπών με κέλυφος. Pecans μπορεί επίσης να βλάψει. Είναι υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά η πείνα ικανοποιεί χειρότερα από τα ίδια φιστίκια. Επιπλέον, τα πεκάν είναι επίσης ικανά να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Αμύγδαλο

Αυτό το καρύδι περιέχει τις περισσότερες από τις ακόλουθες ουσίες:

• Βιταμίνη Ε. Προστατεύει από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενεργοποιεί τον εμπλουτισμό του αίματος με οξυγόνο, ομαλοποιεί την πήξη.
• Μαγγάνιο. Προωθεί την ταχεία απορρόφηση της θειαμίνης (βιταμίνη Β1) και τη συντονισμένη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, ομαλοποιεί επίσης τη χοληστερόλη και διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
• Μαγνήσιο. Έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, βοηθά στη σύνθεση πρωτεϊνών και εμπλέκεται στο πεπτικό σύστημα, τα νεφρά και τον εγκέφαλο.
• Βιταμίνη Β2. Λειτουργεί ως «προστασία» για το κεντρικό νευρικό σύστημα από το άγχος και τα αρνητικά συναισθήματα, συμβάλλει στη φυσιολογική διάσπαση των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών, έχει ευεργετική επίδραση στις βλεννογόνους και το ήπαρ.

Έτσι ωφελούνται τα αμύγδαλα.Και η βλάβη, φυσικά, μπορεί να είναι. Αυτή η φυσική λιχουδιά περιέχει μια τεράστια ποσότητα αμινών και σαλικυλικών. Εάν τρώτε υπερβολικά αμύγδαλα, τότε μπορεί να αντιμετωπίσετε πονοκέφαλο, κράμπες στα έντερα, μετεωρισμό και διάρροια.

Κουκουνάρια

Τα οφέλη και οι κίνδυνοι αυτής της θεραπείας είναι επίσης απαραίτητοι.να πει. Οι πολύτιμες ιδιότητες των σπόρων του πεύκου της Σιβηρίας καθορίζουν τις θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Περιέχει 19 αμινοξέα, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, καθώς και πολλές άλλες ουσίες. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν εκείνα που δεν έχουν ακόμη αναφερθεί (δεδομένου ότι δεν υπάρχουν σε άλλα καρύδια). Αυτές είναι οι ακόλουθες δύο ουσίες:

• Κασσίτερος.Αυτό το μικροστοιχείο συμβάλλει στην πλήρη ανάπτυξη του οστικού ιστού, συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις και διαδικασίες ανάπτυξης. Και ο κασσίτερος υπάρχει σε ένα γαστρικό ένζυμο που ονομάζεται γαστρίνη.
• Μολυβδαίνιο. Ανακουφίζει το άσθμα και τις αλλεργίες, αποτρέπει την αναιμία, βοηθά στην αποτοξίνωση, ενισχύει την επίδραση του φθορίου στα δόντια. Το μολυβδαίνιο είναι επίσης σημαντικό στην πρόληψη της ογκολογίας και στη θεραπεία της νόσου του Wilson.

Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα.Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης, που συνοδεύεται από κράμπες στο στομάχι, δυσάρεστη πίκρα στο στόμα, ναυτία και άλλες δυσάρεστες εκδηλώσεις.

Καρύδι Βραζιλίας

Σχετικά με αυτό αξίζει να πω στο τέλος.Ποια είναι τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα των καρυδιών της Βραζιλίας; Εάν μιλάμε για τη μοναδική τους αξία, πρέπει να σημειωθεί ότι το ρεκόρ υψηλή περιεκτικότητα σεληνίου. Για να ικανοποιηθεί η καθημερινή ανάγκη αυτής της ουσίας, αρκούν δύο πυρήνες.

Διαφορετικά, μπορεί να προκληθεί περίσσεια σεληνίου.Και είναι γεμάτο απολέπιση του δέρματος, τριχόπτωση, εύθραυστα νύχια, απότομη αλλαγή στη διάθεση και οξεία ευαισθησία του σμάλτου των δοντιών. Φυσικά, όλα συνοδεύονται από ναυτία και έμετο. Μια παρατεταμένη δηλητηρίαση από σελήνιο μπορεί να προκαλέσει τοξική βλάβη στα νεφρά, στις αρθρώσεις και στο ήπαρ.

Αλλά με μέτρο, τα καρύδια θα είναι χρήσιμα.Το σελήνιο ενισχύει τις λειτουργίες των βιταμινών C και E, συμμετέχει στο σχηματισμό ορμονών και ενζύμων του φύλου, έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, καταστρέφει τα παθογόνα, επηρεάζει θετικά την ανδρική αναπαραγωγική λειτουργία και επίσης ομαλοποιεί τον θυρεοειδή αδένα.

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να αναφέρω για άλλη μια φορά: το πιο σημαντικό πράγμα είναι το μέτρο. Τα καρύδια είναι σίγουρα νόστιμα, αλλά πρέπει να ελέγχετε την ποσότητα που τρώτε, ώστε να μην βλάψετε τον εαυτό σας.