Η συλλογή μανιταριών συχνά συγκρίνεται με το κυνήγι. Αλλά το συναίσθημα ότι κανένα ζώο δεν θα βλάψει, δεν χρειάζεται να πυροβολήσει κανέναν, καθιστά ένα τέτοιο κυνήγι ιδανικό για οποιοδήποτε άτομο.
Στο αποκορύφωμα της εποχής των μανιταριών, μπορείτε να μαζέψετε γεμάτα κουτιά με μανιτάρια και, στη συνέχεια, όπως επιθυμεί η καρδιά σας: τηγανητά, αλάτι, τουρσί ή ακόμη και πουλάτε.
Η εποχή των μανιταριών είναι παντού, όταν βγαίνουν τα μανιτάριακουβάδες, δεν έχει ξεκινήσει ακόμη. Αλλά ήδη σήμερα μπορείτε να πάτε μανιταριών στο Tver και στην περιοχή και να συλλέξετε ένα καλάθι με chanterelles ή russula. Και ακόμη και το boletus boletus μπορεί να πιάσει ιδιαίτερα τυχερό.
1. Ελάτε στο δάσος το συντομότερο δυνατό.
Ένας πραγματικός επαγγελματίας μανιταριών θα συναντήσει τον ήλιο στην άκρη του δάσους και θα έχει ήδη ένα καλάθι γεμάτο με δώρα στο δάσος.
Λένε όταν ο ήλιος δεν ανάβει τα πάντα καιη δροσιά έχει βγει, το μανιτάρι είναι πιο αισθητό χάρη στο λαμπερό καπάκι. Και όταν υπάρχουν ακόμα λίγα μανιτάρια, είναι καλύτερα να βιαστείτε, διαφορετικά θα έχετε μόνο "ρίζες" αριστερά, και οι κορυφές θα βρίσκονται στο κουτί των παλαιότερων μανιταριών.
2. Μην κατευθύνετε αμέσως τα πόδια σας βαθιά μέσα στο δάσος
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όσο πιο μακριά στο δάσος, τοθα υπάρχουν περισσότερα μανιτάρια. Αυτό όμως δεν συμβαίνει. Είναι πιο σκόπιμο να ξεκινήσετε από την άκρη του δάσους ή τα περίχωρά του. Για κάποιο λόγο, πολλοί άνθρωποι το ξεχνούν αυτό, αν και μπορείτε πάντα να βρείτε πολλά μανιτάρια εκεί.
Τα τεράστια μανιτάρια στο Tver αρχίζουν να εμφανίζονταιμήνα Σεπτεμβρίου Όλοι οι εκνευριστές μανιταριών είναι πολύ εξοικειωμένοι με το συναίσθημα του ενθουσιασμού, όπως αυτό που καταπίνει πραγματικούς κυνηγούς. Εδώ το καπέλο έλαμψε, εδώ είναι ένα άλλο, και εδώ, κάτω από το δέντρο, υπάρχει μια ολόκληρη οικογένεια βουτύρου ...
Τι απερίγραπτο συναίσθημα είναι όταντο κουτί είναι αργά αλλά σίγουρα γεμάτο με μανιτάρια, μανιτάρια ασβεστίου, μανιτάρια boletus. Και αν είστε τυχεροί, μπορείτε επίσης να βρείτε μανιτάρια πορτσίνι. Ο Tver (2014 ευχαριστημένος με μια άνευ προηγουμένου συγκομιδή) απλώς «κατακλύστηκε» με ευγενή μανιτάρια. Οι συλλέκτες μανιταριών υπερηφανεύονταν περισσότερο από μια φορά για ένα πολύτιμο εύρημα, το οποίο έκανε τον ενθουσιασμό ακόμη περισσότερο μεταξύ εκείνων που τους αρέσει να περπατούν μέσα στο δάσος αναζητώντας δώρα στο δάσος.
Αλλά ακόμη και τώρα, τα μέρη των μανιταριών στο Tver θα ευχαριστήσουν τους συλλέκτες μανιταριών με chanterelles και μέλι αγαρικά.
Η περιοχή Tver φημίζεται για τα πυκνά καταπράσινα δάση της, όπου είναι τόσο ευχάριστο να περπατάτε και να αναπνέετε το άρωμα των φρέσκων βοτάνων. Όμως, εκτός από την απόλαυση των ομορφιών της φύσης, μπορείτε επίσης να περάσετε χρήσιμο χρόνο.
Έτσι, τα πιο δημοφιλή σημεία μανιταριών στο Tver:
Μην το σκέφτεστε αν το ημερολόγιο έχει έρθειεποχή μανιταριών, εμφανίζονται παντού και ταυτόχρονα. Πρώτον, πολλά εξαρτώνται από το πόσο ζεστό ή βροχερό ήταν το καλοκαίρι. Συμβαίνει ότι μπορεί να αρχίσει να βρέχει, αλλά ο καιρός είναι ζεστός και μόλις ο ήλιος ρίξει έξω, τα μανιτάρια αναπτύσσονται ενεργά.
Αυτό συνέβη στο Tver το 2013. Όταν στα μέσα του καλοκαιριού, μανιτάρια boletus, boletus και ακόμη και πορτσίνι πουλήθηκαν στις αγορές σε κουβάδες.
Αλλά η περίοδος χάριτος έληξε γρήγορα.Και όχι παντού ήταν δυνατό να θεριστεί η συγκομιδή. Δεν είναι όλα τα δημοφιλή σημεία μανιταριών στο Tver ευχαριστημένα με την αφθονία τους. Για παράδειγμα, κοντά στο χωριό Mitnevo, το οποίο είναι συνήθως γεμάτο μανιτάρια, απλά δεν υπήρχαν μανιτάρια την περίοδο 2013-2014.
Ήδη, πολλοί θέτουν το ερώτημα εάν έχει ξεκινήσει η εποχή των μανιταριών; Η μαζική συγκέντρωση, όταν το δάσος απλά ευχαριστεί με την αφθονία των δώρων του, πέφτει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο
Στο τέλος Αυγούστου, μπορείτε κυριολεκτικά να παραλάβετε κουβάδες,και όχι μόνο ένα καλάθι και chanterelles, και boletus, και μανιτάρια γάλακτος και πολλά άλλα. Η ιδιαίτερη υπερηφάνεια κάθε επιλογέα μανιταριών είναι, φυσικά, το μανιτάρι πορτσίνι. Η περιοχή Tver, όπως και κανένας άλλος, απολαμβάνει αυτό το μαγευτικό μανιτάρι
Εάν είστε έμπειρος συλλέκτης μανιταριών και συλλέξετε μανιτάρια για κάτι παραπάνω από μια απλή πώληση, πιθανότατα έχετε πολλές συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων.
Οι οικοδέσποινες δεν μπορούν απλώς να τηγανίσουν ένα μπανάλπατάτες με μανιτάρια και μαγειρέψτε ένα πιάτο σε γλάστρες. Με αυτόν τον τρόπο διατηρείται το καταπληκτικό άρωμα του δάσους. Φτιάχνουν επίσης πιλάφι, μανιτάρια, γεμιστά μανιτάρια, ζουλιέν, σαλάτα
Δεν μπορείτε να μετρήσετε τα πάντα. Κάθε οικοδέσποινα θα έχει σίγουρα τη δική της μοναδική και νόστιμη συνταγή.
Αλλά αν υπάρχουν πολλά μανιτάρια και θέλετε να τα κρατήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο, τότε το αλάτι και το τουρσί έρχονται στη διάσωση.
