¿Cuántas calorías tiene el queso?La energía que necesita el cuerpo humano proviene de los alimentos consumidos. Anteriormente, el contenido calórico, es decir, la capacidad de liberar energía, estaba determinado por un dispositivo especial: un calorímetro, que tenía en cuenta la liberación de calor. Se sabía que 1 g de carbohidratos, quemándose en una atmósfera de oxígeno en un calorímetro, secretaba 4,3 kilocalorías, 1 g de proteínas secretaba 5,65 calorías, 1 g de grasa - 9,45. Más tarde se supo que los nutrientes en el cuerpo no se absorben completamente (proteínas - en un 94.5%, carbohidratos - en un 95.6%, grasas - en un 94%). Hoy se acepta que 1 g de grasas contenidas en los alimentos emite 9 kilocalorías, 1 g de proteína y 1 g de carbohidratos - 4 kilocalorías.
Con la composición química conocida de los alimentos, puedecalcule cuántas calorías recibe una persona por día, usando tablas especiales que reflejen el valor energético de los productos. Estas tablas también muestran cuántas calorías hay en el queso.
El queso es un producto alimenticio nutritivo queobtenido por el método de coagulación de la leche con su posterior procesamiento. El queso contiene grasas y proteínas preparadas, fácilmente digeribles, así como sustancias minerales necesarias y útiles para el cuerpo humano: fósforo, calcio, magnesio, hierro. También contiene vitaminas B, vitamina A, vitamina C y vitamina PP. El contenido calórico de los quesos depende de la diversidad de la composición química de cada queso, el valor promedio de su contenido calórico es de 350 kilocalorías. Los quesos contienen 15-50% de grasa, 22-30% de proteínas de alto grado que contienen triptófano y metionina. La cantidad de calorías en un queso depende de cuántos de estos componentes están contenidos en un queso.
Recientemente, en nuestra red comercial puedepara conocer todo tipo de nombres de queso, tanto conocidos (holandés, kostroma, ruso, estepa, poshekhonsky, bukoviniano, roquefort, suizo) como nuevos (appenzeller, camembert, edamer, moosbacher, etc.). Averiguamos cuántas calorías hay en el queso holandés, que contiene 26.8 g de proteína, 27.3 g de grasa, 1040 mg de calcio, 544 mg de fósforo, 56 mg de magnesio, 1.1 mg de hierro por 100 g de producto. Según los datos tabulares publicados en el libro de I.M. Skurikhina, V.A. Shaternikova "Cómo comer", el contenido calórico del queso holandés es de 353 kcal por 100 g de producto.
No menos famoso es el queso ruso,cuyo poder calorífico es de 366 kcal por 100 g de producto. Los quesos son un producto alimenticio completo que ha concentrado muchos nutrientes importantes en sí mismo. Además del queso, quizás solo los huevos y el caviar poseen propiedades similares. Los quesos pueden consumirlo todo, incluso 5 g de queso están incluidos en la dieta de un niño de un año.
Con queso puedes hacer no solo sándwiches,pero también muchos platos deliciosos. Cada anfitriona tiene en la nota más de una docena de recetas con queso. Varias ensaladas, aperitivos fríos y sándwiches son solo muchos. Dichos platos se distinguen por su alta palatabilidad y valor nutricional, gracias al componente principal: el queso. El contenido calórico total de dichos platos dependerá de cuántas calorías haya en el queso.
Aquí hay algunas recetas donde el queso está presente:
Aperitivo apetitoso:Queso holandés - 150 g, dos huevos duros, mayonesa - 100 g, sal, hierbas al gusto. Rallar el queso holandés en un rallador grueso, agregar huevos picados, sazonar con mayonesa. Al servir, decorar con rodajas de huevo y verduras.
Салат мясной с картофелем и сыром:Carne hervida - 200 g, papas hervidas - 4-5 piezas, un pepino en vinagre, manzana agria - 1 pieza, queso duro - 50 g, huevo - 1 pieza, hervida, 1 cebolla, medio vaso de crema agria, 1 mesa. cucharada de mayonesa, sal, perejil, pimienta. Cortar la carne, las papas, el pepino y la manzana en cubos pequeños. Agregue el huevo y la cebolla finamente picados. Sal la ensalada, pimienta, espolvorear con queso rallado y mezclar con mayonesa y crema agria. Decorar con perejil.
Buen provecho!
