Muchas amantes cuidan cada veranoEn invierno, complacer a su familia con preparaciones de vitaminas y sabrosas preparadas con sus propias manos. Las compotas de frutas y bayas para el invierno, las recetas que se transmiten de generación en generación, son los mejores alimentos enlatados. Conservan casi por completo el olor natural, el sabor y las vitaminas de las frutas utilizadas. Para tal espacio en blanco, se utilizan tanto un tipo como varias mezclas de regalos de jardín, que maduran en la casa de verano o se venden en el mercado. Ofrecemos para cocinar la compota de cereza. Esta es una receta enlatada bastante simple y sabrosa. No importa cuántas latas enrolle, aún serán pequeñas.
Compota de cereza. Propiedades utiles
Черные ягодки имеют терпкий привкус и немного dura al tacto. Hacen una gran bebida dulce. Las frutas en sí recuerdan a las cerezas dulces hervidas. Contienen taninos, ácidos, vitaminas, que se conservan completamente durante la conservación. Además, la cereza de ave es una herramienta indispensable en el tratamiento de diversas enfermedades infecciosas del tracto gastrointestinal, colitis, diarrea. El jugo se usa para la fiebre y trastornos metabólicos. La misma compota, después del tratamiento térmico, no pierde sus propiedades útiles.
¿Cómo cocinar compota de cereza?
Para disfrutar de esta maravillosa bebida,Es necesario hacer acciones simples. Recolectando solo bayas maduras, proceda inmediatamente a su procesamiento. La cereza de ave se debe recoger y enjuagar bien con agua corriente fría. Agua extra para drenar. Como ya se mencionó, las bayas son bastante duras, por lo que no blanquean más de 3 minutos. Después del tratamiento térmico, las frutas se transfieren a la olla, donde se preparará la compota.
La siguiente etapa es la preparación de jarabe (1.2l agua toma hasta 1 kg de bayas y 300 gramos de azúcar). Todos se mezclan y se ponen a hervir, luego se vierte el jarabe preparado listo para la cereza y se deja reposar bajo la tapa durante aproximadamente 5 horas. No perdemos tiempo y preparamos bancos. Deben lavarse a fondo con soda y esterilizarse durante un par de minutos.
Tan pronto como el tiempo especificado ha pasado, y las bayasinfundido, es necesario drenar el jarabe y dejar hervir a fuego alto. Pues la ave de cereza se descompone en envases esterilizados. A continuación, vierta las bayas en frascos con jarabe hirviendo. El líquido debe derramarse ligeramente fuera del tanque para que no haya aire. La compota preparada de cereza de ave debe estar herméticamente sellada. Para estar seguros de la densidad de las costuras, los bancos se dan vuelta. Si todo está en orden, se envuelven para enfriar.
Otras características de la cereza de pájaro.
Pero no solo la compota de cereza de pájaro se prepara en verano.Las amas de casa en sus cocinas. Esta baya negra maravillosa también se consume en su forma cruda, y se seca y se pulveriza. De sus frutos resulta sabrosa mermelada y un gran relleno para tartas. En la industria de confitería se utiliza harina de cereza, que se agrega a la masa para pan de jengibre, pasteles. Los fanáticos de las bebidas alcohólicas caseras utilizan bayas para hacer licores y tinturas aromáticas.
