Galletas de jengibre con canela y otras especias.Una delicadeza fragante que puede convertir cualquier día en vacaciones. Y no es necesario esperar al Año Nuevo para cocinarlo. En el verano, tal vez parezca demasiado picante, pero en la primavera fresca, el otoño lluvioso y el invierno persistente, a todos los que aman los dulces aromáticos les gustará. La tradición de hacer galletas de jengibre con canela apareció hace siglos. Tanto entonces como hoy, la delicadeza se usa no solo como un regalo, sino también como decoración y regalos originales.
¿Cómo surgieron las galletas de jengibre con canela?Se dice que la receta surgió por accidente. Siglos atrás, un monje que trabajaba en la cocina con dulces navideños arrojó un frasco de especias a la masa. Uno solo puede adivinar qué tormenta de emociones sintió al mismo tiempo: en esos días, las especias eran casi iguales en valor al oro. Sea como fuere, las cookies fueron preparadas, probadas y aprobadas. Me gustó tanto que se convirtió en una tradición navideña. Los monjes de la niebla Albion son tradicionalmente considerados los inventores de las golosinas.
Hoy se aceptan pan de jengibre y galletasCocinar para Navidad en toda Europa. Y en Estados Unidos, en los años 60 del siglo pasado, nació una tradición para intercambiar tanta delicadeza. Al final de las vacaciones, cada uno de los invitados reunió una caja de galletas con una variedad de aditivos y decoraciones.
Hoy en día, un dulce seguramente se horneará poco antesNavidad en los países católicos. En las ferias previas a las vacaciones en Alemania, Francia e Inglaterra, puede encontrar una variedad de opciones para las galletas de jengibre. Decoran el árbol de Navidad, se lo dan y disfrutan comiéndolo.
La galleta original de pan de jengibre con canela eraRedondo u ovalado. La delicadeza figurada se convirtió solo en el siglo XIX. Estrellas, flores, varios animales y pequeños hombres complacieron la vista no menos que las decoraciones de árboles de Navidad. Las casas de pan de jengibre que combinaban la artesanía culinaria y la imaginación del artesano fueron especialmente valoradas en ese momento y ahora.
Hoy puedes encontrar una variedad de galletas de jengibrecon canela La receta de cada autor con figuras intrincadas tiene características especiales. La cantidad de aceite y la composición de los ingredientes pueden variar. Los expertos culinarios a menudo aumentan o disminuyen el número de elementos en la lista de especias utilizadas. Sin embargo, la mayoría de las cookies tienen una decoración diferente. Los especialistas culinarios usan esmalte, masilla, cuentas comestibles, azúcar glas y el resultado inspira nuevos experimentos cada vez.
Cocinar masa, como hornear no tomamucho tiempo De las especias utilizadas jengibre y canela, dos cucharadas cada una (cucharadita), así como clavos, cardamomo o pimienta negra, en pequeñas cantidades, al gusto.
La mantequilla ablandada (200 g) se combina con el huevo yazúcar (200 g). Es más conveniente usar una licuadora para esto. Por separado, se mezclan harina (2 tazas con un portaobjetos), especias y refrescos (0,5 cucharaditas), y luego se agrega líquido a los ingredientes secos. Amasar rápidamente la masa, envolverla en papel de aluminio y ponerla en frío durante al menos 15 minutos. Después de enfriar, será más conveniente en operación.
La masa terminada se enrolla en una capa delgada y las galletas se cortan con la ayuda de moldes. Hornee en un horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos.
Las especias en esta receta se pueden cambiar. A veces, para un tinte marrón de masa, se le agrega cacao.
Galletas de jengibre con miel y canela a menudoencontrado en una red llamada "Like Ikea". Las especias se pueden agregar a una variedad de. Tradicionalmente, se utilizan jengibre, canela, cardamomo y clavo. La miel no solo le da a la masa un sabor especial, sino que también la hace más conveniente de usar en comparación con la arena normal.
Las especias se mezclan con refrescos (1 cucharadita.) y harina (200 g). Batir el azúcar (100 g) con mantequilla blanda (100 g) por separado, y luego agregarles huevo y miel líquida (3 cucharaditas). Ambas mezclas se combinan y la masa terminada se envía al refrigerador por dos horas. Luego, como en la receta anterior, las figuras se enrollan y recortan. Las galletas se cocinan a 180º durante unos 10 minutos. Es importante no perderse el momento en que se pone rojo. Las cookies pueden quemarse rápidamente.
Las galletas de jengibre con canela son buenas y justo despuéshornear Sin embargo, si tiene paciencia, puede hacerlo un poco más interesante. Para hacer esto, prepare la guinda. Una proteína se bate en una espuma fuerte. Luego se le agrega azúcar en una cuchara (200 g en total) y cada vez que se bate la mezcla. Luego vierta el jugo de medio limón y vuelva a batir. El esmalte puede dejarse blanco o traicionar un nuevo color con jugo de remolacha, jarabe de cereza o colorantes alimentarios. Las galletas pintadas se secan en un horno enfriado a 50º. Las galletas de jengibre pintadas serán un regalo sabroso e inusual para sus seres queridos.
El proceso de hacer galletas de jengibreda mucho placer No se puede llamar difícil, y los aromas que surgen durante la mezcla de la masa y la cocción llenan la casa de comodidad y celebración. Esta galleta es perfecta para té, café y leche. Puede cocinarlo no solo para el Año Nuevo, sino literalmente por cualquier motivo.
