Si te gustan los platos de verduras, entonces pruebahacer calabacín frito con tomate y queso. Un segundo delicioso con una deliciosa corteza de queso decorará cualquier cena, y como las verduras se preparan muy rápidamente, una ama de casa ocupada puede tomar nota de la receta. Este plato puede ser una cena completa o servido como aperitivo en la mesa festiva. Seguramente atraerá tanto a los niños, que a veces son tan difíciles de convencer para que coman vegetales saludables, como a los adultos. Lo único a tener en cuenta: debido al método de cocción, el plato tiene muchas calorías: 100 g del producto contienen aproximadamente 200 kcal, 17 g de grasa, solo 3 g de proteína y 7,5 g de carbohidratos.
Cocinar calabacines fritos con tomate y queso
Para una porción mediana, tome:
- 1 calabaza de tamaño mediano;
- 3 tomates maduros, mejor no acuosos, con una estructura densa;
- 150 g de cualquier mayonesa;
- 100 g de queso (duro, como el parmesano);
- aceite vegetal, harina para pan, sal y especias.
Primero prepara las verduras.Lave el calabacín, corte la parte superior. Es mejor tomar una verdura joven, en cuyo caso su piel estará muy tierna y la pulpa no contendrá semillas. Córtalo en rodajas a lo largo, debes obtener "lenguas" de 1 cm de grosor. Sal, luego enrolle cada rebanada en harina. ¿Cómo cocinar calabacín frito? Todo es muy simple, sigue nuestros consejos. Calentar la sartén con aceite vegetal, poner verduras y freír rápidamente por ambos lados. La temperatura realmente debe ser muy alta, por lo que reducirá el tiempo de cocción del calabacín y absorberán menos aceite. Una vez que todo esté listo, coloque las verduras en un plato que deba cubrirse con papel, ya que absorbe el exceso de grasa. Luego prepare la salsa: mezcle el ajo, la mayonesa y el queso rallado, la pimienta. Lubricarlos con cada plato frito, poner el círculo de tomate y enrollar la "lengua" en el rollo. El calabacín frito con tomate y queso está listo: puede comerlos calientes o fríos, y el plato también puede ser un gran refrigerio en la mesa festiva.
Calabacín frito con queso y ajo
Puede intentar cocinar verduras de esta manera. Necesitarás:
- 1 calabaza de tamaño mediano;
- un par de dientes de ajo;
- harina o pan rallado, sal, hierbas secas;
- mayonesa, un poco de queso, salsa de tomate.
Lave las verduras, pele la piel y las semillas.Si el calabacín es joven, se puede dejar la cáscara. Córtalo en círculos de 1-1.5 centímetros de grosor, agrega sal. Mezcle la harina o el pan rallado y la sal en un plato separado, luego enrolle cada rebanada de calabacín en esta mezcla. Ahora cocínelos, siguiendo la tecnología que usamos en la receta anterior. Es decir, la sartén debe estar muy caliente y la verdura se debe freír rápidamente. Cuando todos los círculos se doren por ambos lados, colóquelos en un plato y ahora, mientras estén calientes, cubra cada pieza con una mezcla de mayonesa y salsa de tomate, espolvoree con queso rallado, ajo y hierbas. Tal aperitivo, así como el calabacín frito con tomate y queso, es perfecto para la mesa de Año Nuevo o será una gran cena vegetariana.
