Para una porción grande, tome:
Кабачки помойте, почистите от кожуры и семян.Si la verdura es joven, entonces la delicada piel no se puede quitar. Dados la carne. Picar la cebolla y la pimienta finamente, pelar los tomates (pelar la verdura con agua hirviendo, pelar fácilmente) y picar finamente, y rallar las zanahorias en un rallador grueso. En una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite de oliva, ponga todos los vegetales, fríalos primero a fuego medio y luego reduzca. El calabacín estofado con tomates y pimientos estará listo en 15, máximo 20 minutos. Si las verduras están quemadas, vierta un poco de agua en la sartén. Al final de la cocción, necesita sal y espolvorear el plato con especias y pimienta, y verduras finamente picadas antes de servir. Por cierto, 100 g de este guiso contienen solo 40 Kcal, por lo que incluso alguien que sigue una dieta puede permitirse un calabacín guisado con tomate y pimienta. Por supuesto, hay muchas opciones para cocinar este plato, para hacerlo más satisfactorio. Puede agregarle carne (la pechuga de pollo se combina mejor con vegetales) o hacerlo con una deliciosa salsa. Cómo exactamente, ver más abajo.
Para un par de porciones necesitará:
Lavar, pelar y cortar el calabacín1 cm de grosor, luego enróllelos en harina y fríalos en aceite vegetal hasta que estén casi listos. Es muy importante que la sartén donde cocina las verduras se caliente al límite; luego, el calabacín se fríe muy rápidamente y absorbe la cantidad mínima de aceite vegetal. Además, después de cocinarlos, se pueden colocar en un plato cubierto con una toalla de papel; esto dejará un exceso de grasa, que no necesitamos en absoluto. Después, coloque los círculos preparados en una sartén profunda, agregue tomates picados, sal, espolvoree con condimentos, pimienta y ajo exprimido, y luego llene con crema agria. Las verduras se pueden colocar en varias capas. Después de eso, ponga la sartén a fuego lento: después de 30 minutos, el calabacín guisado con tomates en salsa de crema agria estará listo. El plato caliente debe servirse en la mesa, espolvoreado con hierbas frescas si lo desea. Un segundo tan apetitoso, incluso sin carne, seguramente será apreciado por todos los miembros de su familia.
