Макароны считаются «проходным» блюдом, которое Se sirve si no hay tiempo para cocinar algo más elegante e interesante. Sin embargo, esa opinión es un remanente del pasado soviético con un menú de mesa. Recordemos: la cocina italiana se considera una de las más exquisitas, y la pasta ocupa casi el primer lugar. Por lo tanto, siéntase libre de cocinar pasta con champiñones en salsa de crema agria, y sus familiares o invitados no estarán insatisfechos con la comida.
Cualquier receta de pastaSugerir su ebullición por separado. No daremos ninguna recomendación sobre este tema: las instrucciones detalladas para preparar la pasta se dan en el empaque. En el plato "Pasta con champiñones en salsa de crema agria" nos interesan los champiñones y la salsa.
Champiñón (son los más asequibles, pero posiblestomar otra presa de la "caza silenciosa") se toma solo un poco menos que la pasta. La cebolla se desmorona finamente y se fríe en aceite de oliva (puede tomar cualquier otro). A medida que adquiere un color marrón, se vierten platos o cubos de champiñones en la sartén. Unos minutos de fritura conjunta y se vierte la base de la salsa. Para ella, un cuarto de kilo de champiñones se mezclan en una cucharada de ketchup seleccionado, crema agria baja en grasa, mayonesa ligera, eneldo picado y salsa de soja. Después de revolver, los champiñones languidecen hasta que estén cocidos, se introducen en la pasta y el plato se coloca en platos.
Если вам по душе более элегантные и замысловатые pasta con champiñones en salsa de crema agria, llamada Il Capriccio del Conte en Italia. Es cierto que los hongos no pueden hacerlo aquí, necesitarás hongos secos del bosque, aproximadamente un vaso. Deben lavarse bien, verter agua hirviendo y dejar reposar durante cinco minutos debajo de la tapa. En paralelo, los verdes se trituran; su composición queda a discreción del cocinero, pero al menos el perejil con eneldo. Además, debe picar finamente el diente de ajo. No empuje: demasiada pérdida de jugo precioso. Los hongos remojados se hierven durante unos diez minutos en la misma agua en la que se envejecieron. A continuación, el caldo se escurre, se aromatiza con crema agria y mayonesa (tres cucharadas cada uno), se sala con sal y pimienta. Los champiñones se colocan en una sartén seca, se vierten con una cuchara de brandy y se cuecen lentamente a fuego lento durante siete minutos debajo de la tapa. Ahora se agrega el resto de la salsa, y durante tres minutos de vuelta al fuego.
Los espaguetis "Count whim" se vierten directamente en los platos. Y absorto con gran placer.
Será un plato completo y satisfactorio, nono requiere adiciones. A menos que sea en forma de ensalada de vegetales. Dos cucharadas de ajo picado y medio vaso de cebolla picada se fríen en aceite de oliva. Luego agregue doscientos gramos de champiñones frescos y carne picada, preferiblemente ternera. Revuelva intensamente! Después de aligerar la carne, la base se sala; después de cinco minutos se vierte un vaso de crema agria y el contenido de la sartén es pimienta. Pronto, se vierte un medio vaso de pluma de cebolla triturada en el recipiente, y el fuego se apaga inmediatamente. Los espaguetis cocidos se agregan con anticipación, el plato se mezcla y se coloca en platos. Especialmente sabrosas son las pastas con champiñones en salsa de crema agria, si se espolvorea con chips de queso. Los gourmets todavía condimentaron su plato con unas gotas de aceite de oliva con trufa.
Serán las pastas con setas porcini ensalsa de crema, si les agregas camarones. El primer paso es freír los medios aros de la cebolla, siempre en mantequilla derretida. Luego viene un vaso de champiñones, puedes congelar. Cuando obtienen un ligero rubor, se agregan camarones pelados, también un vaso. Casi de inmediato, se vierte medio vaso de crema agria (se puede reemplazar con crema baja en grasa). Cuando la salsa hierva, está lista. Salsa apetitosa se vierte sobre pasta cocida y aún caliente. Y sirvió admirando a los comedores.
