El capuchino es una bebida italiana original.mundialmente famoso Se cree que los monjes, los capuchinos, que amaban el café con leche, lo inventaron. El nombre de la Orden Capuchina, de acuerdo con esta versión, le dio el nombre a la bebida.
Según otra versión, el nombre de este tipo de café fue dado por una gorra hecha de espuma de leche, coronando una taza (traducida del cappuccino italiano - gorra, capucha).
Хорошо приготовленный капучино очень вкусен.Una bebida fragante, refinada y delicada, cubierta con espuma blanca como la nieve con un corazón pintado y servida con palitos de canela en un platillo. En una tarde de verano, puede venir a un café y tomar una taza, olvidando por un momento el ajetreo y el bullicio.
Se cree que solo los profesionales saben cómohacer el capuchino "correcto". Pero la práctica muestra que con algo de entrenamiento, incluso un simple mortal puede hacer un capuchino en casa. No se queman ollas, ollas, como dicen.
Entonces, ¿por qué nos esforzamos? Cappuccino es un café bien preparado en el que se puede agregar leche. En la parte superior de la bebida está decorada con espuma de leche exuberante, sazonada con canela y azúcar.
Necesitaremos:
café molido
crema
azucar
canela rallada
la presencia de agua, una estufa (gas o eléctrica), cezve y otros utensilios, no hace falta decirlo.
Una descripción paso a paso de hacer capuchino en casa.
Paso uno. Hacemos cafe Vierte el café en un cezve (2 cucharadas pequeñas por taza de café), llénalo con agua y prende fuego. Al mismo tiempo, no retiramos la mano del mango cezve y no apartamos la vista del café futuro.
Tan pronto como se activa la espuma de café y se mueve hacia la salida del cezve, eliminamos rápidamente todo esto del fuego. Esperamos hasta que todo lo que hay dentro se calme y se estabilice en su lugar, y nuevamente ponemos el cezve al fuego.
Y hacemos esto varias veces. Al menos cuatro.En esta competencia de "velocidad" con espuma, es importante para nosotros evitar que el café hierva. Después de comenzar a hervir, se volverá amargo, irremediablemente estropeado, y esto significará que no pudimos hacer capuchino en casa.
Paso dos. Batir la espuma de leche. Este es un asunto simple, pero requiere habilidad, que, como saben, viene con experiencia. El batido solo se puede dar a la leche o crema de grasa (contenido de grasa de al menos 6%).
La proporción es aproximadamente la siguiente:1 taza de café: una taza de crema. Vierte la crema en una cacerola. Por primera vez, es mejor tomar crema por solo una taza. Y en general, el capuchino es un juego divertido, en un gran volumen no está preparado.
Pon la crema al fuego y espera diez segundos.Luego tomamos la batidora y comenzamos a batirlos. Aquí es importante no perderse el momento de preparación de la espuma. Puede rastrearlo por la aparición de grandes burbujas en la superficie de la crema. Tan pronto como aparecen, nos concentramos y esperamos a que desaparezcan. ¿Cómo se han ido? La espuma está lista, apague la batidora.
Paso tres. Mezcla de café y espuma. Vierte café en una hermosa taza (o lo que sea). Luego, una cucharada se extiende suavemente la espuma sobre el café.
Paso cuatro - decoraciónVierte azúcar (una cuchara pequeña) y canela sobre la espuma. Aquí descubriremos con seguridad si tenemos un capuchino. Comenzamos con la canela. Si la espuma lo sostiene, agregue cuidadosamente el azúcar. Si el azúcar resulta ser su (espuma) en fuerza, entonces el capuchino resultó ser "correcto".
Si el azúcar cae a través de la espuma, entonces el material debe repararse. Nuevamente tomamos café, crema y más en la receta. Y no puede preocuparse, todo comenzará a funcionar muy rápidamente.
Есть и другой способ сварить капучино в домашних condiciones, sin embargo, más costosas. Para implementarlo, necesita una máquina de café doméstica, lo suficientemente avanzada como para tener este mismo capuchino en sus opciones. Luego, el proceso de hacer la bebida se simplificará y se familiarizará, como tomar té en el desayuno.
Y luego nos llevarán nuevamente a un café, donde nos traerán un capuchino en una hermosa taza con palitos de canela en un platillo. Y con un corazón pintado sobre espuma.
