Remolacha: ciertamente muy saludableun plato familiar para todos desde la infancia. La ensalada de remolacha con ciruelas pasas resulta muy ligera, contiene una gran cantidad de vitaminas necesarias para una persona.
Una receta simple: remolacha con ciruelas pasas y nueces
Понадобится: одна большая свёкла, 100 гр.ciruelas pasas, 50 gr. nueces peladas y 3 cucharadas grandes de crema agria. Las remolachas se pelan y se frotan en un rallador fino, las ciruelas pasas se lavan a fondo y se sumergen en agua tibia durante unos 15 minutos. Cuando se ablande y se hinche, córtelas en trozos pequeños. Las nueces se cortan finamente y luego se mezclan con el resto de los ingredientes: crema agria, remolacha y ciruelas pasas. Extienda la ensalada en un plato y espolvoree con nueces trituradas.
La receta puede modificarse ligeramente y luego pasará de ser una ensalada dulce a un gran refrigerio.
Será requerido:tres remolachas medianas, 3 dientes de ajo, 100 gr. nueces peladas, 200 gr. ciruelas pasas, hierbas y mayonesa. Las remolachas deben hervirse, pelarse y enfriarse, y luego rallarse en un rallador grueso. Los trozos de ajo se pelan y se pican muy finamente. Las nueces se aplastan en un mortero. La ciruela se vierte con agua caliente y se deja durante 20 minutos. Si hay huesos en él, deben ser removidos. Cuando las ciruelas pasas se ablandan, deben cortarse finamente. Combine todos los ingredientes: remolacha rallada, ajo, ciruelas pasas y nueces trituradas. Aliñar la ensalada con mayonesa y ponerla en la ensaladera.
Remolacha estofada con ciruelas pasas - ensalada en porciones
Necesitarás:2/3 taza de arroz, 2 remolachas, una cucharada de azúcar, 100 gr. ciruelas pasas y unas cucharadas de crema agria. Las remolachas se limpian, se dividen en 2-4 partes y se hornean en el horno a baja temperatura de 180-200 grados hasta que estén cocidas. La ciruela se empapa y después de media hora se corta en tiras finas. Cuando las remolachas están listas, las cortan en tiras, espolvorean con azúcar, mezclan con ciruelas pasas picadas y sazonan con crema agria al gusto. Se arroja arroz al agua hirviendo, se le agrega una pizca de sal y se hierve durante unos 10 minutos. Cuando se cocina el arroz, se lava y se coloca en un plato. Una capa de remolacha con ciruelas pasas se coloca encima y se decora con verduras.
Remolacha con ciruelas pasas y manzana
Necesidad: remolacha grande, manzana, 100 gr.ciruelas pasas, un cuarto de limón, pimienta, mayonesa y sal. Si las ciruelas pasas están demasiado secas, se remojan previamente durante 15-30 minutos. Las remolachas y las manzanas se pelan, las semillas se eliminan de la manzana. Frotarlos en un rallador grueso y luego mezclar. Las ciruelas pasas se cortan en cubos pequeños y se mezclan con remolachas. Sazone la ensalada con mayonesa y jugo de limón de 1/4 de limón, pimienta y sal al gusto.
Remolacha agridulce con ciruelas pasas
Ingredientes: dos remolachas grandes, 200 gr.ciruelas pasas, medio limón, medio vaso de crema agria y mayonesa y una cucharada de azúcar. Las ciruelas pasas lavadas y previamente empapadas se cortan en tiras. Las remolachas peladas se muelen en un rallador grueso. Revuelva, vierta el limón, ponga la crema agria y la mayonesa. Se agrega azúcar y se mezcla nuevamente.
Desde remolacha cocida con ciruelas pasas, puede cocinar el siguiente aperitivo:
Necesidad: remolacha grande, 100 gr.ciruelas pasas, 1 cucharadita de mostaza, 100 ml de yogur natural sin sabor, una cucharada de nueces peladas, sal y 1-2 dientes de ajo. Las remolachas se pelan, se cortan en 2-4 partes y se hierven hasta que estén cocidas. Las ciruelas pasas se lavan y se sumergen en agua hirviendo. Cuando las remolachas se hierven, se sacan, se enfrían y se cortan en cubos pequeños. Prepare el relleno: mezcle yogurt, una pizca de sal, mostaza y ajo finamente picado. Las ciruelas pasas se cortan en trozos pequeños y se mezclan con remolachas. Vierta el aderezo terminado, mezcle y refrigere durante media hora. Espolvorea nueces picadas antes de servir.
Las ensaladas de remolacha con ciruelas pasas son perfectas para una rica mesa festiva. No obstruyen el estómago, pero normalizan la digestión y dejan una sensación de ligereza.
