Всем известен удивительный темно-синий плод под El nombre de la berenjena. Ya sea que se cultive de forma independiente o se compre en una tienda, este vegetal (que, por cierto, en realidad es una baya) tiene muchas propiedades útiles y un sabor único y refinado. Hay muchas maneras de cocinar los “pequeños azules”, y una de ellas es la berenjena a la parrilla.
Como se mencionó anteriormente, dicho plato tiene unoUna ventaja innegable: se prepara sin el contenido de aceite vegetal (o con su cantidad mínima). En consecuencia, no se producirá ningún daño a la salud por la presencia de productos químicos y conservantes en el aceite. Además, este método de cocción implica la preservación casi completa en los vegetales de todos los oligoelementos y vitaminas útiles que el cuerpo humano necesita (y hay muchos "azules": potasio, pectina, magnesio, sodio, hierro, calcio, fósforo y vitaminas de los grupos B, C, PP, así como antocianinas).
Gracias a todas estas sustancias, "azul" (comofrescos y horneados a la parrilla) son de gran ayuda para una persona: reducen el colesterol, son buenos para el corazón y previenen la aparición de cáncer. Y sin embargo, dado que este es el plato más dietético de todas las variaciones posibles, los nutricionistas lo recomiendan activamente. Por esta razón, la berenjena a la parrilla es muy querida por todos nosotros.
Hay muchas maneras de cocinar berenjenas a la parrilla.Expertos expertos en gastronomía dicen que puedes hacer esto en la parrilla, en brochetas y en el horno. Y en presencia de una sartén especial, ¡también en la estufa! En cualquier caso, resultará muy sabroso e inusual, como lo demuestran numerosas reseñas de este plato.
Очень важно перед тем, как приступать к hornee, prepare las verduras con anticipación: lávelas bien, séquelas, elimine los tallos (notabene: lave primero y solo luego retire los tallos, y no al revés). Las revisiones de las azafatas indican que, en comparación con otras frutas, las berenjenas (sin embargo, como el calabacín o los pimientos) tardan más en cocinarse, por lo tanto, planean combinar el "azul" y algunos otros ingredientes, este momento debe tenerse en cuenta. Puede hornear berenjenas en su conjunto (si son muy pequeñas) o cortarlas en trozos (en este caso, no haga las rodajas demasiado pequeñas).
Para berenjenas a la parrilla en una parrilla o brochetasvale la pena cuidar el fuego de antemano, para que en el momento de "X" ya se queme. Por cierto, al plantar vegetales en una brocheta, debes tener mucho cuidado, ya que el jugo puede escaparse de las frutas. La berenjena no debe hornearse en la rejilla de alambre durante más de diez minutos, y si se cortan en pedazos, incluso menos. Lo principal es no olvidar girar las verduras.
Recomendaciones de berenjenas a la parrilla paraUna sartén también incluye tales matices: es necesario freír las frutas hasta que aparezcan tiras de color marrón dorado, y antes de poner los "pequeños azules" en la sartén, es mejor engrasarlas con aceite de oliva. ¡Pero solo un poquito! Y la sartén en sí es mejor tomar con un recubrimiento de teflón.
Судя по отзывам, очень вкусно получается, если hornee la berenjena y el calabacín juntos a la parrilla, y puede agregarles pimiento dulce. Todas las verduras deben cortarse en anillos (tiras de pimienta) y colocarse en una marinada preparada (una cucharada de jugo de limón, una cucharada de sal marina, una cucharada de vinagre balsámico, diente de ajo picado). Deja por diez minutos. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, ponga verduras, espolvoree con queso rallado. Hornee de quince a veinte minutos a doscientos grados. ¡La berenjena a la parrilla en el horno está lista!
Рецепт баклажанов-гриль на решетке очень прост:la cantidad necesaria de los "azules" (preparados para su uso) se corta oblicuamente en círculos para que sean lo suficientemente grandes. Sal, pon a la parrilla (puedes tomar brochetas en su lugar) y hornea sobre brasas. Este plato combina bien con la salsa de ajo picante.
"Azul" debe cortarse en anillos, sal conambos lados y dejar en remojo durante unos veinte minutos. Durante este tiempo, corta el ajo (o toma tierra seca) y espolvorea la berenjena. Espolvorea cada rebanada ligeramente con jugo de limón.
Hojas de alcaravea mezcladas con una pequeña cantidadaceite vegetal y pimienta negra molida, sumerja en la masa de cada anillo de berenjenas. En una sartén a la parrilla, las berenjenas se deben freír por ambos lados hasta que estén cocidas.
Para un desayuno rápido para una familia de tres a cuatrola siguiente receta es perfecta para una persona: dos berenjenas relativamente grandes deben cortarse a lo largo (las piezas no deben ser muy delgadas o muy gruesas). Precaliente la sartén y ponga los "pequeños azules" sobre ella. ¡La sal en esta etapa no es necesaria! Freír hasta que esté cocido por ambos lados, poner en platos preparados, agregar aceite de oliva, sal, agregar diente de ajo picado y hojas de menta. Baraja, ¡y puedes comer!
En primer lugar, los "pequeños azules" están preparados:Cortados en anillos alargados, se fríen en una sartén por ambos lados. Luego presentado en los platos adecuados. Los tomates (de tamaño mediano) deben cortarse en dos partes, fritos por ambos lados y picados con una licuadora (también puede usar una picadora de carne). Vierta la mezcla de tomate resultante sobre los anillos de berenjena, espolvoree con verduras (cualquiera a su gusto) mezclado con jugo de limón. A la sal. Agrega pequeños trozos de mozzarella.
La berenjena a la parrilla es uno de esos platos que, no importa cuán cocidos, siempre serán deliciosos. Por lo tanto, vale la pena experimentar. Y buen provecho!
