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Caviar de berenjena

El caviar es un plato de verano maravillosamente sabroso.Berenjenas, que pueden servirse tanto frías como calientes. Además, puedes cerrarlo en frascos y disfrutar de su maravilloso sabor en invierno. En este artículo explicaremos cómo cocinar caviar de berenjena sabroso y rápido. Cabe señalar que para cocinar es mejor usar sal de mar, que puede enfatizar el rico sabor del plato.

Caviar De Berenjenas Con Tomate Y Ajo

Composición:

  • cebolla - una grande
  • berenjenas - 0,6 kg;
  • tomates 0,3 kg;
  • aceite vegetal;
  • diente de ajo;
  • Sal de mar, pimienta.

Первым делом следует промыть баклажаны, отрезать Colas y colóquelas en una fuente para hornear. Ahora hornéalas en el horno a 210 grados durante media hora. Luego pelar la cebolla y picar finamente. Los tomates deben llenarse con agua hervida y pelarse. Luego cortar en cubos pequeños. Después de eso, fríe las cebollas en aceite vegetal durante 9 minutos, luego agregue los tomates triturados y cocine a fuego lento otros 12 minutos. Luego, enfríe las berenjenas al horno, retire la piel y córtelos en rodajas. Ahora mezcle en una ensaladera los tomates con cebollas y berenjenas. Agregue la pimienta, la sal marina, el ajo exprimido, vierta 2 cucharadas de aceite y mezcle bien. Todo esto debe colocarse en una bebida fría durante una hora. Hecho!

Caviar De Berenjenas Con Verduras

Para cocinar necesitarás:

  • zanahorias - 4-5 piezas;
  • berenjenas - alrededor de 11 piezas de tamaño mediano;
  • cebollas - 4-5 piezas;
  • tomates - 1,2 kg;
  • Pimienta búlgara - 4-5 piezas;
  • aceite vegetal;
  • Pimienta, sal marina.

Изначально следует нарезать кубиками баклажаны, Espolvoréalos con sal y déjalos en infusión durante media hora. Esto es necesario para sacarles amargura. Luego enjuague con agua. Los tomates, las cebollas, los pimientos se deben cortar en cubos y rallar las zanahorias. Ahora necesitas calentar la sartén y poner la cebolla picada en ella, luego agregar las berenjenas, los tomates, las zanahorias y los pimientos. Revuelva todas las verduras durante media hora, mientras revuelve constantemente. Luego sal y agregue pimienta negra al gusto. Caviar confeccionado, extendido en bancos, pre-preparado y esterilizado, y enrollado. Gran merienda para el invierno listo!

Caviar De Berenjenas Con Tomate

Esta receta es bastante simple, incluye la cantidad mínima de ingredientes. Composición:

  • tomates - 1,2 kg;
  • berenjenas - 1,3 kg;
  • cebolla - una grande
  • sal, pimienta.

Primero necesitas lavar las berenjenas y hornearlas enteras.En el horno durante 20 minutos a temperatura máxima. Luego necesitan enfriarse, pelarse y rallar. Ahora escaldamos los tomates y separamos la piel. Luego pelar la cebolla y frotar con los tomates. Mezcle berenjenas ralladas, cebollas, tomates y agregue pimienta, vinagre, sal al gusto. Ahora agregue un par de cucharadas de aceite de girasol y una pizca de azúcar. Hecho!

Caviar De Berenjena Al Vapor

Productos para cocinar:

  • bulbo;
  • berenjenas - 2 piezas;
  • ajo - 4-5 dientes;
  • albahaca verde - 2 cucharadas;
  • pimiento dulce - medio;
  • aceitunas - 5-6 piezas;
  • comino - 1 cuchara;
  • pimienta, sal;
  • jugo de limon

Las berenjenas deben enjuagarse, luego secarse.Toalla de papel y se corta en mitades. Ahora póngalos en un plato de vapor y agregue las cebollas picadas y el ajo picado. De esta forma, cocinar berenjenas durante 45 minutos.

Mientras tanto, los pimientos deben ser pelados y picados.Llévelo con paja, luego agréguelo 20 minutos antes de que esté listo para la berenjena en una caldera doble. Cuando todo esté listo, debes quitar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Luego agregue cebolla, pimiento dulce, ajo, jugo de limón, verdes de albahaca, comino y mezcle bien. Espolvorea todo esto con sal y vuelve a mezclar. ¡Un maravilloso plato de berenjenas al vapor está listo!

¡Ahora sabes exactamente cómo cocinar caviar de berenjena de forma rápida y fácil! ¡Buen provecho!

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