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Cómo cocinar pilaf en una sartén con pollo. Receta de platos y algunos buenos consejos para cocineros principiantes

Hay muchas maneras de hacer pilaf en una sartén con pollo. La receta para cada uno de ellos contiene ciertas sutilezas que siempre son más conocidas de antemano.

Opcion simple

Como sabes, el pilaf es un plato en el queSe incluyen dos ingredientes principales: carne y arroz. Los componentes restantes se utilizan para dar un sabor especial al producto terminado. Para empezar, puedes intentar cocinar la versión más simple de este plato: pilaf en una sartén con pollo. La receta es buena porque requiere costos mínimos, tanto materiales como físicos.

receta de pilaf en una sartén con pollo

El primer paso es preparar los productos correctos.

Para un pollo que pesa 1 kilogramo: un litro de agua, 2 tazas de cereal de arroz, 1 zanahoria, 7 dientes de ajo, 2 cebollas, una cucharada de sal, 30 mililitros de aceite vegetal y 30 gramos de condimentos aromáticos.

Cocinar tal plato es fácil. Para hacer esto:

  1. Enjuague la carcasa de pollo y divídala en porciones. Cada uno de ellos es buena sal.
  2. Calienta el aceite en una sartén profunda, y luego coloca los trozos de pollo y cocina a fuego lento durante 5 minutos bajo una tapa cerrada a fuego lento.
  3. Vierta el condimento, voltee la carne del otro lado y deje que se fríe bien.
  4. Cinco minutos más tarde, agregue cebollas finamente picadas y un poco más tarde, zanahorias picadas en cubos. Mezcle todo esto bien y dele a los productos un poco de estofado.
  5. Después de otros 5 minutos, vierta los productos encima con arroz lavado y vierta agua fría para que sea 2-3 centímetros más alta que la masa total.
  6. Debajo de una tapa cerrada, el plato debe reposar durante 30 minutos hasta que el agua se haya evaporado por completo.
  7. Para agregar sabor, dientes de ajo pelados durante 10 minutos, pegar en una mezcla caliente.

Resulta un buen pilaf en una sartén con pollo. La receta de este plato es muy fácil de recordar.

Las principales sutilezas de la pregunta.

Pilaf, de hecho, se considera un plato de la cocina oriental.La idea de su preparación nació en el siglo III a. C., cuando en algunos países la gente aprendió a cultivar arroz. Estos son principalmente residentes de India y Medio Oriente. Un poco más tarde, la tecnología de preparar un plato único se extendió hacia el norte. Habiendo recibido coloración nacional, este plato se ha convertido en un producto tradicional en las cocinas de muchos pueblos del mundo. Para prepararlo, se acostumbra usar un caldero, un recipiente especial con forma cónica. Es cierto que no todas las amas de casa modernas lo tienen. Además, se requieren ciertos tipos de carne: cordero o ternera. Aquí, también, no siempre es posible cumplir con las reglas. Por lo tanto, las amas de casa modernas a menudo cocinan pilaf en una sartén con pollo. La receta para tales cambios no empeora. Lo principal que se observa en el proceso de trabajo:

  1. Relación de componentes. Los granos no deben hervir demasiado. Por lo tanto, al comienzo del arroz, es necesario tomar la mitad de agua.
  2. La secuencia de hacer ingredientes adicionales.
  3. Modo de tiempo. Algunos creen erróneamente que de una cocción prolongada, el plato se volverá más sabroso.
  4. La calidad de los platos. En ausencia de un caldero, se deben usar recipientes con paredes gruesas para que los productos no se quemen en el proceso de cocción.

El resto del cocinero tiene total libertad de acción.

Características importantes

Существует много разных рецептов, которые помогут averiguar cómo cocinar pollo pilaf. La diferencia entre ellos consiste solo en componentes adicionales y sus condiciones de procesamiento. Si todo está claro con los ingredientes principales (arroz y aves de corral), el resto de los productos se seleccionan según las preferencias de sabor de la anfitriona.

como cocinar pollo pilaf

Por ejemplo, hay una versión interesante de cómohacer pollo pilaf. Requerirá: 400 gramos de arroz y zanahorias, 500 gramos de carne, sal, 3 cebollas, pasas, 100 gramos de aceite vegetal, una cabeza de ajo y un poco de zira.

Secuencia de acciones:

  1. El primer paso es lavar el arroz 5-6 veces debajo del grifo y luego remojarlo brevemente en agua tibia.
  2. Cortar las cebollas peladas en medio aros y saltearlas a fuego alto en una gran cantidad de aceite.
  3. Coloque grandes trozos de pollo encima y fríalos hasta que se forme una costra tierna.
  4. Vierte todo en una capa uniforme de zanahorias, cortadas en tiras.
  5. Agregue pasas, ajo pelado, agua y especias.

Después de eso, solo queda esperar hasta que los productos alcancen la etapa de plena preparación.

Características nacionales

Cada nación tiene sus propias ideas sobre los gustos y métodos para cocinar ciertos platos. En Uzbekistán, también cocinan pilaf con pollo. No es nada difícil repetir la receta paso a paso.

receta de pilaf con pollo paso a paso

Primero debes comprar los productos necesarios:0.5 kilogramos de carne, arroz y zanahorias, una cucharadita de sal, 300 gramos de cebolla, una cucharada de zira y agracejo, medio vaso de aceite de girasol, media cucharada de cúrcuma y curry, así como un cuarto de cucharadita de pimiento rojo molido.

El proceso consta de varios pasos:

  1. Cortar las verduras en tiras y la carne en trozos pequeños.
  2. Freír la cebolla un poco en aceite.
  3. Agregue la carne, mezcle y espere hasta que se ilumine.
  4. Vierte las zanahorias y fríelas todas juntas durante 5-6 minutos.
  5. Sin interrumpir el proceso, introduce especias. En 3 minutos todo estará listo. La masa resultante generalmente se llama "zirvak".
  6. Extienda el arroz lavado encima con una capa uniforme.
  7. Vierta todo con agua caliente y deje hervir a fuego lento debajo de la tapa durante 20 minutos.
  8. Agregue el ajo y espere otros 15 minutos.

Después de eso, puede tomar una muestra e invitar a todos a la mesa.

Electrodomésticos en la vida cotidiana.

Un delicioso pilaf con pollo se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Este dispositivo fue diseñado originalmente para facilitar el trabajo humano. Por lo tanto, trabajar con él se convierte en un verdadero placer.

delicioso pilaf con pollo

Hay una buena receta para pilaf, para lo cualserá necesario: para 600 gramos de carne de pollo: un kilogramo de arroz, 1 zanahoria, sal, ajo, 100 gramos de adjika, cebolla, 200 gramos de aceite vegetal y algunos condimentos favoritos.

En este caso, todo debe hacerse de acuerdo con las reglas:

  1. Vierta el aceite en el recipiente multicocina y ponga la carne lavada en él, cortada en trozos.
  2. Active el modo "Fritura" y deje los productos durante 10 minutos.
  3. Picar las verduras arbitrariamente y agregar a la masa total durante 5-7 minutos.
  4. Agregue arroz, agua y especias.
  5. Establezca el modo "Pilaf" y salga hasta que se apague el temporizador.
  6. Inserte la cabeza del ajo lavado, pero no pelado, en el medio de la masa y active el modo "Precalentar" durante 10 minutos.

El trabajo puede considerarse terminado. Ahora puedes comer pilaf sin olvidarte de quitarle primero el ajo.

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