¿Cómo cocinar el calamar? Pequeños secretos de la deliciosa cocina.

Primero, un poco sobre los calamares mismos.Pocas personas saben que hay mucha más proteína en ellas que en la carne de cerdo o pollo. Además, este marisco es rico en yodo y vitaminas B, que a menudo faltan en nuestro cuerpo.

Hierro, selenio y fósforo, que contienen los calamares.En exceso, ayuda a absorber el calcio. Como resultado, el uso de este producto ayuda a fortalecer los huesos, los dientes y las uñas. Otra ventaja de todos los mariscos es su contenido bajo en calorías. Por lo tanto, no importa cuánto y cuánto tiempo vaya a cocinar calamares, es poco probable que conduzcan a más pulgadas en la cintura.

Pero ¿por qué no importa?Desde el momento de la cocción, este marisco depende de si se tratará de un plato sabroso basado en él o de que los calamares "de hule" matarán de raíz una receta apetitosa. Entonces, recuerde que debe cocinar los calamares no más de 2 a 3 minutos en una cacerola pequeña en una cacerola debajo de la tapa entreabierta. El agua necesita ser recolectada para que los cubra completamente.

Si digieras calamares (bueno, no siempreResulta que está de servicio cerca de la sartén, no se apresure a enojarse. Este problema puede ser ayudado. Ahora mismo necesitas cocinar los calamares durante al menos otros veinte minutos, luego su carne devolverá su suavidad. Es cierto que, en este caso, su volumen disminuirá varias veces, sin embargo, no diferirán en sabor de los que se prepararon, según sea necesario, durante 2-3 minutos.

Subproducir este producto es peor que la cocción excesiva.El hecho es que en su forma cruda, contiene un polipéptido que conduce a un trastorno intestinal. En general, todos los mariscos son traicioneros por el hecho de que, si se preparan o almacenan incorrectamente, pueden provocar una intoxicación grave. Por lo tanto, es muy importante cocinar los calamares correctamente, para que el estado normal del cuerpo no se rompa, y comer alimentos sabrosos.

En base a este producto se puede preparar.Docenas, si no cientos de platos deliciosos. Los calamares cocidos son una palanquilla para ellos. En nuestros supermercados, como norma, este producto se vende en forma congelada, sin refinar. ¿Cómo cocinar calamares crudos? En general, los cocineros no recomiendan esto. Es mejor limpiarlos antes de cocinarlos. Pero si, por alguna razón, ha configurado los calamares para cocinar en su forma natural, tómese el tiempo necesario para cocinarlos: 2-3 minutos.

Pero en general, este producto después de descongelarlo necesita.Primero limpiar y luego tratar con calor. Los calamares se descongelan en agua tibia. Note, en el agua, y no solo así. Nunca vierta agua hirviendo sobre ellos para que se descongelan rápidamente. Después de eso, el calamar se limpia suavemente por dentro y por fuera, eliminando la piel delgada.

¿Y cuánto tiempo necesitas para cocinar el calamar?Multicooker, ¿y es posible hacer esto? Usted puede Lo mejor es elegir el modo "una pareja". Dependiendo de las características técnicas del multicooker, el calamar debe cocinarse de 10 a 12 minutos. Muy sabrosos se obtienen en el microondas. Coloque el calamar en un plato especial, vierta jugo de limón y un poco de aceite de oliva, encienda la estufa con una potencia de 700 vatios. En un minuto, consigue del delicioso calamar en tu propio jugo.

Buen provecho!