Muffins - un plato muy sencillo para cocinar. Es muy versátil, por lo que incluso sin tener suficientes ingredientes, puede cocinarlos.
Los muffins se pueden hacer estándar - sin ningún tipo deRelleno o saborizante, pero será más interesante y sabroso experimentar con ellos, porque puedes agregar cualquier cosa: bayas, frutas, nueces y más. Pero hoy se tratará de magdalenas con jamón y queso.
Маффины внешне очень похожи на обыкновенные Cupcakes, pero en realidad difieren significativamente unos de otros. Para empezar, debe tenerse en cuenta que los cupcakes tienen una estructura aireada, más bien porosa, y los muffins, por el contrario, son muy densos en su estructura, pero no menos blandos, porque se les agrega más líquido en comparación con los cupcakes (kéfir, leche, agua). basado en el producto del cual se hace la masa).
В большинстве случаев, в маффины почти не no se agrega relleno dulce, debido a que, por cierto, son menos calóricos que las magdalenas, que los cocineros a menudo se llenan con dulces. Más a menudo ponen queso, verduras o carne en los muffins, lo que los convierte en un plato especial, porque parece ser un dulce, pero en realidad no siempre es así. Una de las ventajas de los muffins es que incluso hay una receta para quienes observan el mensaje.
Otra diferencia es que las magdalenas conCocinar abundantemente lubricado con aceite para hacerlos más grasosos. Por lo tanto, existe una diferencia significativa entre las magdalenas y las magdalenas, incluso teniendo en cuenta el hecho de que las magdalenas se sirven en porciones, a diferencia de las magdalenas.
Entonces, ¿qué significa el panecillo y de dónde viene?en absoluto vienen? La patria de este horneado es Inglaterra del siglo XI. En ese momento, las magdalenas se prepararon primero del resto de la masa que se usaba para hornear para la mesa del maestro, y las magdalenas se sirvieron a los sirvientes y trabajadores.
Más tarde, a muchas personas les gustó este plato, yComenzaron a servir como aperitivos en casi todas las vacaciones. Ya a fines del siglo XIX había muchas recetas para muffins. Ahora estas cositas son mundialmente famosas. Son fáciles de preparar, tienen muchas variaciones, bajas en calorías, en general, tienen una gran cantidad de ventajas. En Estados Unidos, a muchas personas les gusta comer magdalenas para el desayuno. Esto se debe al hecho de que dicho plato es ligero y pequeño. Muchas magdalenas están cargadas de energía y buen humor.
En cuanto al origen de la palabra en sí, hay dosteorías Uno de ellos dice que la palabra muffin se formó a partir del moufflet francés, que se traduce como pan blando, porque aparentemente en la antigüedad, los muffins se parecían más a bollos o pan que a cupcakes.
La esencia de la segunda teoría es que el panecillodescendió de muffe alemán, lo que significa un tipo de pan. Por lo tanto, alguien se adhiere a esta teoría, pero hoy no importa, porque consideraremos una receta moderna para muffins con jamón y queso en kéfir. También se pueden cocinar en leche y agua, si observa el ayuno, e incluso en agua resultan bastante sabrosos.
Para la preparación de bocadillos de jamón y queso necesitaremos los siguientes ingredientes:
¿Has preparado todos los ingredientes? ¡Ahora proceda directamente a cocinar!
Важно сразу отметить то, что маффины выпекаются в moldes de hierro, papel o silicona. Las tiendas tienen una gran selección de moldes, por lo que puede darle a su panadería la forma que desee.
Entonces, cómo cocinar magdalenas con jamón y queso se describirá en detalle a continuación. Cocinar en su conjunto le tomará alrededor de 1-1.5 horas y todo debería resultar en unos 10-12 panecillos.
Si está seguro de cocinar la masa rápidamente, entoncesinmediatamente encienda el horno para calentar hasta 180 grados. Ahora caliente el kéfir y viértalo en un recipiente separado, agréguele soda y mezcle bien. Luego mezcle el huevo, la sal y el azúcar.
Предварительно нужно размягчить сливочное масло, ¡Pero no a un estado líquido! En el mejor de los casos, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, y solo entonces agregue el aceite al resto de la masa.
На данном этапе вы можете добавить душистые травы o cualquier especia que desees. Muchos argumentan que la pimienta y el eneldo se combinan mejor con jamón y queso, pero puedes experimentar y agregar lo que tu corazón desee. Las magdalenas de jamón y queso con almidón también sabrán bien.
Ahora tamice la harina, agregue polvo de horneary gradualmente mezcle con el resto de la masa para que la masa sea densa. La consistencia debe ser bastante espesa, pero de tal manera que se pueda verter en formas.
Luego, debes cortar en cubos pequeñosqueso y jamón, agréguelos a la masa terminada. El jamón no debe cortarse en trozos grandes, de lo contrario la masa en el horno no se elevará y las magdalenas no funcionarán. El queso, como una de las opciones, se puede rallar, luego la masa saldrá más densa, pero esto no la estropeará.
Теперь, убедившись в том, что тесто готово, Puede ponerlo en moldes, pero no completamente, y especialmente no con un portaobjetos. Debe comprender que la masa se elevará, sus magdalenas con queso y jamón no deben extenderse por toda la sartén y convertirse en algo incomprensible. Encima puedes adornar tus pasteles con semillas de sésamo o espolvorear con queso rallado.
Pon tus panecillos en el horno, constantementeCuídalos. Hornee unos 20-30 minutos. Vigílelos y, cuando la masa se levante, perfore una de las magdalenas con un palillo de dientes o un fósforo. Si quedan rastros, entonces la masa aún no está lista, pero si la cerilla o el palillo de dientes están limpios, puede sacar la sartén con seguridad. Es aconsejable perforar unos cuantos panecillos más para la verificación.
Cuando ya hayas sacado las magdalenas del horno, déjalas enfriar por unos minutos. ¡Ahora ponga la mesa, invite a invitados o familiares a probar sus maravillosos muffins pronto!
Se pueden servir como aperitivo en el plato principal,y un plato completo, por ejemplo, como un regalo para el té. El panecillo caliente y fresco con queso y jamón sabe aún mejor cuando el queso derretido se estira y los pasteles literalmente se derriten en la boca, así que date prisa para probar, ¡pero no olvides tratar a tus invitados también!
Pero, por supuesto, refrescantes, las magdalenas aún no son menos sabrosas. Te sorprenderán con su textura de la misma manera que las que solo provienen del horno.
En principio, las recetas de este plato.Un gran número. Pero pueden diferir solo en algunos de los ingredientes para la masa. De lo contrario, esta receta bastante simple es muy fácil de preparar, así que si todo funcionó, ¡disfruta de tu comida!
