¿Cómo secar ciruelas en una secadora eléctrica? Anillos de ciruela - recetas

Algunos de nosotros, mientras comemos ciruelas pasas, noSupongo que se trata de una ciruela seca. Por extraño que parezca, pero hay esas personas. Sin embargo, todos conocen los beneficios de esta fruta en cualquier forma. Por ejemplo, las ciruelas pasas bien cocidas no solo son sabrosas, sino también bastante saludables. Puedes cocinarlo de diferentes maneras, una de ellas en una secadora eléctrica. Este método es lo suficientemente rápido y simple, tiene muchas ventajas, en las cuales nos detendremos. Entonces, ¿cómo secar las ciruelas en una secadora eléctrica? Entenderemos este problema.

Alguna información sobre las ciruelas pasas

Es bien sabido que esta fruta seca mejoraEl estado del sistema digestivo, ayuda a normalizar la presión arterial, fortalece el sistema nervioso. Tiene un sabor agridulce, por lo que se combina bien con la carne, por ejemplo, en pato o pollo relleno. Las ciruelas secas se agregan a helados, pasteles, ensaladas de frutas y otros postres.

¿Cuántas ciruelas frescas necesitas para obtener una?un kilogramo de ciruelas pasas? Tomará alrededor de cuatro kilogramos y medio. Un poco de información sobre cómo elegir ciruelas para el invierno para el secado. Se propone utilizar los frutos de la variedad húngara, ya que tienen más pulpa y menos jugo. Debe tomar una ciruela que esté completamente madura, que está a punto de caer al suelo, de gran tamaño: las ciruelas pasas serán más carnosas. Es deseable secar con una piedra. A escala industrial, debido al secado lento de la ciruela, se trata con una solución de soda hirviendo, en casa se pincha con un tenedor.

Ciruelas secas en una secadora eléctrica, la primera opción

Entonces llegamos al primer método de cómociruelas secas en una secadora eléctrica. Comenzamos con la preparación del feto: retire los tallos, haga lo mismo con las hojas y enjuague bien. Para acelerar el proceso de secado, blanqueamos el drenaje bajándolo en una solución hirviendo de bicarbonato de sodio durante medio minuto, y luego lo enjuagamos en agua. Si se hace correctamente, deben aparecer grietas en toda la superficie del feto. Al secar, la humedad se evapora. Si la ciruela es grande, puede cortar por la mitad y quitar las semillas. En este caso, se coloca sobre el palet cortado hacia arriba. Temperatura inicial: 40-45 grados. Coloque las bandejas en la secadora y cierre la tapa. El primer secado debe durar de 3 a 4 horas.

Al mismo tiempo, cambiamos las paletas cada hora.Para obtener frutas secas de alta calidad, es recomendable tomar descansos durante 4-5 horas un par de veces para enfriar las frutas. De lo contrario, el jugo fluirá de ellos. El segundo secado: seis horas a una temperatura de 60-65 grados, seguido de cinco horas de enfriamiento. El tercer secado es de cinco horas a una temperatura de 70 grados. Las ciruelas secas deben ser resistentes, elásticas, suaves al tacto y no emitir jugo cuando se presionan. Se recomienda almacenar las frutas secas en bolsas de lino, cerámica o cristalería, en un lugar fresco. Las ciruelas para el invierno están listas.

Ciruela seca - ciruela

Hay tres formas de preparar este producto. Esto es: industrial, en varias etapas, con un aumento gradual de la temperatura a 90⁰; hogar - en una secadora u horno eléctrico; en absolutoantigua, en la que la ciruela se seca durante tres semanas al sol, junto con moscas y polvo. Cocinamos, como en el caso anterior, en una secadora eléctrica, pero en un modo de temperatura: 42-45 grados, como en el cálido sol de verano.

Hacemos la primera llamada por la noche, y por la mañana las frutas.significativamente reducido en tamaño. Nos vamos por un par de días, cambiando periódicamente, clasificando las ciruelas. Algunos de ellos están listos en tres o cuatro días. En caso de incertidumbre, es mejor secarse un poco que secarse. Los dejamos secar durante un par de días en una bandeja, los dejamos secar a temperatura ambiente. Luego los colocamos en frascos, los cubrimos con una servilleta de papel y los vendamos. El proceso completo de secado de un lote demora aproximadamente dos semanas. En el proceso, dado que la secadora aún funciona y hay espacio libre, puede agregar materias primas frescas o secar el pan. Se ha dominado otra forma de secar las ciruelas en una secadora eléctrica. El producto terminado bien puede reemplazar los dulces.

Preparaciones caseras para el invierno. Ciruela - el producto principal

Una forma de cosechar nuestros frutos para el invierno.Ya hemos dominado la temporada. Pero, como todos saben, las ciruelas se almacenan no solo en forma seca. Las amantes a menudo los usan para sus diversas piezas de trabajo, las ciruelas son parte de una amplia variedad de recetas, hacen sellos. Después de todo, la gente usaba estas frutas como alimento en la antigüedad. Contienen ácidos orgánicos como málico, quínico y ascórbico, también galactano, pectina, hasta 16% de azúcar. Cosecharemos una fruta llamada ciruela para el invierno. Se recomiendan recetas para guardar, son útiles.

Cocinar mermelada de ciruela con nueces

Cocinar de acuerdo con esta receta, por supuesto, noDemasiado rápido pero lo suficientemente simple. Cualquier amante de esta fruta puede manejarlo. Es necesario tomar un kilogramo de azúcar por dos kilogramos de drenaje. También tomamos nueces. Quitamos las semillas de la fruta, mientras tratamos de completar esta tarea para que el feto sufra mínimamente.

En lugar de huesos extraídos, colocamos piezasnueces, previamente tostadas. El azúcar se vierte en el recipiente en el que preparamos el plato, y se coloca en el refrigerador durante seis horas. Después de eso, en un fuego pequeño, cocine la pieza de trabajo durante 20 minutos. Al día siguiente nuevamente, a la misma hora, hierva los mismos 20 minutos. Repetimos la operación durante cinco a seis días. Al terminar de cocinar, enrolle la mermelada en frascos preparados previamente.

Ciruelas empapadas para el invierno

En contraste con el método anterior (comociruelas secas en una secadora eléctrica), haremos un plato "mojado" - ciruelas empapadas. Utilizaremos los frutos de "anguila", puedes llevar cualquier contenedor. Hacemos el llenado: tomamos 10-12 litros de agua por cada 25 kg de ciruelas, azúcar granulada - 0.5 kg y sal - 150 gramos. Mostaza en polvo - 30 gramos. Agregue extracto de kvas: un vaso, 250 gramos de harina mezclados en dos vasos y medio de agua. Al colocar ciruelas en un recipiente entre las capas de fruta, ponemos apio, hojas de menta, cerezas, grosellas, chirivías. Proporciones, a su discreción. Todo esto se vierte con el líquido preparado, cubierto con una servilleta, poner opresión. Mantenemos la semana a +20 ˚С, luego el mes - a +4 ˚С - +14 ˚С. Listo

Cocine la mermelada de ciruela y albaricoque

Continuamos preparando tochos de ciruela, cuyas recetas, como puede ver, son numerosas. Agregue albaricoques para obtener un sabor especial. Tomará 3,5 kg de ciruelas y 1,5 kg de albaricoques por dos kilogramos de azúcar.

Libera todas las frutas de las semillas.Cocine por separado en una pequeña cantidad de agua. Después de ablandar, limpie la masa resultante a través de un tamiz o pase por una picadora de carne. Se puede picar en una licuadora. Mezcle el puré con azúcar granulada, revolviendo todo el tiempo, cocine hasta que espese. Para que el atasco no se queme, hacemos que el fuego sea pequeño. Extender caliente en frascos y torcer. Puede cerrar las tapas de capron, pero luego será necesario guardarlas en el refrigerador a una temperatura constante.

Cocinar mermelada rápida de ciruelas

Entonces, ante nosotros está la ciruela.Cocinar mermelada es un verdadero placer. Un kilogramo de su fruta favorita requerirá dos kilogramos de azúcar. Escaldamos la picadora de carne con agua hirviendo y pasamos la ciruela a través de ella hasta obtener una rejilla fina. Naturalmente, antes de esto, la ciruela se lavó bien y luego se extrajeron los huesos.

Vierta azúcar en la masa resultante ydejar por una hora, hasta el jugo. Agitando, hierva durante 20 minutos a fuego medio, empaque en frascos y ciérrelos con tapas. En el caso de que las frutas estén jugosas, tomará más tiempo cocinarlas, determine esto por el grado de espesamiento. Si no sabe qué cocinar con nuestras frutas ahora, recuerde cómo secar las ciruelas en una secadora eléctrica, mantenerlas en esta forma hasta el invierno y luego decidir qué hacer con ellas.