¿Cómo hacer mermelada de manzana por tu cuenta?

Al final del verano, muchos jardineros acumulanUna gran cantidad de manzanas. Alguien exprime el jugo de las frutas, hierve mermelada, hace pastilla y alguien deleita a sus seres queridos con un producto dulce llamado mermelada. Como saben, este tipo de gelatina se crea a base de pectina. Pero esta sustancia no siempre se vende por separado en las tiendas. Por lo tanto, diremos cómo se hace la mermelada de manzana sin aditivos y colorantes (solo a partir de frutas y azúcar granulada). Para darle a este producto dulce un sabor único, también se decidió usar jugo de naranja y su cáscara en el proceso de cocción.

Cómo hacer mermelada de manzana en casa

Ingredientes necesarios:

• manzanas maduras de cualquier grado - 1 kg;
• azúcar de arena - 1 vaso;
• naranja fresca - 4 piezas .;
• azúcar glas - opcional (para decorar el postre).

Procesamiento de Apple

Para hacer mermelada de manzana como suvendido en una tienda (incluso mejor), todas las reglas de cocina deben observarse estrictamente. Se requiere tomar 1 kg de fruta, pelarlas y retirar la caja de semillas. Estos elementos no deben desecharse, ya que también contienen la pectina que necesitamos. Para rescatarlo, la limpieza debe doblarse en una gasa, atarse bien y luego colocarse en una sartén con una pequeña cantidad de agua y hervir hasta que se despegue. Después de esto, debe esperar hasta que la bolsa se haya enfriado y luego exprimir el jugo en la misma sartén. Se puede tirar el pastel.

El proceso de procesamiento de naranjas

Hacer mermelada de manzana en casa, paraabsolutamente cualquier fruta se le puede agregar. Esto le dará al manjar un aroma, color y sabor especiales. En esta receta, decidimos usar naranjas frescas. Deben tomarse en la cantidad de 4 piezas, lavarse, pelarse (asegúrese de rallar la ralladura) y exprimir bien el jugo. A continuación, proceda a mezclar los componentes preparados.

Tratamiento térmico

Mermelada de manzana con aditivos naranjashecho de la siguiente manera: en una cacerola profunda, vierta azúcar, vierta agua previamente preparada con pectina (donde se hierve la cáscara de las manzanas) y ponga a fuego lento. Cuando se derrite el producto a granel, se le deben agregar manzanas finamente picadas, así como jugo y ralladura de naranjas. En esta composición, la masa debe extinguirse bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.

La mezcla resultante necesita ser aplastada fuertemente enlicuadora, para que el puré de papas aromático tenga una consistencia uniforme. Luego, la masa debe volver a colocarse en la cacerola y hervir hasta que se elimine el exceso de humedad. Con este puré, es aconsejable revolver constantemente para que no se queme. Cuando la mezcla comienza a "soplar" por falta de líquido, debe apagar el fuego.

Formacion de postres

После приготовления основы следует взять bandeja poco profunda, engrasarlo con aceite vegetal y luego llenarlo con una masa caliente de 2 centímetros de espesor. Se recomienda alisar la superficie del puré de papas con una cuchara grande y dejar reposar durante un día, para que la mermelada casera de manzana se congele.

Después del tiempo establecido, tome una tabla de cortar, espolvoree con azúcar glas, coloque una golosina congelada y luego córtela en rodajas pequeñas.