Las pequeñas redes de manzana se ven muy bien enmermelada, si no la cocinas con frutas picadas, sino enteras. Además, si los preparas con colas, las manzanas serán una decoración maravillosa para hornear. Para obtener información sobre cómo hacer mermelada de ranetka entera: la receta básica, así como algunas de sus variaciones (incluso con otras frutas), lea nuestro artículo. Es importante destacar que, al elegir manzanas, preste atención a los especímenes maduros sin daños, signos de gusano, etc. Y ahora puedes ponerte manos a la obra.
Mermelada de Ranato Entera
Para cocinar necesitarás:
- kilogramo de manzanas frescas;
- 1,2 kilogramos de azúcar granulada;
- un vaso y medio de agua filtrada;
- un cuarto de cucharadita de ácido cítrico.
Clasifica las manzanas, lava, colas que puedascorte, pero mejor a la izquierda. Ahora perfora cada fruta con un palillo de dientes o combina en varios lugares. De jarabe, agua y ácido cítrico, hierva el jarabe, debe hervir durante 3-5 minutos, después de retirarlo de la estufa, cuele el líquido a través de una gasa. Vierta las manzanas en almíbar, ponga los platos al fuego nuevamente, hierva y hierva durante aproximadamente un cuarto de hora. Atencion Es imposible remover el contenido de la sartén, de lo contrario las manzanas pueden romperse o desmoronarse. Después de la mermelada del ranetki con coletas (acordamos anteriormente que es mejor no quitar el tallo), retirar de la estufa, cubrir con una toalla y dejar reposar durante un día. Después de que haya pasado el tiempo especificado, vuelva a poner la sartén con la pieza de trabajo a fuego medio y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora. ¿Cómo verificar la preparación? Saque la manzana más grande, córtela por la mitad y vea: si la carne está completamente blanda, se divide fácilmente y su consistencia se asemeja a la mermelada, entonces la mermelada del ranetki está completamente lista. De lo contrario, póngalo de nuevo en reposo, pero esta vez de 5 a 6 horas, y luego hierva. El suministro resultante debe verterse en frascos esterilizados, enrollarse con tapas y almacenarse, como otros productos enlatados, en un lugar fresco y bastante oscuro.
Mermelada de Ranato Entera con Bayas Silvestres y Limón
Para obtener una cosecha de vitaminas, agregue arándanos o arándanos rojos a las manzanas, así como un poco de limón fresco. Para cocinar necesitarás:
- 1 kilogramo de ranetki;
- 200 g de bayas;
- kilogramo de azúcar;
- medio limón
Lave y clasifique las manzanas, retire el tallono es necesario Cada uno perfora un palillo de dientes o un punzón en varios lugares. Retire las semillas del limón, corte la carne junto con la piel en cubos, enjuague las bayas y séquelas con una toalla. Ahora ponga todos los ingredientes preparados en una cacerola, cubra con azúcar granulada y deje reposar durante 12 horas (puede dejarlo toda la noche). Después de poner los platos a fuego medio, hierva la mermelada, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante un cuarto de hora. Dejar nuevamente por 12 horas, luego hervir nuevamente, solo que esta vez media hora. Dejar enfriar un poco y verter en frascos. Entonces, es bastante simple y sabroso.
Ahora elija la receta más atractiva de mermelada del ranetki, y en invierno estará encantado de servir un jarrón de manzanas hermosas y fragantes para el té.
