¿Sabías que las nueces con leche condensada hervida,así como la chuleta de Kiev, pertenecen a un sorprendente fenómeno culinario: ¿cocina soviética? Al igual que un plato de carne, este tipo de horneado es casi imposible de encontrar fuera de una sexta parte de la tierra, que alguna vez fue un estado grande. Pero durante los años de nuestra infancia con usted en la Unión Soviética, los moldes de metal para hornear un regalo popular se vendieron en todas partes. Incluso había avellanas especiales: sartenes de doble cara como planchas para gofres, con las cuales las galletas simplemente se frían con gas. Había soluciones eléctricas. Pregúntales a tus padres o abuelas: ¿quizás tengan uno en sus entrepisos?
Это простое и вкусное печенье можно приготовить de varias maneras Seguramente la abuela, si encuentra un avellano, también le contará su propia receta. Algunas amas de casa hacen masa sin huevos. Otros separan cuidadosamente las proteínas de las yemas, las primeras se combinan con sal y mayonesa; dicen que esto le da un toque picante a las nueces. El relleno también está preparado, sea quien sea: mezcle la leche condensada hervida con nueces, mantequilla, Nutella, migajas (restos de productos).
Comience a cocinar galletas con leche condensadaleche: si tienes un frasco de producto común en tus manos. Este proceso es largo y lleva tres o tres horas y media. Y luego, después de todo, es necesario enfriarlo. Retire las etiquetas de las latas y póngalas, ¡sin abrirlas! - En una olla de agua fría. A medida que el líquido se evapora, ciertamente se agrega agua. Los bancos deben estar totalmente cubiertos. Como resultado, debe tener una sustancia viscosa, del color del café con leche, mucho más dura que una simple leche condensada. Ahora puede comprar leche hervida preparada, en latas de vidrio o metal. Bueno, nosotros, mientras se cocina el relleno futuro, tomaremos la masa.
Nueces con leche condensada hervida: una receta de acuerdo con GOST
Batir dos huevos y una tercera taza de azúcar con un batidor.Agregue 100 g de mantequilla ablandada, 100 g de mayonesa y vuelva a batir. Extinguimos el refresco en la punta de la cuchara con vinagre y lo agregamos a la masa de huevo. Tamice dos tazas de harina a través de un tamiz sobre una encimera, haga lo mismo con una tercera taza de almidón (cualquiera). Poco a poco agregue harina a la masa total y amase hasta que desaparezcan los grumos. La masa debe ser elástica y no muy fría. Lo metemos en el refrigerador por una hora.
Huevos con leche condensada hervida sin huevos.
250 грамм маргарина или сливочного масла немного ablandar y mezclar bien con medio vaso de crema agria y la misma cantidad de azúcar. Agregue el vinagre cubierto con vinagre (media cucharadita), jugo de limón (un par de gotas), ralladura rallada y tres tazas de harina. La masa, a pesar de la falta de huevos, debe quedar suave y tierna.
Ahora que hemos amasado la base de una forma u otra, comenzamos a hornear nuestro nueces con leche condensada hervida.Como hacerlo Calienta el avellano eléctrico u ordinario, lubrica su interior con aceite vegetal con un cepillo. Enrolle pequeñas bolas de masa, póngalas en los huecos. Cierre la parte superior del aparato, presione las manijas firmemente, luego abra la sartén y retire el exceso de masa con un cuchillo. Nuevamente, cierre y fríe simplemente en la estufa, a fuego medio: dos minutos del lado donde están los huecos, y un minuto del lado donde está el bulto de las conchas. Si no tiene avellanas, pero hay mohos, los productos se hornean en el horno a 180 ° C hasta que estén dorados. Al final de la cáscara, se combinan con leche condensada mezclada con el relleno.
