La comida ciertamente debe ser saludable.Pero no te olvides del sabor. Los miembros de su familia estarán extremadamente felices si cocina quiche con brócoli y pollo para el desayuno. Y usted, a su vez, estará tranquilo por su salud.
¿Qué es un quiche?
Si decides cocinar quiche con brócoli ypollo, seguro que te interesará aprender un poco sobre este plato. Este es un pastel francés clásico, que se comenzó a cocinar en Lorithangia. El pastel consiste en una base de arena, así como un vertido, que está hecho de huevos, crema y queso gruyere. En la versión clásica, se ponen chalotes y panceta de cerdo en el relleno. Pero si sigue su salud y figura, puede encontrar muchas opciones livianas para el pastel. Por ejemplo, quiche con brócoli y pollo.
¿Qué se necesita para el examen?
El quiche de pollo y brócoli tiene una base clásica de masa quebrada. Incluye:
- harina (200 g);
- huevo de gallina;
- mantequilla, que a veces se reemplaza con margarina (50 gr.);
- agua fría (3 cucharadas.l.);
- un poco de sal (aproximadamente 0.5 cucharaditas).
Preparación de la masa
Si decides cocinar quiche de pollo, la receta comienza con la preparación de la masa. Esto se hace de la siguiente manera:
- La mantequilla fría se debe picar finamente con un cuchillo. Después de eso, se le agrega un huevo de gallina y se mezcla hasta que quede suave.
- Harina tamizada con sal y agua fría también se agregan aquí. Ahora queda amasar cuidadosamente la masa.
- Forme una bola con la masa y envuélvala en una película adhesiva. Si no es así, puede ponerlo en una bolsa de plástico normal.
- Durante media hora, envíe la masa al refrigerador y prepare el relleno.
¿Qué se necesita para el relleno?
El quiche de pollo es un pastel increíblemente tierno con un relleno saludable y sabroso. Para prepararlo, necesitarás:
- filete de pollo y brócoli (400 g cada uno);
- cebollas o chalotes, como en la versión clásica (100 g);
- un poco de sal (aproximadamente 0.5 cucharaditas);
- girasol o aceite de oliva en el que se fríen los componentes.
Relleno de cocina
Los platos dietéticos incluyen quiche de pollo. La receta de relleno es la siguiente:
- Pon el filete de pollo en una sartén con agua fría con sal y prende fuego. Llevar a ebullición, luego cocine otros 20-25 minutos.
- Cuando el pollo se haya enfriado, debe cortarse en trozos medianos.
- Pica finamente la cebolla y fríela en girasol o aceite de oliva.
- Desmontar el brócoli para inflorescencias, enviar a la sartén a la cebolla, freír ligeramente.
- En la última etapa, envíe el pollo a la sartén, cubra y cubra el relleno durante 10 minutos.
Si quieres darle al plato más intensosabores, cocine quiche con pollo, champiñones y brócoli. Para hacer esto, fríe los champiñones en una sartén aparte, agregándoles un poco de sal y pimienta negra.
¿Qué se necesita para llenar?
Relleno apetitoso y tierno: este es probablemente el componente principal que hace que el quiche con brócoli y pollo sea increíblemente sabroso. Consiste en:
- 20 por ciento de crema o leche descremada (200 ml);
- queso duro, preferiblemente con un sabor picante picante (150 g);
- huevos de gallina como ingrediente vinculante (2 piezas);
- nuez moscada (1-2 pizcas).
Relleno de cocina
El pastel de quiche con pollo y brócoli se volverá entero y jugoso gracias al relleno. Se prepara de la siguiente manera:
- Batir los huevos con sal para formar una masa homogénea, como una tortilla.
- Agregue el queso rallado y mezcle bien.
- Solo queda introducir la crema en la masa resultante y sazonar ligeramente con nuez moscada para picar.
Ensamblar y hornear un pastel
El momento más crucial e interesante es el montaje y la cocción del pastel. Este proceso incluye los siguientes pasos:
- Engrase un molde para hornear con mantequilla o cúbralo con papel de hornear para que la masa final no se pegue.
- Estire la masa y distribúyala de forma que los lados tengan una altura de 2.5-3 cm. En varios lugares, perfore con un tenedor.
- Поскольку все компоненты начинки уже готовы, а vertiendo conjuntos rápidamente, la masa debe hornearse primero. Para hacer esto, cúbralo con pergamino en la parte superior, espolvoree guisantes, lentejas o frijoles, ponga en el horno durante 5-10 minutos.
- Cuando la masa esté lista, retírela del horno, coloque el relleno y distribúyalo de manera uniforme.
- Mezcle nuevamente la masa de crema de huevo y vierta sobre el relleno.
- Si lo desea, espolvoree el pastel con semillas de sésamo o queso rallado.
- Coloque el plato en el horno durante aproximadamente media hora. Una señal sobre la preparación del pastel será una corteza dorada en la superficie.
- Solo queda sacar el plato del horno y esperar hasta que se haya enfriado por completo.
Conclusión
El quiche de pollo y brócoli se sirve mejorfrío En este estado, su gusto se revela mejor. Este plato puede decorar la mesa festiva si le agrega un poco de champiñones, tocino u otros ingredientes picantes. Y el quiche será un desayuno maravilloso para toda la familia. En este caso, es mejor cocinarlo por la noche, de modo que hasta la mañana no solo se enfríe, sino que también insista bien.
