Qué plato cocinar de la carne para que quedesabroso y al mismo tiempo no muy común. Para tal caso, los dedos de carne son bastante adecuados. Este plato decorará cualquier mesa, y una variedad de opciones de cocina sorprenderá a los invitados más de una vez. Aquí hay algunas recetas.
Vamos a cocinar los dedos de carne de cerdo.Tomamos la pulpa, que se puede cortar fácilmente en capas. Anteriormente, la carne debe lavarse y secarse con una toalla. Luego proceda a cortar. Las capas no deben ser gruesas. Deben eliminarse cuidadosamente y, si es necesario, sal y espolvorear con pimienta. Aquí debe considerar la naturaleza del relleno para que el plato no sea demasiado salado. A continuación, debe preparar la mezcla con la que rellenaremos la carne. Tome la manteca y muela con una picadora de carne. Después de eso le agregamos ajo. También lo pasamos a través de una picadora de carne o lo exprimimos a través de una prensa. Ahora, vierta un poco de sal y pimienta.
Tomamos una capa de carne y le ponemos el relleno.Lo distribuimos por todo el trozo de carne y lo convertimos en un rollo. Puede atarlo con hilo culinario para que no se dé vuelta en el proceso de cocción. Simplemente puede cortar el borde con un palo de madera. Extendemos los dedos de carne con el relleno en una sartén, que precalentamos con aceite vegetal. Freírlos en cada lado hasta obtener una corteza marrón. Los extendimos en un caldero o sartén, que tiene un fondo ancho. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento por un tiempo. Antes de servir, retire los hilos.
Можно использовать и другие рецепты.Los dedos de carne se pueden preparar con cualquier relleno. Tomemos la carne como base. Es necesario lavarlo y asegúrese de secarlo con una toalla. Luego, córtalo en platos finos. Luego, golpéelos cuidadosamente para no dañarlos.
Ahora vamos al relleno.Tomamos carne de cerdo y un poco de carne de res y cortamos toda la carne lo más pequeña posible. Las cebollas deben pelarse y picarse finamente. Hacemos lo mismo con el ajo. Las verduras (cilantro, eneldo, perejil) también se cortan muy finamente. Mezcla todos los ingredientes. Será un relleno para los dedos. Se puede agregar sal y pimienta al gusto.
Ahora ponga el relleno sobre una capa de carne ylo giramos en forma de tubo. Cortamos un rollo con un palo de madera o un palillo de dientes. A continuación, debe freír los dedos de carne por todos los lados. Los ponemos en una sartén y vertimos mayonesa mezclada con crema agria en proporciones iguales. Agregue un poco de caldo para que el líquido no sea muy espeso. Ponemos la sartén al fuego para guisar. Sirva el plato con puré de papas o pasta. Cocinamos no solo dedos de carne, sino que obtuvimos una deliciosa salsa.
Hay otras recetasLos dedos de carne se pueden hacer con carne picada. Necesitamos alrededor de 500 gramos de carne molida. Agregue un huevo de gallina fresco y un pequeño trozo de pan, que está empapado en leche. Todos los componentes se mezclan bien. Luego, debes pelar una cebolla, zanahoria y pimiento dulce. Corta estas verduras en cubos pequeños y agrégalas a la carne picada. Una vez más, mezcla todo bien. Ahora necesita moldear los dedos de carne con la carne preparada. Los extendimos en una bandeja para hornear, que lubricamos con aceite vegetal. Para hacerlos jugosos, agregue un poco de agua en una bandeja para hornear. Lo ponemos en el horno. Hornee sus dedos hasta que estén cocidos.
También puede, antes de sacar el plato del horno, espolvorear los dedos con queso rallado y dejarlos allí durante otros dos minutos para que el queso se derrita. Servir con una guarnición.
Estas son solo algunas recetas. Puede cocinar los dedos de carne agregando especias y hierbas al relleno o relleno. Asegúrese de usar ajo en el relleno. Le da al plato aroma y sabor picante.
