Hornear en casa para la mayoría de las personasasociado con la familia, la comodidad y el cuidado. Las tartas y pasteles generalmente se preparan cuidando a las abuelas de sus nietos, a las madres, a los hijos, a las esposas, a los maridos. Los come toda la familia, se reúnen en una mesa grande, se lavan con un té fragante, se los llevan en un largo viaje para satisfacer su hambre fuera de casa y sentir el cuidado de sus seres queridos.
Si consideras este plato culinariopunto de vista, entonces cualquier pastel es una especie de obra maestra, para la preparación exitosa de la cual necesita una buena receta, productos de calidad y buen humor. En este caso, el resultado ciertamente estará a la altura de las expectativas.
Receta de pastel de horno a base de levadurala masa puede cobrar vida comprando un producto semiacabado de masa, pero nunca superará el hogar ni en sabor, aroma u otras propiedades. Entonces las buenas amas de casa lo cocinan ellos mismos. Para hacer esto, tome 50 gramos de levadura, 2 tazas de leche, medio paquete de margarina, un poco de sal y azúcar (si el relleno es dulce, puede agregar casi un vaso lleno) y un kilogramo de harina.
Mientras sube, puedes preparar a otrosproductos - derretir margarina, batir los huevos (en caso de masa dulce - con azúcar). Los productos restantes se agregan a la masa terminada. Debe amasar y batir la masa correctamente, levantándola sobre la mesa o el recipiente, y luego arrojándola con un poco de esfuerzo (de esta manera saldrá más suave y sabrosa), y luego vuelva a colocarla en un lugar cálido para que encaje. Esta vez lo dejamos por 1.5-2 horas.
Mientras la masa sube, debes hacer el relleno. De los pasteles sin azúcar, la opción más común es con carne, y de pasteles dulces con manzana.
Una receta para pasteles en el horno le permite simultáneamentehazlos con varios rellenos, solo deben cocinarse de diferentes formas u hornearse alternativamente, para no mezclarlos más tarde. Para rellenar necesitará una libra de carne (cerdo o ternera), un vaso de caldo, 2-3 cebollas, especias, hierbas. La carne se desplaza a través de una picadora de carne con cebollas, verduras picadas, sal y especias, se vierte el caldo para obtener jugosidad (si la carne es grasa, el caldo no se puede agregar).
El relleno dulce requerirá manzanas, azúcar,mantequilla (2-3 cucharadas) y canela. Derrita la mantequilla en una sartén, vierta unas cucharadas de azúcar y caliente hasta que se forme caramelo. En este momento, las manzanas se lavan, se pelan, se cortan en rodajas y luego se ponen en caramelo y se cuecen durante varios minutos. Relleno terminado espolvoreado con canela.
Cuando sale la masa, se divide en pequeñospedazos, forme pasteles con las manos, forme carne en el medio y pellizque los bordes. Tartas superiores untadas con yema batida. Primero se hornean en el horno, se calientan a la media, durante 15 minutos, y luego se eleva la temperatura, dejando la bandeja para hornear adentro hasta que estén doradas en los pasteles.
Esta receta de pasteles en el horno es lo suficientemente simple como para que incluso un principiante pueda hacer frente. Resultan deliciosos aromáticos, además, no se vuelven rancios durante bastante tiempo.
