No podías resistir la tentación y adquirirlo enrareza de costillas ahumadas con olor apetitoso? Hiciste lo correcto. Esta es una cosa extremadamente sabrosa. Con la carne, que debes comer en ellas, puedes beber cerveza frente al televisor, pero no debes tirar los huesos. No, el perro no necesita devolverlos, ya que puedes cocinar sopa de guisantes con costillas ahumadas. La receta de este plato es tan simple que puede ser preparada por la joven ama de casa más inexperta y un soltero empedernido que no sabe cocinar. Y si tienes suficiente fuerza de voluntad, y dejas un poco de carne, sacrificando un bocadillo de cerveza, entonces esta sopa será aún más sabrosa.
Lo que necesitas "a mano":
Es aconsejable remojar los guisantes durante al menos un par de horas.Sí, ahora en los supermercados puede encontrar variedades cocinadas rápidamente, pero el punto aquí no es en absoluto acelerar la preparación del plato. Los guisantes, como la mayoría de las legumbres, pueden desencadenar un ataque de flatulencia. Usted mismo probablemente llamó a su sopa de guisantes de la infancia con costillas ahumadas, cuya receta aún no conocía, "musical". Y el remojo y el lavado posterior reducen la tendencia del cuerpo a liberar gases en exceso.
Si dejaste algo de carne en los huesos oDecidí donarlo completamente a la sopa, luego ahora quitar aproximadamente la mitad. Enjuague los huesos, llene con agua fría en una cacerola y encienda a fuego lento. Lave y pele las zanahorias, separe la mitad y envíela a la sartén en compañía de las costillas. Si no siente aversión al uso de este cultivo de raíz en forma hervida, córtelo en varias partes. Bueno, si solo una mención de zanahorias hervidas causa un reflejo nauseoso en ti, entonces no trates de dominarte. Lo pones en una sartén solo para mejorar el sabor del caldo. Y al final de la cocción, simplemente recógelo de la sartén y envíalo a la papelera. Haz lo mismo con una cebolla. E incluso no se puede limpiar. Simplemente corte el fondo, enjuague bajo el grifo y audazmente tire la sartén. La cáscara de cebolla, por un lado, no dejará que todo el vegetal se desmorone y, por otro, le dará al caldo un color muy hermoso.
Mientras estamos madurando gradualmente el caldo, puedespicar la cebolla restante y la mitad de las zanahorias. Haremos el tostado de estos productos. Puedes prescindir de él, pero no será esa sopa de guisantes con costillas ahumadas, cuya receta posicionamos como extremadamente deliciosa.
Ponemos la sartén en la estufa, le echamos grasa,Esperamos hasta que se caliente, y solo después de eso agregamos primero la cebolla, y cuando se vuelva transparente, y las zanahorias. Mientras tanto, nuestro caldo ya debe hervir. Si esto es cierto, no dude en enviarle medio guisante. ¿Por qué parte? En este caso, la mitad de los guisantes se desmoronarán y la sopa estará espesa, recordando un poco al puré de papas. Si eres partidario de las sopas transparentes, no dividas los guisantes en pedazos, tíralo todo al final. Y en la sartén poner los trozos de carne tomados de las piedras. Déjalos freír ligeramente.
