Las empanadas de pescado son un plato sabroso y saludable. Para que sea realmente exitoso, debes considerar algunos de los matices de la cocina.
Para cocinar chuletas de pescado, puedesuse casi cualquier filete. Y no necesariamente se fríen en una sartén, puede elegir un método dietético de preparación. Por ejemplo, hornéalas en el horno o hierve por un par.
Si al cocinar el relleno use la boquilla.Molinillo de carne con los agujeros más grandes, las albóndigas conservan mejor el sabor del pescado. Los cocineros saben que el pescado picado tiene una consistencia más líquida que la carne. Para deshacerse del exceso de líquido, la carne puede ser un poco apretado. Con el mismo propósito, puede agregar un poco de migas de pan o sémola a la masa de la chuleta.
Para pescar chuleta resultó más tierna, puedesPoner en un poco de grasa de cerdo. Las chuletas de pescado de río, por ejemplo, de lucio, se benefician especialmente de esto. Como aditivo, puede usar carne de cerdo o pollo, pero necesita poner estos productos un poco para no interrumpir el sabor del pescado.
Si cocinas chuletas de pescado bajas en grasa.gordo, entonces para más jugosidad en medio de cada uno de ellos hay que poner un trozo de mantequilla. Al freír, se derretirá y dará a las empanadas un sabor delicado. Jugosos les da un aditivo en cebolla picada. El picadillo antes de formar las chuletas se debe desechar. Para hacer esto, tome un grupo de carne picada en la mano, y luego con fuerza varias veces, tírelo en el tazón. Es mejor no hornear las chuletas de pescado en harina, sino en pan rallado o sémola.
Para cocinar el relleno, necesitas una libra.Los filetes toman aproximadamente 100 gramos de pan blanco, un par de cebollas, 50 gramos de tocino y un huevo. Si las chuletas se cocinan al vapor, entonces al hacer carne picada es mejor reemplazar el pan con un par de papas crudas, ralladas en un rallador fino. Puedes agregar greens
Para variar, vale la pena hacer chuletas dePescado con una variedad de rellenos, como zraz. Las opciones de llenado pueden ser muy diferentes. Por ejemplo, huevo cocido con cebolla, champiñones, arroz con varios aditivos, verduras al vapor, etc.
Y si no hay ganas ni tiempo para molestarse con fresco.Pescado, se pueden cocinar chuletas de pescado en conserva. Esta receta es muy simple, incluso el cocinero más inexperto se las arreglará para crear un plato tan sabroso y satisfactorio.
Para la preparación de chuletas de datos mejor enlatadas, cocidas en su propio jugo. En casos extremos, puede utilizar conservas con aceite añadido. Pero los que están en el tomate no son adecuados.
Una lata de pescado estándar requerirá 1 taza de arroz ya preparado, un huevo, una cebolla pequeña, galletas o sémola para empanizar y sazonar al gusto.
Las cebollas necesitan rallar en un rallador fino, siUna gran cantidad de jugo se destacará, entonces debe ser drenado. El pescado enlatado debe retirarse de la jarra, escurrir el líquido y amasar cuidadosamente con un tenedor. En esta masa agregue las cebollas ralladas, el arroz hervido, rompa un huevo y ponga los condimentos. Sal tal relleno debe tener cuidado, porque el pescado ya contiene suficiente sal.
La carne picada debe estar bien mezclada, hacer empanadas pequeñas, empanar en sémola o pan rallado y freír a fuego alto en mantequilla. Tales chuletas se fríen muy rápidamente.
Puedes cocinar albóndigas enlatadas sinAgregando el arroz, reemplazándolo con papas ralladas hervidas. Otra opción es hacer tortitas enlatadas, en este caso aumentan la cantidad de huevos (2-3 piezas por tarro) y agregan un poco de harina al paquete, mejor que una tortita. La masa debe resultar acuosa, por lo que se fríe como panqueques y se extiende sobre la sartén con una cuchara.
¿Y con lo que puedes archivar las empanadas de pescado?El acompañamiento clásico es el puré de papas. Pero puedes usar otras opciones. Por ejemplo, una ensalada de verduras frescas, arroz desmenuzable o guisantes verdes. Buen provecho.
