Las albóndigas caseras representan calidez y confort.hogar familiar. Esta es la comida favorita de hombres y niños. Cocinarlos no es tan difícil, solo debes hacer un poco de esfuerzo y ser paciente. Este plato versátil es bueno en cualquier forma. Las chuletas se pueden comer con calor, frío y también para hacer sándwiches. Cualquier guarnición, vegetales y deliciosa salsa casera son adecuados para ellos.
Una receta simple para albóndigas caseras
Este es uno de los platos de carne picada más queridos, quePrepárese para una cena familiar y una celebración festiva. Y las chuletas más deliciosas se obtienen de carne picada casera hecha de carne fresca de varios tipos. Tomará medio kilogramo de carne picada, una cebolla, varias rebanadas de pan blanco, un huevo, especias, pan rallado y 150 mililitros de leche.
Para comenzar, remoje el pan blanco en leche yluego amase hasta que quede suave. Tres cebollas en un rallador o triturar a través de una picadora de carne. Coloque la carne picada en un tazón y agregue cebolla, pan remojado, huevo y especias (sal, pimienta). Ahora amase bien la masa (preferiblemente con las manos). A continuación, formamos albóndigas caseras, una forma arbitraria. Vierte harina o galletas en un plato. Enrolla las chuletas en ellas y fríelas en una sartén.
Consejos útiles
Hay algunos consejos para ayudar.cocinar deliciosas albóndigas en casa. Primero, se fríen en una sartén caliente con la adición de grasa, no aceite vegetal. Si se utilizan migas de pan, coloque las empanadas en el refrigerador durante 15 minutos antes de freírlas. En este caso, el empanado no se quemará. Si fríes las empanadas caseras a cada lado y luego las sostienes debajo de la tapa, agregando agua a la sartén, estarán más jugosas. En la carne picada para la preparación de chuletas, debe agregar un poco de agua para la jugosidad o un trozo de mantequilla.
Pasteles de pescado caseros
Pero las albóndigas caseras se pueden preparar no solode carne, pero también de pescado. El bacalao o el abadejo son ideales para esto. Tomamos un kilogramo de filete de pescado, tres dientes de ajo, dos cabezas de cebolla, una rebanada de pan blanco, una cucharada de mostaza, un huevo, 50 gramos de mantequilla, leche, eneldo, especias, pan rallado y semillas de sésamo. Picar la cebolla y el ajo en cubos pequeños. Remoja el pan en leche, y luego tómalo, ligeramente exprimido. Cortamos el eneldo lo suficientemente fino. Retorcemos el filete de pescado con una picadora de carne. Si el pescado está entero, separamos de antemano la carne de los huesos y la cresta. A continuación, fríe la cebolla hasta que esté transparente y luego agregue el ajo. Entonces deberían enfriarse. En el pescado picado untamos la mezcla de cebolla y ajo, huevo, pan, mostaza, eneldo y especias. Mantequilla, preenfriada, tres ralladores en una masa total. Ahora amase bien la mezcla preparada. Si es posible, puedes vencerlo en una tabla de cortar. Enviamos la carne picada preparada al refrigerador durante unos 20 minutos. A continuación, formamos chuletas de pescado caseras, las enrollamos en una mezcla de sésamo y pan rallado. Freír por cada lado hasta obtener una corteza deliciosa. Resulta un plato muy sabroso y sabroso. El arroz hervido con verduras se puede servir en la guarnición.
