Los productos lácteos en la vida humana ocupanlugar especial La leche no es solo proteína, calcio, sino también un complejo de vitaminas y ácidos lácticos necesarios para el funcionamiento completo de nuestro cuerpo. Entre toda la gran variedad de productos lácteos, puede seleccionar los más básicos: leche, crema agria, queso cottage, mantequilla, crema. Los subproductos de la producción láctea incluyen suero de leche y suero de leche (leche desnatada, que se obtiene al eliminar la crema de la leche). Después de batir la mantequilla, también se obtiene un sabroso producto lácteo, los tártaros lo llaman "ario", bueno, tal vez alguien más lo llame así.
Especial atención quiero pagar cuajada,Porque entre todos figuran en ella el mayor contenido de proteínas y calcio. Es muy útil para niños y adultos, especialmente para aquellos que tienen problemas con el sistema musculoesquelético.
Seguramente muchos están interesados en cómo cocinar.Requesón en casa. También me interesó, así que decidí estudiar este proceso. Aunque sé cómo obtener queso cottage en un entorno industrial, lo sé desde y hacia, porque es parte de mi profesión. Ahora te diré cómo cocinar requesón en casa.
Hay muchas formas, considérese la más accesible de ellas.
1) Necesitamos cualquier cantidad de yogurt.Leche fresca o agria, tengo 1,5 litros de yogurt. Tomamos una olla grande, le echamos un poco de agua y hervimos. Lo necesitamos como baño de agua. En una olla más pequeña, vierta nuestro kéfir y póngalo en uno grande. Ahora estamos esperando que el suero comience a separarse, mientras nos aseguramos de que el kéfir no hierva, de lo contrario tendremos una cuajada dura. Todo el proceso dura aproximadamente media hora, a veces un poco más. Luego, toda la masa se vierte en un tamiz grande (con agujeros pequeños), y esperamos a que se drene todo el suero. Puede hacerlo de otra manera: use una bolsa de gasa, pero aquí el suero fluye más y la cuajada es un poco auto-prensada. Según esta receta, resulta tierna y sabrosa.
Cómo cocinar requesón en casa que ya sabe, considere el método con leche.
2) Necesitamos una bolsa de leche, dos cantinas.Cucharas con crema agria superior. La leche lleva a ebullición (pero no hierva), luego se enfría a temperatura ambiente y se mezcla con crema agria. Ponemos por la noche en un lugar cálido. Por la mañana se fermenta la mezcla. Caliéntalo en un baño de agua y obtén requesón. Ahora puede enseñar a sus seres queridos con seguridad cómo hacer queso cottage con leche.
En un entorno industrial para la producción de requesón utilizando cloruro de calcio. Contribuye al rápido plegado de la leche.
En general, según la tradición, nuestras abuelas sabían cómo.cocinar queso cottage en casa. Como regla general, todos en el pueblo tenían una vaca. La leche no siempre se bebe, se amarga. La leche agria de esta abuela se calentó y recibió requesón, el más natural y casero. A veces, la leche se dejaba especialmente para agriarse y hacer una cuajada.
Hoy en día, pocas personas tienen una vaca para comprar.La leche puede estar en cualquier tienda. Por lo tanto, usted puede hacer para usted queso cottage. Por cierto, el queso cottage hace maravillosos pasteles de queso. Puede cocinar una variedad de quesos dulces (los niños son especialmente felices y los adultos no son reacios a comer).
Хорошо получается из творога сыр закусочный, es facil de cocinar Tomamos nuestro requesón fresco, lo mezclamos con sal (si quieres salado, ponemos más sal y no mucho menos). Mezclar todo como masa y ponerlo en forma o en un plato regular. Presiona y espera un par de días, cuando el queso esté maduro. El resultado es algo similar al queso Adyghe (que, por cierto, está hecho tradicionalmente con leche de oveja).
En cuanto al suero de leche, puede preparar varias bebidas a partir de él, por ejemplo, mezclarlo con azúcar, jugo de cualquier tipo de bayas, y ya está lista una bebida refrescante, que funciona bien con el calor.
Bueno, ahora definitivamente dará una respuesta detallada a la pregunta de cómo hacer queso cottage en casa y cómo es útil para nuestro cuerpo.
