Hay una gran cantidad de platos de carne.carne picada Una de las más gratificantes y deliciosas son las albóndigas. Cocidos al horno, también son útiles. Representando albóndigas de carne con arroz, pueden ser un buen refrigerio en la celebración o un plato independiente completo. Además, incluso las selecciones pequeñas están felices de comerlas.
Hay varias recetas para las cuales puedescocinar albóndigas en el horno. Para hacer esto, tome una libra de carne de cerdo o carne molida (es mejor hacerlo usted mismo), se agrega sal al gusto y un huevo crudo. La miga del pan se empapa durante un tiempo en leche, después de lo cual se escurre ligeramente y se envía a la carne picada. También es necesario poner medio vaso de arroz hervido aquí. Todo se mezcla bien. Las albóndigas redondas se moldean a partir de la mezcla resultante, que se fríen ligeramente en una sartén por todos los lados, y luego se colocan en un molde preparado. Para preparar la salsa, la cebolla se pica finamente, las zanahorias se rallan, todo se fríe en una sartén con la adición de pasta de tomate. Para hacer la salsa más espesa, puedes ponerle una cucharadita de harina. La mezcla se vierte sobre albóndigas. Este plato se cocina en un horno precalentado a baja temperatura hasta que se dore (por lo general, tarda unos 20 minutos). Antes de servir, se recomienda espolvorear con eneldo o perejil finamente picado. Es bueno tomar papas o papas hervidas como guarnición.
Hablando de cómo cocinar albóndigas en el horno,Es imposible no notar el importante papel de la salsa en la que se prepararán, ya que el sabor del plato preparado depende de ello de muchas maneras. Por ejemplo, además del tomate, puedes poner un poco de crema agria o mayonesa aquí. Esto le dará al plato un sabor más delicado. Las especias se pueden agregar de manera diferente, dependiendo del tipo de carne picada, sin embargo, si el plato está preparado para niños, entonces es mejor no dejarse llevar por ellas, sino hacerlo con cebollas picadas o ajo agregados a la salsa.
Para cocinar albóndigas con arroz en el horno,Puedes usar la siguiente receta. Un huevo crudo, una pequeña cantidad de arroz, que se cocina previamente hasta la mitad, se agregan cebollas picadas, sal y un huevo crudo a la carne picada. Si lo desea, puede agregar una pequeña cantidad de sémola para que la carne picada sea más uniforme en consistencia. Después de esto, las pequeñas albóndigas se forman y se colocan en un molde. La harina se fríe durante varios minutos en aceite de girasol, se agrega tomate y crema agria (la misma cantidad). Si la salsa es demasiado espesa, se vierte un poco de agua. Al gusto, puede poner sal, especias, hierbas. Durante un tiempo, todo se hierve, después de lo cual las albóndigas se vierten con la salsa resultante y se envían al horno.
Las albóndigas en el horno no son menos sabrosas,hecho de pollo picado. Se deben triturar 3 rebanadas de pan blanco o pan en trozos pequeños y remojar durante varios minutos en leche. 100 gramos de jamón finamente picado se fríen en una sartén, se agregan cebollas, ajo, sal y pimienta. Un huevo crudo, medio kilogramo de pollo picado, jamón con cebolla, una cucharada de pasta de tomate y perejil picado se agregan al pan. Todo se mezcla bien, después de lo cual se enrollan pequeñas bolas de la carne resultante. Se colocan en una bandeja para hornear y se engrasan encima con una mezcla de aceite de oliva y pasta de tomate. Después de eso, las albóndigas en el horno se hornean durante unos 20 minutos.
Debo decir que las albóndigas en el horno se están preparandobastante rápido y no demasiado laborioso, y casi cualquier guarnición será adecuada para ellos, ya sea cereal o vegetal. Por lo tanto, este plato es tan popular. Deben servirse calientes sobre la mesa, inmediatamente después de cocinarlos, o precalentarse en el horno o en el microondas.
