Тефтели - это мясное блюдо, которое любимо Muchos de la primera infancia. A menudo se sirve en comedores escolares y en jardines de infancia. Las albóndigas al horno en el horno, las recetas (con fotos) que se presentan a continuación, se pueden preparar en casa, teniendo un pequeño conjunto de habilidades culinarias.
¿Cuáles son las características de cocinar un plato así? Considere algunas recetas con fotos de deliciosas albóndigas en el horno, que se pueden usar en la práctica en casa.
¿Qué son las albóndigas?Estas son bolas pequeñas que se parecen más a chuletas redondas. Se preparan a partir de carne picada, pescado con la adición de un ingrediente de fijación, que puede ser arroz o papas.
En cuanto al método de tratamiento térmico, cómoPor lo general, son guisados u horneados en el horno. Los expertos culinarios reconocen que la segunda opción es la más correcta, ya que en el proceso de preparación del producto en el horno, la carne y otros componentes dejan la mayor cantidad de componentes útiles que el cuerpo humano absorbe fácilmente.
Hay algunos trucosque te permiten hacer albóndigas tan sabrosas y hermosas como sea posible. El primero de ellos es que para preservar la forma de las bolas de la empanada, primero debes freírlas en una sartén con aceite vegetal. Solo después de eso, deben enviarse a una bandeja para hornear con salsa o por separado. Además, para mantener la forma del producto, definitivamente debe usar un huevo de gallina, ya que tiene propiedades de fijación.
Y, finalmente, otro truco es que la salsa para las chuletas debe ser muy líquida, solo en este caso las bolas de carne resultarán muy jugosas y fragantes.
En realidad, en esto terminan todos los secretos de la cocina. Ahora puede comenzar a considerar varias opciones para recetas con fotos de albóndigas en el horno.
Las albóndigas preparadas con esta tecnología definitivamente no dejarán indiferente a ningún hogar.
Para cocinar de acuerdo con esta receta (con foto)Albóndigas en el horno, debe tomar 800 g de carne de cerdo o carne molida, agregar un par de cabezas de cebolla picadas en un rallador, así como sal y pimienta al gusto. Se debe enviar un huevo de gallina allí y mezclarlo bien. Después de eso, las bolas deben prepararse a partir de una masa homogénea, enrollarlas en harina y freírlas en una sartén profunda con la adición de aceite vegetal hasta que se forme una costra dorada.
Por separado, debe preparar una salsa cremosa.Para hacer esto, derrita un pequeño trozo de mantequilla en una sartén (50 g), agréguele un par de cucharadas de harina y fríalo. Cuando la masa adquiere un tono dorado, 400 ml de crema agria, se le deben agregar dos cucharadas de pasta de tomate y mezclar bien. Para que la salsa se vuelva líquida, se le debe agregar una pequeña cantidad de caldo, mezclar, sal, pimienta y retirar del fuego.
La salsa cocida se debe verter sobrehornee las albóndigas y envíelas al horno para hornear durante 25 minutos. Para que el plato tenga un aroma original, se pueden colocar 3-4 hojas de laurel en una bandeja para hornear.
Para cocinar albóndigas de pollo en el hornola receta (con foto) que se ofrece aquí, debe tomar 600 g de filete de pollo picado, agregar 1,5 cucharadas. l mayonesa, cebolla rallada, huevo y condimento. Para agregar sabor al plato terminado, ponga una pequeña cantidad de curry, nuez moscada y pimienta negra en la carne picada. Allí se deben enviar dos cucharadas de almidón y una pizca de sal. Para darle el sabor original a la carne, es necesario poner un par de dientes de ajo machacados en la carne picada, mezclar todo bien y, después de formar pequeñas bolas uniformes, colocarlas en la bandeja del horno. Después de eso, debe colocarse en el horno, precalentado a 190 grados, durante 20 minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa.Para hacer esto, debe tomar un vaso y medio de crema, 100 g de queso duro rallado, así como eneldo finamente picado. Los ingredientes deben mezclarse y, después de 20 minutos de cocción, verter sobre las albóndigas, luego, las bolas deben devolverse al horno para hornear durante otros 25 minutos.
Para cocinar albóndigas en esta recetaen el horno, tome 700 g de carne de cerdo, combine la carne picada con pimienta negra, sal, un huevo fresco y un par de dientes de ajo picados. Después de esto, la carne picada debe amasarse hasta que se vuelva elástica.
Por separado en una sartén caliente con aceitefreír un par de zanahorias ralladas, un par de cabezas de cebolla, cortadas en cubos, así como dos pimientos, cortados en tiras y en una raíz picada de perejil y apio. Después de que las verduras tengan un tono dorado, debe agregarles un vaso de crema agria, un poco de azúcar y pimienta negra y sal.
Por separado, debe tomar un vaso de agua incompleto ydiluya una y media cucharadas de harina para que quede sin grumos. La masa resultante se debe enviar a la salsa y mezclar bien. Después de que la salsa hierva, es necesario verterlos en las albóndigas formadas colocadas en una bandeja para hornear.
Esta receta de albóndigas en el horno consiste en hornearlas a una temperatura de 220 grados durante 20 minutos. Al final de la cocción, debe espolvorear el plato con queso rallado (aproximadamente 100 g).
Un plato muy popular son las albóndigas con arroz.en el horno, la receta (con fotos) que consideraremos más a fondo. Para preparar un plato sabroso y satisfactorio, debe tomar 500 g de carne de cerdo, agregarle sus condimentos favoritos, un huevo y, después de mezclar, reservar.
Por separado, es necesario preparar arroz.Para hacer esto, debe tomar 150 gy, lavar, cocinar hasta que esté medio cocido, llenar con un doble volumen de agua. Mientras el arroz está hirviendo, fríe las zanahorias con la cebolla en una sartén hasta que estén doradas.
Después de que todos los componentes se hayan preparado, se deben combinar en un plato, sal al gusto, mezclar bien hasta que quede suave y hacer bolas uniformes.
Las bolas listas deben colocarse en una bandeja para hornear, vertercubra con una salsa hecha de un cuarto de taza de pasta de tomate y la cantidad requerida de agua caliente, y luego envíela a un armario, calentado a 185 grados, para que esté listo.
Para cocinar albóndigas de carne en el hornoLa receta paso a paso con la foto que se ofrece aquí, debe tomar 400 g de carne picada, agregarle un huevo, 100 g de queso rallado, un trozo de pan blanco empapado en leche y un par de dientes de ajo machacados. La masa resultante se debe rociar con sal al gusto, agregar pimienta negra y luego amasar hasta que quede suave. De la masa, haga bolas de tamaño uniforme y colóquelas en una bandeja para hornear.
Этот рецепт тефтелей в духовке предусматривает их cocinar en salsa de tomate. Para crearlo, debe freír 75 g de pasta de tomate en una sartén caliente con aceite, agregar un par de dientes de ajo picados, laurel, pimienta negra, sal y otras especias a su gusto, incluidas las hierbas. Después de una breve fritura, los ingredientes deben diluirse con agua caliente y, después de cubrirlos con una tapa, dejarlos cocinar por 10 minutos. Después del tiempo asignado, las albóndigas deben llenarse con salsa y enviarse al horno para hornear durante 30 minutos. 10 minutos antes del final de la cocción, espolvoree el plato con 100 g de queso duro rallado.
Para cocinar albóndigas de pescado en el horno,la receta (con foto) sugiere tomar 800 g de filete de pescado, agregar cebolla rallada, huevo, verduras picadas, sal, pimienta y 100 g de pan rallado. Todos los ingredientes se deben amasar a un estado de uniformidad y luego formar bolas redondas del mismo tamaño.
Por separado, debe preparar salsa de crema agria, cona qué albóndigas en el horno, cuya receta se presenta aquí, se combinarán con mayor éxito. Para crearlo, coloque un vaso de crema agria en una asadera caliente, agregue un cuarto de taza de pasta de tomate y la cantidad necesaria de agua para que la masa se vuelva líquida. Ahora debe salar la salsa, agregarle pimienta y llevarla a ebullición bajo una tapa cerrada.
Después de todos los preparativos, las albóndigas deben verterse con salsa preparada y enviarse al horno para hornear a una temperatura de 180 grados durante media hora.
Para cocinar albóndigas en el horno según la receta,presentado aquí, debe tomar 400 g de filete de pavo, agregarle un par de tubérculos de papa picados en una picadora de carne, sal, pimienta y también cebolla picada. Todos los ingredientes deben mezclarse a homogeneidad y bolas enrolladas del mismo tamaño de la masa resultante. Después de eso, se deben freír por todos lados en una sartén hasta que estén doradas y ponerlas en una bandeja para hornear.
Por separado, debes preparar la salsa para las albóndigas.Para hacer esto, fríe 200 g de champiñones frescos en una sartén hasta que la humedad se evapore de ellos. Después de eso, necesitan agregar un trozo de mantequilla, un poco de cebolla picada, sal y pimienta. Los componentes se deben freír hasta que estén dorados, después de lo cual se les debe agregar un vaso de leche tibia y una pizca de nuez moscada. Ahora debe cocinar la masa, revolviendo ligeramente, durante 4 minutos.
Las albóndigas preparadas se deben poner en una fuente para hornear, verter la salsa y poner en el horno durante 30 minutos para procesar a 180 grados.
Para cocinar albóndigas con papas en el horno,la receta con una foto de la cual se presenta aquí, debe tomar 400 g de carne de cerdo picada, 90 g de arroz hervido hasta que esté medio cocido, una cebolla finamente picada y también un huevo de gallina. La mezcla debe ser sal y agregarle pimienta. Después de llevar a cabo todos los preparativos, la masa se debe amasar hasta que quede uniforme y se deben formar bolas del mismo tamaño.
Por separado, debes hacer la salsa.Para hacer esto, mezcle en un solo recipiente una cucharada de pasta de tomate, un pequeño tubo de mayonesa, un par de dientes de ajo picados, así como sus especias favoritas en una pequeña cantidad. Ahora los ingredientes deben mezclarse.
Se debe pelar un kilogramo de papas,lavar y cortar en rodajas finas. Después de eso, la mitad de la masa de papa debe colocarse en una bandeja para hornear y verterla sobre la tercera salsa cocida. A continuación, es necesario colocar una capa de albóndigas formadas, encima, las papas restantes. Todo esto debe llenarse con salsa. La estructura debe estar cubierta con papel de aluminio.
Ahora la sartén debe enviarse al horno y hornearse durante 20 minutos. Después de este tiempo, la lámina debe retirarse y el proceso continúa hasta que el plato esté listo.
Para cocinar abundantes albóndigas en el hornoPara una receta que use trigo sarraceno, debe tomar 600 g de carne picada, agregarle un huevo de gallina y pimienta negra. Después de eso, en una sartén separada en aceite vegetal, fríe la cebolla finamente picada y un par de dientes de ajo machacados. Después de que la masa adquiere un tono dorado, debe combinarse con carne picada.
Por separado, enjuague un vaso de trigo sarraceno y déjelo hervir a fuego lento, vertiendo un doble volumen de agua. Después de que esté completamente listo, la papilla también debe enviarse a la carne picada.
Todos los ingredientes combinados deben mezclarse hasta que estén suaves, al gusto con sal, agregue sus especias favoritas y forme bolas de la masa resultante.
Esta receta de albóndigas con salsa al horno (confoto) prevé su preparación con crema agria y salsa de tomate. Para hacer esto, en una sartén, debe combinar un vaso y medio de crema y 3 cucharadas. l pasta de tomate Los ingredientes deben hervirse y verter las albóndigas con la mezcla, depositadas en una bandeja para hornear. Hornee el plato a una temperatura de 190 grados durante 20 minutos.
A menudo, las amas de casa tienen preguntas sobre qué salsa se puede usar para cocinar albóndigas. Como muestra la práctica, las bolas de carne están perfectamente preparadas en una mezcla de tomate o crema agria.
Para hacer una salsa picante original, puede hacer una mezcla de una pequeña cantidad de pasta de tomate, crema agria, cebolla, pimienta negra, laurel y romero.
Para hacer salsa rosa, debes tomarajo, crema agria, jugo de tomate y cebolla. Para hacer que la base sea más fluida, puede verterle caldo de carne; este ingrediente solo enfatizará las características de sabor de las bolas de carne.
