Английский пудинг, вероятно, единственное блюдо в Mundo, por el que pasa un mes desde el día de la preparación hasta la comida. Es cierto que esto no se aplica a todos los pudines, solo los pudines tradicionales de Navidad comienzan a cocinarse casi un mes antes de Navidad, es decir, en un domingo de pudín, que se celebra a mediados de noviembre. Hay varias versiones del origen de este hito para los platos de Gran Bretaña. Con confianza, solo podemos decir que la palabra pudín en sí proviene de la raíz germánica antigua, que significa el estómago de un animal doméstico.
El pudín en su forma actual apareció en los tiempos.Reinado de la reina victoria y desde entonces su receta se mantiene sin cambios. Como se sabe, su formación coincidió con la cima de la gloria del Imperio Británico y, probablemente, este hecho sirvió para convertir el pudín en un símbolo de su poder. La misma preparación del pudín con el tiempo ha adquirido muchas tradiciones. Mezclar pudín de inglés debe cada miembro de la familia. Varios objetos con un significado simbólico fueron horneados dentro de la torta: un centavo de seis centavos (riqueza), un anillo (una boda), un botón (una sola vida por otro año), un hueso de ave (un viaje). Antes de servir, el pudín se vierte con una mezcla de brandy y azúcar, y se enciende en la mesa.
Cuando ganarás experiencia en la cocina.Budín inglés, la receta puede ser variada por ti mismo, pero por ahora debes seguir todas las instrucciones a fondo. Cocinando pudín durante seis porciones, tomará solo 5 horas, y otro mes ganará la condición. Es difícil de creer, pero todo es verdad. Ahí es donde los ingleses tienen tanta paciencia, tendríamos al menos una fracción. Tenemos una educación diferente: todo lo que hay en el horno son las espadas sobre la mesa, pero el pudín inglés no esperará hasta que se tiren sobre la mesa.
Necesitas cocinar 110 gramos de harina (notaprecisión, escribiría otro 113,5); como muchas galletas blancas, 200 g de azúcar (preferiblemente marrón, no sé si lo tenemos a la venta, si no, cámbielo por uno simple); tacones de huevos; 200 g de grasa interior de carne (para nuestro gusto, el sebo de res no se combina con el azúcar, lo reemplazaría con mantequilla); 150 g de ron o brandy (debe tomarse ron oscuro); 200 g de pasas sin semillas; 100 g de arándanos o cerezas secas; cáscara de limón de un limón; almendras tostadas - 50 g; canela; pimienta de Jamaica nuez moscada miel (o mejor melaza, ¿dónde conseguirla?); frutos secos nueces Esta es la razón por la que los británicos necesitaban un imperio para que todos los ingredientes para pudín no se importaran del extranjero. Parece que nuestros jardineros se preparan solo de lo que crece en su jardín. Empieza a cocinar pudín inglés. La receta está tomada de un viejo libro de cocina.
Moler las almendras, verter las cerezas y el ron confitadoY dejar en remojo durante media hora. Ahora muela sebo de res y póngalo en los huevos con azúcar, agregue harina y galletas y mezcle bien la masa resultante. En resumen, ponemos todo en la taza, excepto nueces, frutas secas y miel. Necesitaremos un plato para hornear pudín. Vierta la mezcla en la forma. Cubrimos la parte superior del formulario con pergamino, lo sujetamos con una cuerda y lo cerramos con papel de aluminio en la parte superior. Ahora ponga la forma en una caldera doble y cocine por cinco horas. El agua tendrá que ser vertida de vez en cuando. Después de cinco horas de cocción al vapor, el pudín inglés deberá enfriarse durante dos horas sin retirar la lámina. Volvemos el formulario en un plato. Ahora puedes decorarlo con frutas secas y nueces y verter miel o melaza. Inmediatamente, como se ha dicho, no se puede comer. Hay que esperar al menos una semana. Y, en general, se puede almacenar hasta seis meses. En la nevera, supongo. Si hay una oportunidad de obtener melaza, cambiamos todo el azúcar de la receta, al mismo tiempo no tendrá que preocuparse por el azúcar moreno. Antes de servir, habrá que calentarlo en una caldera doble, verter el brandy y prenderle fuego.
