Яблочный сидр пользуется популярностью во многих países, por ejemplo, es venerado por alemanes y franceses. A veces la bebida se llama vino, aunque en esencia sigue siendo la misma sidra de manzana. La receta también te permite experimentar, por ejemplo, agregar pera
jugo o incluso reemplazarlo con manzana. No es demasiado difícil preparar una bebida, por lo que vale la pena intentarlo.
¿Cómo hacer sidra de manzana?
Necesitarás fruta, azúcar, una lata de fermentacióny una tapa con cerradura de agua. Las manzanas se pueden tomar en cualquier variedad. También puede intentar combinar diferentes, por ejemplo, la sidra hecha de una parte de manzanas agrias y dos partes de dulces serán muy sabrosas. Antes de cocinar, las frutas no se lavan, solo se limpian con un paño seco, después de lo cual se dejan calientes durante un par de días. Hacer sidra a partir de manzanas comienza cortando la fruta directamente con la cáscara y las semillas. Para estos fines, una picadora de carne o una licuadora son muy adecuadas. Enjuague y limpie a fondo el tanque de fermentación, llénelo con masa de manzana picada en dos tercios del volumen. Agregue ciento cincuenta gramos de azúcar por cada kilogramo de fruta y mezcle bien. Ate el cuello de la lata con una gasa y colóquelo en un lugar cálido. Revuelve el mosto todos los días.
Tan pronto como aparezca el olor a fermentación, puedesexprima la sidra de las manzanas. La receta recomienda verterlo inmediatamente en una botella limpia y seca con un obturador de agua y limpiarlo durante un mes y medio en un lugar oscuro y fresco. Después del período especificado, la bebida debe filtrarse a través de varias capas de gasa. Verter en botellas y sellarlas herméticamente, dejar la sidra durante tres meses. Solo entonces puede considerarse listo para usar. La sidra de manzana, cuya receta se describe anteriormente, resulta dulce y carbonatada, con una resistencia de seis a siete grados. Es fácil de beber y no causa resaca. También puede agregar peras a la bebida en cualquier proporción con manzanas, no resultará peor.
Cocinar sidra de manzana rápida
La receta de esta bebida te permitirá disfrutar de un sabor agradable sin esperar.
su disposición por meses.Tome manzanas maduras y manténgalas calientes y secas hasta que estén suaves. Intenta no dejar que comience la podredumbre. Pica finamente las frutas preparadas sin quitar el núcleo y la cáscara. Triture la fruta en puré de manzana, exprima el jugo usando un metal o un tamiz común. Coloque el líquido resultante en el refrigerador durante tres días y espere hasta que el sedimento se asiente. Después de este período, separe el jugo del precipitado y viértalo en botellas de vidrio. Para obtener una sidra de manzana aún más deliciosa, la receta recomienda poner un par de pasas y un diente de clavo en cada botella. Selle las botellas con tapones herméticos, colóquelas en un lugar fresco para su almacenamiento. Puede beber la bebida muy pronto, y puede almacenarse hasta por un año. De acuerdo con esta receta, es deseable usar manzanas, para otras frutas habrá sus propios métodos de preparación y combinación de especias. La bebida será baja en alcohol, no carbonatada, pero de un hermoso color y un sabor muy agradable.
