El corazón de cerdo es mucho más suave que la carne de res.Contiene muchas vitaminas y minerales valiosos, por lo que a menudo se usa en la cocina. Por lo general, se sirve en forma hervida, frita, guisada u horneada. Hoy en día, hay una gran cantidad de recetas diversas, según las cuales puede cocinar rápidamente un corazón de cerdo delicioso y nutritivo. Los beneficios y daños del producto se analizarán en este artículo.
El corazón de un cerdo es un despojo,pintado en color rojo oscuro. Como regla general, su masa varía entre 350-500 gramos. Este producto tiene una estructura densa, pero al mismo tiempo bastante blanda. Está compuesto casi por completo de tejido muscular. Al mismo tiempo, su parte superior, más gruesa, está cubierta con una capa de grasa.
Corazón de cerdo (los beneficios y daños para la salud seránrevisado en el artículo de hoy) tiene una composición bastante equilibrada. Contiene una cantidad relativamente grande de vitaminas PP, E, C y B. También se considera una buena fuente de potasio, yodo, fósforo y hierro. Además, hay una concentración suficiente de proteínas fácilmente digeribles y aminoácidos valiosos.
Пищевая ценность 100 граммов этого продукта medido por la cantidad de nutrientes que contiene. Contiene 16,2 g de proteína, 4 g de grasa y 2,6 g de carbohidratos. Al mismo tiempo, el valor energético de 100 gramos de corazón de cerdo es de aproximadamente 118 kilocalorías.
Este producto se recomienda sistemáticamente.utilizar para personas que tienen problemas con el funcionamiento del sistema cardiovascular. Se considera una excelente profilaxis de la anemia y puede aumentar la concentración de hemoglobina en la sangre. También se recomienda incluir en la dieta de las personas mayores y las que a menudo están expuestas a sobrecarga nerviosa y estrés. Con colecistitis, también se muestra un corazón de cerdo.
El beneficio y el daño a una persona se deben a suRico en vitaminas y composición mineral. Con moderación, este valioso producto animal no puede dañar nuestra salud. La única contraindicación para el uso de un corazón de cerdo puede ser su intolerancia individual.
Этот субпродукт можно тушить, обжарить или hornear en el horno. Un corazón de cerdo hervido, cuyos beneficios y daños se analizan anteriormente, sirve como una base excelente para varias ensaladas. Algunas amas de casa lo cocinan con salsa, que combina bien con pasta y cereales desmenuzables. Muy sabroso corazón de cerdo guisado con champiñones, papas, repollo y otras verduras.
Carne picada hecha de estos despojos,rellenos de zrazy, panqueques y pasteles salados. Increíblemente sabroso y aromático, resulta un corazón de cerdo con salsa de ajo o zanahoria y cebolla frita. Como guarnición, las papas hervidas, el arroz o las gachas de trigo son excelentes para tales platos. En la mesa festiva se puede servir una ensalada de corazón con champiñones, cebollas en escabeche y pimientos dulces.
En las condiciones de producción industrial, se hacen varias pastas y salchichas. Además, a menudo se mezcla con tráqueas, pulmones e hígado para la fabricación del llamado hígado.
Como se mencionó anteriormente, corazón de cerdo, bueno ycuyo daño se describe en detalle en la publicación de hoy, a menudo se usa como base para preparar platos abundantes y nutritivos. A partir de él, puede hacer relativamente rápido una ensalada simple pero muy sabrosa. Para mimar a su familia con un aperitivo, verifique con anticipación si tiene todos los ingredientes correctos a mano. Esta vez necesitarás:
Además, asegúrese de que en el momento adecuado en su cocina haya una pequeña cantidad de buen aceite vegetal, sal y pimienta.
Как вы уже догадались, основой этого простого и La ensalada sorprendentemente deliciosa es el corazón de cerdo (los beneficios y los daños del producto se analizan en detalle justo arriba). Por lo tanto, debe comenzar el proceso con él. Los despojos se lavan con agua fría, se limpian con toallas de papel y se limpian de películas. Después de eso, se sumerge en una olla con agua hirviendo con sal y se hierve.
Corazón de cerdo preparado con este métodofría, cortada en pequeños trozos de forma arbitraria y enviada a un tazón. Después de eso, se le agrega un bulbo de lechuga azul pelado y picado. Se colocan tallos de apio rallado y tomate picado en trozos grandes. Todo esto es salado, pimienta, sazonado con cualquier aceite vegetal y cuidadosamente mezclado, tratando de no dañar las rodajas de verduras. Después de eso, la ensalada terminada se decora con hierbas frescas y se sirve en la mesa.
