La chuleta de calabaza es muy suave, delicada y sabrosa. Un plato tan original se puede servir en la mesa con una guarnición de verduras y solo con hierbas frescas.
Deliciosas chuletas de calabaza: una receta para cocinar
Ingredientes necesarios para el plato:
El proceso de preparación de la verdura principal.
Para hacer la chuleta de calabaza jugosa ysuave, el componente principal debe tratarse cuidadosamente. Para hacer esto, debe tomar una pequeña verdura fresca, pelarla de semillas y una cáscara dura, y luego rallarla en un rallador fino. Luego, la calabaza triturada debe colocarse en una cacerola y freír un poco en aceite vegetal (durante 10-13 minutos). Después de eso, vierta azúcar, sal marina, sémola a la verdura y vierta leche fresca. En esta composición, los ingredientes deben mantenerse en una estufa de gas hasta que estén completamente espesos, y luego retirarse del fuego y enfriarse bien.
El proceso de preparación del relleno.
Formando un plato
Las chuletas con carne y calabaza se forman muy fácilmente.Para hacer esto, rompa 2 huevos de gallina en una masa de verduras y sémola, y luego mézclelos bien hasta que quede suave. A continuación, debe tomar 1.5 cucharadas de la mezcla de calabaza y formar un pastel pequeño y grueso, en el centro del cual se deben colocar 2-3 cucharadas de carne picada frita. Después de esto, la base debe cerrarse cuidadosamente para que al final tenga una chuleta con relleno de carne. Por analogía, se fabrican todos los demás productos semiacabados.
Tratamiento térmico del plato
Antes de freír tales artículos en una sartén,deben estar bien enrollados en pan rallado. La chuleta de calabaza se cocina en aceite vegetal exactamente de la misma manera que un plato de carne picada similar. En cada lado, tales verduras rellenas deben freírse por no más de 5-8 minutos. Esta vez es suficiente para cubrir el plato con una costra fragante y dorada.
Cómo servir adecuadamente la mesa
Chuletas de calabaza rellenas de carne picadaEs recomendable presentar a la mesa del comedor solo en estado caliente. Tal plato original se puede servir con cualquier plato abundante, pero es mejor usar solo hierbas frescas o vegetales crudos (tomates, lechuga, pepinos, perejil, eneldo, etc.).
Un buen consejo para las amas de casa.
Las chuletas de calabaza no tienen que cocinarse con carne picada. De hecho, para tal relleno, puede usar champiñones, frutas secas, queso, etc.
