La calabaza se refiere a los cultivos de melón, por lo que suLos "parientes" más cercanos son el calabacín, los pepinos y, por supuesto, los melones y las sandías. Las calabazas no solo son comestibles, sino también aquellas que se usan para hacer varios recipientes e incluso instrumentos musicales. Aunque, por supuesto, hoy en día las jarras de calabaza son más recuerdos que artículos para el hogar.
En el mundo hay muchas variedades de calabaza.Los más pequeños producen frutas que pesan alrededor de un kilogramo, y las calabazas "clásicas", que solíamos ver en las películas estadounidenses sobre la celebración de Halloween, pueden alcanzar una masa de hasta 200 kilogramos.
Тыква используется в кулинарии достаточно широко, Debido a su sabor, así como a la disponibilidad de nutrientes. Las frutas más sabrosas y saludables con pulpa de color naranja brillante, ya que contienen una gran cantidad de caroteno. Se sirven varios platos de calabaza en forma de aperitivos y ensaladas, se elaboran sopas, se preparan platos principales y, por supuesto, deliciosos postres.
Por ejemplo, para ensaladas esta fruta puedeSe utiliza crudo, cocido o cocido. Pero cualquier plato de calabaza comienza a cocinarse con el hecho de que lo limpian de semillas, fibras y cáscara. Sin embargo, si planea hornear la calabaza, es mejor dejar la cáscara y cortarla más tarde, cuando la fruta esté lista.
Calabaza redonda cortada como una sandía en rodajas.Luego limpian las semillas y, si es necesario, cortan la cáscara. Si la calabaza tiene forma de pera, primero se corta en ambos extremos, luego se despega de la cáscara y luego, cortando la fruta en cuartos, limpian las semillas.
Si los platos de calabaza sugieren el uso de pulpa al horno, las rodajas se colocan en el horno durante aproximadamente media hora. Cocer la pulpa, cortarla en cubos. Tiempo de cocción - 15 minutos.
En ensaladas, la calabaza va bien con las manzanas,Miel, nueces, zanahorias. Puedes hacer ensaladas picantes con los tomates, los pimientos dulces, las cebollas, los pepinos en vinagre y un poco de rábano picante o ajo para picar.
Para rellenar estas ensaladas mejor aceite vegetal. Pero no se recomienda el uso de la calabaza, para no "sacrificar" el sabor de las verduras.
Первые блюда из тыквы также довольно разнообразны.Se puede agregar a cualquier sopa de verduras, pero la opción más interesante es la sopa de calabaza. Se puede cocinar con varios aditivos: arroz, tomates, papas, zanahorias. Y puedes hacer una sopa dulce agregando pasas o ciruelas frescas.
Varios y segundos platos de calabaza, recetas.que se puede encontrar en abundancia en varios sitios culinarios. Se agrega a los guisos de verduras, a los guisos, y se hacen varias cazuelas y salsas. Se puede preparar un plato espectacular utilizando la calabaza como “plato”, por ejemplo, estofado de carne con verduras. Para hacer esto, la fruta debe estar bien lavada, pero no pelada. Luego es necesario cortar la "tapa" de un lado y limpiar las semillas, así como parte de la pulpa que se usará para preparar el plato. Freír la carne, luego agregar las verduras (papas, zanahorias, cebollas, pimientos, calabazas y otros) y guisar un poco. Al final puedes añadir los tomates o la salsa de tomate. Prepare la calabaza preparada con aceite, llene el estofado y vierta un poco de caldo, cúbralo con una tapa de la parte cortada y hornee por aproximadamente dos horas.
Receta simple y original "calabazaMexicano "se puede utilizar para la cena. Para cocinar necesita hervir el arroz (es mejor usar café) y frotar la calabaza con un rallador o cortar en tiras más pequeñas. También puedes agregar champiñones al medio, picar los pimientos, las zanahorias y las cebollas. Mezcle las verduras con el arroz, agregue sus condimentos favoritos (el plato debe ser moderadamente picante) y póngalos en una fuente para hornear, esparciendo las tazas de tomate delgadas encima. Prepare el relleno de los huevos batidos con la adición de crema agria y mayonesa, vierta los productos preparados y póngalos a hornear. Después de unos 30 minutos, obtenga el formulario, espolvoree con queso picante rallado encima y hornee por unos diez minutos nuevamente.
Como postre, puedes cocinar una calabaza al horno con una salsa dulce, panqueques o panqueques hechos con ella y, por supuesto, pasteles de calabaza, cuyo sabor hace que te olvides de la dieta.
