Patatas con manteca de cerdo en pinchos: recetas sencillas de cocina

A veces, los platos sencillos a partir de ingredientes muy familiares son mucho más deliciosos. Entonces, papas con tocino en brochetas o en un enrejado - un plato familiar para muchos desde la infancia. Para su preparación, se requerirá un mínimo de productos, y el sabor y el aroma sorprenderán incluso al gourmet. Las variantes para la preparación de tales papas se presentan en nuestro artículo.

Pinchos de patatas con pinchos

Las patatas útiles con tocino en esta receta se cocinan en la parrilla en el horno. Sin embargo, puede hornearlo y ponerlo en la parrilla, si pre-hierve las rebanadas de vegetales en agua con sal durante 5 minutos.

La secuencia de preparación es la siguiente:

1. Las papas se pelan, se lavan y se cortan en trozos pequeños, aproximadamente 1,5 cm.
2. Las papas en rodajas se amontonan en un bol y se mezclan con una pequeña cantidad de sal y aceite de oliva (2 cucharadas).
3. Salo (preferiblemente con un buen corte) se corta en piezas con un espesor de aproximadamente 8 mm.
4. Los pinchos de metal están ensartados alternativamentepapas y manteca de cerdo. Se deben colocar un total de 7 rebanadas de vegetales y 6 rebanadas de grasa en un pincho. Es importante no atarlos demasiado para que las papas puedan hornearse.
5. Prepare una mezcla picante de especias de canela, nuez moscada (1/2 cucharadita), clavo de olor y pimiento rojo picante (1/4 de cucharadita).
6. Espolvorea cada brocheta con la mezcla preparada, presionándola ligeramente con las manos.
7. Enviar pinchos en el horno, precalentado a 190 grados. Hornear en la parrilla durante unos 40 minutos en ambos lados.

Patatas al horno en brochetas con tocino en papel de aluminio

Delicioso snack o plato principal apetitosose obtiene con la siguiente receta. Las papas con tocino en brochetas o palitos de madera se hornean en el horno o en los carbones. Y para que esté completamente preparado, durante los primeros 20 minutos está envuelto en papel de aluminio.

Patatas (peladas o peladas) cortadas encírculos delgados, 5 mm cada uno, y tocino - 2-3 mm de espesor. Los ingredientes preparados se mezclan en un tazón con ajo, pimienta y sal (si es necesario). En una brocheta o una cucharada humedecida en agua, ensarta papas y manteca de cerdo alternadamente, envuélvelas en papel de aluminio y envíalos al brasero o al horno a 200 grados Fahrenheit. Después de 20 minutos, se retira la lámina y el plato se cocina durante otros 15 minutos.

Receta de patata con manteca de cerdo en brochetas

Las papas de acuerdo con la siguiente receta se preparan enUn horno en brochetas de madera, reemplazando brochetas. Para preparar un plato para cuatro personas necesitarán 4 tubérculos grandes de papas jóvenes. Las verduras se cortan en rodajas de 5-6 mm y se hierven en agua con sal durante 4 minutos. Luego el agua se drena y las rodajas preparadas se secan. Después de eso, las papas se mezclan con mantequilla derretida (2 cucharadas) y comienzan a ensartar en los pinchos.

Las papas con tocino en los pinchos se cocinan en el horno durante aproximadamente 45 minutos hasta que aparece una costra crujiente en la parte superior.

Patatas con manteca de cerdo en la lámina a la parrilla

Está demostrado que la papa al horno es muchomás útil que cocido en agua. Conserva muchas más vitaminas y oligoelementos, que este vegetal es rico en: potasio, calcio, hierro, etc. Para ello, hornee las papas en la cáscara. Cocina mejor en papel de aluminio en el horno o en la parrilla. Pero lo más delicioso son las papas con manteca de cerdo en los pinchos.

Para preparar dicho plato en papel de aluminio en una parrilla, necesita:

1. Las papas jóvenes (poco profundas) en la cáscara deben lavarse y cepillarse. Limpie las papas viejas como de costumbre.
2. Deshidratar las papas y el hilo en los pinchos, alrededor de 4-5 piezas.
3. Cada pincho está envuelto en tiras delgadas de tocino o grasa con una hendidura. Espolvoree con azúcar moreno y pimienta encima.
4. Coloque los pinchos en un sustrato de aluminio. Cubra las papas con otra capa de papel de aluminio.
5. Envíe la pieza de trabajo a la parrilla por 45 minutos.
6. Después de este tiempo, retire la lámina superior y hornee las papas por otros 10 minutos.

Una papa tan apetitosa debe ser servida a la mesa inmediatamente, en una forma caliente.

Patatas con manteca a la parrilla

Un plato delicioso y saludable de papas jóvenes con manteca se puede cocinar a la parrilla. Se puede servir por separado o como acompañamiento de un bistec o pollo.

Las papas con tocino en los pinchos se preparan en la siguiente secuencia:

1. Las papas jóvenes de tamaño pequeño deben lavarse bien con un cepillo, pero no peladas de la cáscara.
2. Marinar los tubérculos (8 piezas) en aceite vegetal (2 cucharadas) y una mezcla de sal, pimienta, ajo, así como eneldo fresco o seco.
3. Prepare el tocino salado, cortándolo en trozos pequeños, aproximadamente del mismo tamaño que las papas.
4. Prepara el brasero.
5. Cada tubérculo de papa se corta por la mitad y se ensarta en brochetas, alternando con tocino. En total, deberías obtener 2 brochetas para 8 mitades de papas y tantas rebanadas de tocino en cada una.
6. Hornee las papas a la parrilla hasta que estén listas hasta que se forme una costra en la parte superior.

Para preparar papas en la parrilla, siempre se deben elegir tubérculos pequeños para que las mitades con tocino se puedan hornear.