Gachas de cebada de oreja en cada rusoturista, porque es precisamente ella la que más a menudo los turistas llevan con ellos en una caminata. Sin embargo, en casa se cocina con mucha menos frecuencia. Todos los pros y los contras de esta papilla se darán en el artículo, también se describirán varios métodos de su preparación con varios ingredientes.
La cebada perlada tiene muchas propiedades útiles, sobrepocas personas lo saben, y tal vez por esto, está cada vez menos incluido en la dieta de las personas modernas. Es necesario corregir la situación actual enumerando el sabor y las cualidades útiles de este cereal en combinación con un precio económico.
¿Por qué es tan útil la cebada?Muchos científicos dicen que es muy rico en vitaminas, aminoácidos y contiene sales minerales, por lo que el consumo frecuente de este producto tiene un efecto positivo en el cuerpo y también ayuda a estabilizar el nivel de glucosa en sangre en pacientes con diabetes, y también se recomienda para perder peso. El fósforo contenido en la cebada perlada es utilizado activamente por el cerebro, normaliza el metabolismo y permite una mejor absorción de sustancias beneficiosas. La vitamina A está involucrada en el fortalecimiento del sistema inmune y mejora la visión del ojo. También está comprobado que el cereal ayuda a reducir el colesterol, ayuda a limpiar los vasos sanguíneos. Los aminoácidos, que son ricos en gachas, mejoran el color y la elasticidad de la piel, estabilizan el corazón y ayudan al desarrollo de la inmunidad contra los resfriados.
Además de todas las ventajas, la cebada es muyafecta favorablemente a una persona con sobrepeso, eliminando todas las toxinas y desechos de ella. Otra propiedad importante de esta papilla es el contenido de una gran cantidad de proteína, lo que conduce a la construcción muscular.
Hay varios tipos de cebada perlada. La diferencia radica en el método de procesamiento de los granos de este cereal.
Dependiendo de qué tipo de granola papilla se cocina, siempre diferirá en apariencia y sabor. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que cuanto más fuerte se procesa el grano, menos gachas útiles.
Hay muchas recetas bastante simples para preparar deliciosos platos, uno de cuyos ingredientes principales es la cebada. Estas son gachas, guisos, sopas, etc.
Antes de hervir las gachas de cebada perlada, los cereales deben separarse de posibles cáscaras, suciedad y otros desechos, luego enjuagarse en agua corriente varias veces hasta que el agua se aclare.
Al cocinar gachas de cebada perlada en aguanecesita saber la proporción de agua a cereales, así como el tiempo de cocción. La estructura y la consistencia de las gachas dependen de la cantidad de líquido. Para entender cómo cocinar gachas de cebada perlada friables, debe controlar la cantidad de agua en la papilla. Si el cereal se remojó previamente, debe tomar un litro de agua por aproximadamente un vaso de cereal. Si el cereal no está empapado, entonces el agua necesita más de una vez y media. El tiempo de cocción de las gachas de cebada perlada depende de cuánto tiempo se remojó el cereal. Cuanto más se hinche en el agua, menos tiempo se necesita para cocinar. Entonces, si estaba empapada por la noche, entonces tendría que cocinar por no más de 30 minutos, y si hubiera empapado por no más de 2 horas, el tiempo de cocción se duplicaría. Además, el suministro de gas debe ser mínimo.
Cómo cocinar gachas de cebada perlada en el agua, él sabe lejos decada amante En agua las gachas se cocinan para que el plato no sea demasiado alto en calorías. Para 1 taza de cereal, se deben preparar aproximadamente 650 ml de agua filtrada. También sal al gusto y un poco de mantequilla.
El proceso de cocción comienza con el hecho de queAntes de hervir las gachas de cebada perlada, es necesario enjuagar bien el cereal hasta que el agua se aclare y dejarlo en el agua durante la noche. Las gachas de avena en el agua se cocinarán mucho menos a tiempo si las sumerges en agua y dejas que se hinchen hasta la mañana. Después de lo cual es necesario drenar el agua de la noche y verterla fresca, inmediatamente agregue sal y aceite a la sartén. Cocer gachas de cebada perlada tarda unos 35 minutos después de hervir. A menudo, las gachas se complementan con una ensalada de pepinos, pimientos y tomates.
Aunque las gachas de cebada perlada en el agua son menos calóricas, debe tenerse en cuenta que la papilla es más sabrosa con la adición de carne. La receta se dará a continuación.
Ingredientes:
Forma de cocinar. Para que la preparación de gachas de cebada perlada en agua produzca un resultado excelente, debe seguir estrictamente la tecnología:
Muy a menudo, las mujeres piensan durante mucho tiempo quécocina deliciosa para mañana, y no siempre las ideas llegan rápidamente. Por lo tanto, habiendo decidido en la mañana que habrá cebada para la cena, prácticamente no hay tiempo para remojarse. La pregunta es: ¿cómo cocinar gachas de cebada sin remojar? La receta es muy simple, pero debes ser paciente, porque se cocina durante mucho tiempo. Entonces, como los ingredientes que necesita: 1 cucharada. cebada, 4-5 tazas de agua filtrada a temperatura ambiente, media cucharadita de sal, 1 cucharada. l aceite vegetal - girasol u oliva.
Tecnología de preparación:
La cebada, cocinada en agua, no empapada previamente, resulta igual de sabrosa y desmenuzable.
Todos los días la tecnología moderna avanzaadelante. Ahora, el milagro moderno de la tecnología puede llamarse legítimamente multicooker. La única dificultad para cocinarlo es comprender cuánta agua necesita una papilla de cebada perlada para lograr la consistencia deseada y el nivel de preparación requerido. También puedes cocinar gachas en una sartén inusual. Se llama olla a presión. Debe su nombre al hecho de que los platos se cocinan bajo la influencia del vapor sin acceso al aire, lo que acelera el proceso de cocción. Las gachas de cebada en una olla a presión se cocinan muy rápido y tienen un sabor excelente.
También las gachas se pueden cocinar en leche.Era una deliciosa papilla de cebada perlada que era el plato favorito del mismo Pedro el Grande. La preparación de cebada requiere los siguientes ingredientes: 1 cucharada. cereales, 2 cucharadas. l mantequilla de vaca derretida, 1/2 cucharadita sal, 1 cucharada de azúcar, una bolsa de leche (900 ml).
Un método para preparar gachas de cebada perlada en leche:
Remojar la cebada durante la noche.Enjuague por la mañana en agua fría. Hervir en agua con sal durante 15 minutos. Luego tíralo a un colador y envíalo a la leche hervida preparada de antemano. A continuación, sal y endulzar la papilla. Después de 15 minutos, reorganice la sartén con gachas en un baño de agua y cocine en ella durante aproximadamente 3 horas hasta que esté cocida. Se obtiene una deliciosa papilla de cebada perlada en un baño de agua, simplemente "lame sus dedos".
En resumen, debe tenerse en cuenta que hay muchas recetas para la preparación de este cereal. Y el derecho a elegir cómo cocinar gachas de cebada perlada permanece con cada ama de casa.
