Seguramente cada uno de ustedes comió casero cuando niño.Gofres crujientes. En una plancha de gofres resulta un postre muy sabroso y perfumado. Muy a menudo, tales productos se conforman en tubos o conos. Luego se rellenan con requesón, leche condensada, proteína o crema de mantequilla. Pueden ser no solo dulces, sino saladas. En general, en la cocina, hay varias opciones para preparar la masa, de las cuales los waffles se hornearán más tarde en la waflera.
Los productos crujientes y fragantes son especiales.Popular no solo entre los niños, sino también entre las generaciones mayores. La tecnología estándar para cocinar este postre es extremadamente simple e implica el uso de ingredientes económicos y fácilmente disponibles. Para hornear waffles tradicionales, necesitas:
En un plato, se combinan huevos, azúcar y vainillina.Todo se bate ligeramente y se agrega a la crema agria en masa resultante, premezclada con refresco. Allí se envían margarina suave y harina tamizada a través de un tamiz fino. Todos se mezclan bien, tratando de deshacerse de los bultos más pequeños.
Выпекают тесто для вафель в вафельнице.Los productos delgados y crujientes se obtienen solo en un dispositivo bien calentado. Se vierte en una cucharada de masa y se distribuye uniformemente por toda la superficie del molde. El dispositivo se cierra con una tapa y espera unos dos minutos. Si lo desea, un producto aún caliente se enrolla con un tubo o cono y se llena con relleno.
De acuerdo con esta receta, puedes relativamente rápidohacer deliciosos gofres crujientes en una plancha para gofres. Antes de comenzar el proceso, asegúrese de verificar si tiene todos los componentes necesarios a mano. En este caso, necesitará:
En lugar del último ingrediente, puede opcionalmenteusa kéfir. Además, asegúrese de tener un poco de aceite vegetal a mano. Será necesario lubricar el dispositivo.
Antes de hornear gofres en una plancha para gofres, crujientes(en margarina), debe hacer la prueba. Para su preparación, en un recipiente volumétrico, se combinan un huevo, crema agria, azúcar y harina. Allí se agrega margarina pre-fundida y enfriada. Todos se mezclan intensamente, tratando de lograr la máxima uniformidad. La consistencia de la masa resultante debe parecerse a la de la cual se fríen los panqueques.
Выпекают это тесто для вафель в вафельнице.Los productos crujientes y aromáticos se obtienen solo en un dispositivo bien calentado, lubricado previamente con aceite vegetal. La masa se coloca en pequeñas porciones en la superficie inferior, se cubre con una tapa y espera unos dos minutos. Fríe el postre hasta que aparezca un tono amarillento, beige o marrón. Los artículos calientes se enrollan y se llenan con leche condensada hervida, cuajada o crema de mantequilla.
Usando la tecnología que se describe a continuación, también puedehornee gofres finos y crujientes rápidamente y sin mucha molestia en una plancha para gofres. Se pueden servir no solo con una variedad de rellenos dulces, sino también así. Para cocinarlos, necesitarás:
Además, abastecerse de vainilla y aceite vegetal. Esto último será necesario para lubricar la forma en que se hornearán los productos.
Con esta tecnología, es relativamente fácil hacer gofres caseros en una plancha para gofres.
La receta de obleas crujientes de kéfir sugiere una receta muy simple. Incluso alguien que nunca haya trabajado con un examen lo dominará sin problemas:
A voluntad, los productos terminados, pero aún no pueden enfriarse, se retuercen con una pajita y se rellenan con mermelada dulce.
Crujiente por fuera y suave por dentroLos pasteles obtenidos se hornean utilizando la siguiente tecnología. Tales gofres no solo se pueden comer como postre independiente, sino también como base para hacer pasteles. Para que sea un regalo simple pero muy sabroso, necesitará:
Белки отделяют от желтков, взбивают в плотную Espuma y fresco. Mientras se enfrían, puedes ir al siguiente paso. En un tazón, se combinan las yemas de huevo, la sal y la harina tamizadas a través de un tamiz. Batir bien con una licuadora y luego diluir con leche tibia y mantequilla derretida.
En la etapa final en masa casi terminadaSe introducen levadura seca y claras de huevo refrigeradas. Todo intensivamente mezclado y limpiado a un lado durante veinte minutos. Después de esto, la masa se vierte con una cuchara en el medio de la plancha de gofres calentada y se hornea. Literalmente, dos minutos después, el producto se retira del dispositivo y se enrolla con un tubo o bocina.
Ahora ya sabes cómo hornear deliciosos gofres caseros en una plancha de gofres de leche. Las costras crujientes se volverán más fragantes si agrega un poco de ron a la masa.
Esta tecnología es buena porque suponeuso de un conjunto mínimo de productos. Además, la mayoría de estos ingredientes están siempre en las existencias de cada ama de casa. Y todos los componentes que faltan se pueden comprar sin problemas en la tienda más cercana. Para hornear gofres crujientes en una plancha de gofres soviética, necesitará:
Los huevos son conducidos a un recipiente hondo.El azúcar se vierte allí y se muele bien hasta que el volumen del contenido del tazón se duplique. En la masa resultante, vierta una fina corriente de mantequilla, previamente derretida en un baño de agua. Luego, se agrega harina y almidón tamizado a través de un tamiz. En la etapa final, se agrega agua potable a una masa prácticamente terminada. Todos se amasan completamente y se dejan calientes durante media hora.
Через тридцать минут можно начинать выпекать gofres en una plancha de gofres. La receta para productos crujientes es simple, pero se obtienen solo si se usa un aparato bien calentado, cuya superficie está lubricada con mantequilla.
В середину вафельницы выкладывают по паре cucharadas de masa, nivelar suavemente y esperar dos minutos. El producto caliente se enrolla y se llena con leche condensada, crema batida o mermelada espesa.
La composición de la prueba clásica, a partir de la cualposteriormente los gofres crujientes se hornearán en una plancha para gofres, se incluyen tres componentes necesarios. Estos son azúcar, huevos de gallina y harina de trigo fina previamente tamizada. Para diversificar el sabor del postre terminado, se le agrega cacao en polvo, chocolate, vainilla, nueces picadas, ralladura de limón o naranja.
En la masa para gofres crujientes, además de harina, a menudoagregue una pequeña cantidad de almidón. Es importante asegurarse de que todos los ingredientes tengan aproximadamente la misma temperatura. Por lo tanto, poco antes de la preparación de la masa, la mantequilla, la leche, los huevos y otros componentes se retiran del refrigerador y se dejan sobre la mesa. En solo un par de horas tendrán tiempo para calentarse a temperatura ambiente.
Las obleas deben hornearse solo en agua calientedispositivo Luego, los productos se fríen uniformemente y adquieren un hermoso tono dorado. Para calentar bien la plancha para gofres, se enciende diez o quince minutos antes del inicio del proceso de cocción. Los productos delgados y crujientes se obtienen solo en aparatos rectangulares o redondos con celdas poco profundas.
Перед тем как закрыть крышку вафельницы, тесто suavemente nivelado en la superficie del molde. El tiempo de residencia del pastel en el dispositivo varía de 1 a 3 minutos. Las obleas, cuya masa se mezcla con mantequilla o margarina, se hornean un poco más rápido que las que tienen leche o kéfir.
Se debe tener especial cuidado por quienesutiliza electrodomésticos de estilo soviético para el postre. Como regla, tales planchas para gofres no están equipadas con sensores de temperatura y reguladores de modo. Por lo tanto, siempre existe la posibilidad de que la masa se queme o se hornee. Para minimizar el riesgo de descomposición de los alimentos, se vierte una capa delgada de la mezcla de obleas en el dispositivo y no espere más de un minuto y medio.
Independientemente del tamaño de las celdas internas del dispositivoNo se recomienda llenarlos con masa hasta el borde. De lo contrario, se escapará del dispositivo y comenzará a quemarse. Para que los dulces no se peguen a la superficie de la plancha para gofres, es recomendable utilizar una masa bastante gorda para su preparación. Por las mismas razones, el azúcar granulada debe reemplazarse con polvo.
Si la receta de su elección implica disponibilidadpolvo de hornear, la masa hecha debe infundirse primero en el refrigerador durante varias horas. Por lo tanto, es aconsejable hacerlo por la noche, para que en la mañana su familia pueda desayunar con deliciosos gofres crujientes y apetitosos.
Si planea llenar los productos con leche condensada, mermelada o cualquier otro relleno, debe enrollarlos en un tubo antes de que tengan tiempo de enfriarse.
