¿Cómo beber absenta? Nosotros aprendemos

El ajenjo se ha convertido en un símbolo de la lujosa vida parisina,bohemios y élites entre escritores y artistas. A comienzos de los siglos XIX-XX, esta bebida se asoció fuertemente con el Moulin Rouge, artistas, poetas y escritores que la usaron incontrolablemente para inspirarse en nuevas imágenes en el arte. Seguramente hoy podrían decirnos cómo beber ajenjo. Sus fanáticos eran Ernest Hemingway, Henri Toulouse-Lautrec y Van Gogh, según los biógrafos, fue bajo la influencia del "hada verde" que se cortó la oreja.

Absenta moderna, que se puede ver enDesafortunadamente, quizás afortunadamente, los estantes de las tiendas prácticamente no tienen nada que ver con la famosa bebida. Por el momento, esta es una tintura sabrosa y fragante en una mezcla de hierbas. Y el ajenjo real, además de una fortaleza de 70-80 grados, también tuvo un efecto narcótico. Esto se logró debido a uno de los componentes: la tujona contenida en el ajenjo. ¿Cómo beber ajenjo hoy?

Hay varias formas de usarlo. Por ejemplo, el llamado método checo de cristal sugiere verter ajenjo puro en un vaso, prender fuego y, después de quemarlo, beberlo de un trago.

¿Cómo beber ajenjo en Francia?Pusieron un cubo de azúcar en una cuchara especial, lo colocaron sobre un vaso con una bebida y luego vertieron agua helada a través del azúcar. El jarabe resultante se mezcla con alcohol, y dicho cóctel está listo para beber.

También hay reglas sobre cómo beber ajenjo conSprite Este método se llama paracaídas. El principio de preparación de la bebida es similar al uso de sambuca. Se vierte un sprite en el vaso. 50 mililitros de ajenjo en coñac se ponen de lado en un vaso y se prende fuego. El líquido en llamas debe desplazarse en un vaso y verterse en el "Sprite", luego cubrir bien el vaso con coñac. Se forma humo en el recipiente, que el bebedor debe "fumar" a través de una pajita. Después de eso, se colocan dos pedazos de azúcar en un plato, se empapan en ajenjo y se prende fuego mientras una persona "fuma" humo. Luego, "Sprite" con ajenjo debe agitarse como un "boom del tequila" y beberse de un trago. El brandy vacío debe cubrir los cubos de azúcar ardiendo. Nuevamente produce humo, que se "fuma" después de beber un cóctel. El efecto del "paracaídas" es inolvidable: se proporciona una ligera euforia y un movimiento lento.

Y así es como los ingleses beben el ajenjo correctamente.Prefieren dos cócteles con esta bebida. El primero de ellos se conoce como el "Merry Milkman". Para prepararlo, debe mezclar ajenjo, whisky y leche en proporciones iguales. Beber tal cóctel debe ser lento y, lo más importante, con placer. La segunda forma en inglés de usar ajenjo se llama "Gato de Cheshire". En el fondo de un vaso alto, coloque frappe de hielo picado a ¼ de altura. Luego se vierte ¼ de taza de ajenjo verde en el hielo. Es necesario dejar que el cóctel se derrita un poco y luego verter ¼ jugo de manzana frío en él.

Si tienes que elegir con qué beber ajenjoen casa, no hay mejor "compañía" que agua helada para él. Puede, por ejemplo, usar una proporción de 1: 2, es decir, agregar 1/3 de agua helada al fondo de un vaso y agregar ajenjo a 2/3. Pero esto debe hacerse de tal manera que las capas no se mezclen entre sí. Luego (cuando se bebe de un trago), se garantiza un ramo inolvidable de sensaciones de absenta ardiente y ablandamiento del agua.