Helado de frutas: recetas. El helado mas delicioso

Una abundancia de jugosa, dulce e increíble.Las frutas atractivas le permiten cocinar los manjares infantiles más populares: helados de frutas, helados con mermelada de bayas, sorbete delicioso y frogurt. Los productos de alta calidad y la cocina escrupulosa darán un postre casero incomparable, que puede ser mimado por adultos y niños (incluso los más pequeños).

Delicioso gusto

Домашнее производство мороженого - Actividad fascinante para adultos y niños. A los pequeños ayudantes se les puede confiar fácilmente el lavado de la fruta, la picadura o la mezcla de tallos de fruta con azúcar. La preparación conjunta de golosinas frías combina a la perfección a generaciones y llena la vida cotidiana de los niños con actividades cognitivas.

Las paletas hechas en casa a menudo están hechas dejugos frescos y batidos saludables con la adición de leche del pueblo, crema ligera seleccionada, huevos frescos y azúcar. La ventaja indudable de tal postre es la capacidad de complementarlo con coco, salpicaduras de caramelo o chocolate rallado.

Sorbete

El helado más delicioso, especialmente para niños:Sorbete francés ligero de una bomba de vitaminas madura - grosella negra. Debido a la falta de huevos y crema, los niños y los que siguen una dieta pueden consumir postres fríos.

Para preparar el sorbete necesitarás:

• 600-700 g de grosellas frescas y cuidadosamente molidas (u otras bayas);
• 200-280 g de azúcar (dependiendo de la madurez y variedad de bayas);
• 150-170 ml de agua pura;
• medio limón medio;
• para una mesa de adultos, puede agregar 2 cucharadas. cucharadas de licor de bayas (debe seleccionarse de acuerdo con las frutas seleccionadas, para que la confrontación de gustos no funcione).

Ягодную кашицу необходимо смешать с сахаром и riegue hasta que el azúcar se disuelva por completo, por lo que la estructura del helado será uniforme. El limón se debe triturar completamente en puré de papas con la adición de su ralladura. Se debe agregar licor como punto culminante final, vertiendo en una corriente delgada y mezclándolo bien con la base de frutas y bayas.

Puedes cocinar un postre como confabricantes de helados, y sin él, pero luego necesitará un congelador y platos no metálicos. Para cocinar en una heladera, es necesario recordar un matiz importante. Antes de la infusión de la mezcla de frutas, debe enfriarse bien. La mezcla en la máquina de helados a menudo se ilumina. Esto se debe a la saturación de oxígeno.

Al preparar un tratamiento frío sin una máquina de helados, es necesario mezclar bien la mezcla cada media hora o una hora, y después de 5 horas, distribuirla en recipientes y enviarla al congelador.

Hielo

El helado de frutas es el helado más delicioso que incluso un niño puede hacer personalmente. Para prepararlo necesitarás:

• 0.6 l de jugo de fruta (cualquier fresco con pulpa o licuado):
• palo de vainilla
• 200 g de azúcar si la fruta es ácida.

El jugo debe mezclarse bien con azúcar ychips de vainilla, una mezcla homogénea se debe verter en moldes refrigerados. El helado de fruta congelado durará de 6 a 8 horas. Después de lo cual se puede servir a los invitados.

Fresa

La delicia más popular para las mujeres es el helado de fresa, ligero, aromático y atractivo. Se enfría perfectamente en el calor del verano y se alegra cuando hace mal tiempo.

Para hacer helado de fresa, necesitarás:

• 100-110 g de azúcar blanco;
• 250-270 ml de crema seleccionada;
• 250-270 ml de leche;
• 3 yemas medianas;
• 2 tazas (200 g) de fresas frescas seleccionadas (o congeladas);
• una cucharadita de vainilla o esencia cremosa.

Preparación:

1. La mitad del azúcar debe mezclarse con fresas. La masa debe colocarse en el refrigerador por un par de horas.
2. En un recipiente hondo separado debesmezclar azúcar, leche y yemas. Después de lo cual, la mezcla se debe encender y, sin hervir, disolver el azúcar. La mezcla de leche debe dejarse enfriar. Luego se debe poner en el refrigerador, se debe mezclar cada media hora, de lo contrario se formarán gotas de hielo en las capas intermedias.
3. Después de enfriar (aproximadamente 3 horas) la mezcla de lechedebe mezclarse con base de fresa y vainilla. Eso es todo, el helado de frutas casero está listo, se puede servir en la mesa. Deje que los niños tomen la muestra primero si han participado en la preparación.

Cereza

Ahora le diremos cómo hacer paletas caseras con migas de almendras. Lo mejor de todo, esta nuez se combinará con una cereza (cereza dulce o cereza real, cada gourmet decide por sí mismo).

Para hacer helado de cereza, necesitarás:

• 300-400 g de cerezas peladas;
• 100-150 ml de leche de alta calidad;
• 220 ml de buena crema baja en grasa (10%);
• 100-150 g de azúcar granulada (la miel también es bienvenida);
• 0,5 l de crema grasa de alta calidad (35%);
• 2 cucharadas cucharadas de Amaretto u otro licor dulce fragante;
• 150 g de almendras picadas.

Preparación de postres:

1. Mezcle 10% de crema con azúcar y cerezas peladas (bien lavadas) en un recipiente profundo.
2. A continuación, esta mezcla debe ponerse al fuego y, sin hervir, calentarse durante unos 15 minutos.
3. Durante este tiempo, el azúcar se derretirá y la cereza se ablandará bien. Después del calentamiento, la masa debe enfriarse a temperatura ambiente. La mezcla enfriada se debe moler con una licuadora hasta obtener una masa homogénea.
4. En una corriente delgada, vierta leche tibia en la masa de cerezas, mezcle bien y deje enfriar en el refrigerador.
5. Жирные сливки нужно хорошенько взбить миксером (ajustando la velocidad de la más baja a la más óptima). Entonces la masa cremosa se volverá aireada y estable. Luego, mezcle la masa de cereza con crema y licor, y luego mezcle nuevamente con una licuadora. El acorde final serán las almendras aromáticas trituradas.
6. El helado debe colocarse para que se enfríe en el refrigerador, sacando regularmente para mezclar. ¡Después de 6-8 horas en el congelador, el helado de cereza está listo!

Helado de arándanos

Finalmente, considere cómo hacer otro delicioso helado. El ingrediente principal de este postre son los arándanos. Este helado tiene un sabor agradable y refrescante.
Para la preparación se requerirá:

• azúcar de vainilla: una cucharadita;
• crema (grasa) - un vaso;
• arándanos (preferiblemente frescos): dos vasos;
• crema 12% de grasa - 475 ml;
• leche condensada - 420 ml.

Preparación:

1. Enjuague los arándanos, póngalos en un tazón, haga puré.
2. En un recipiente diferente, mezcle la crema, la leche condensada y la vainilla.
3. Luego ponga esta mezcla en el congelador.Cada media hora, consíguelo, mézclalo y vuelve a ponerlo allí. Esto debe hacerse durante cinco horas. Luego agregue los arándanos, mezcle y vuelva a colocar en el congelador durante dos horas, revolviendo cada media hora. Eso es todo, el postre está listo.

Conclusión

Ahora sabes lo fascinante que es el pasatiempo: la producción casera de helados. El proceso no lleva mucho tiempo, y el resultado complacerá tanto a niños como a adultos.