Hoy los postres están ganando popularidad.llamados muffins. Son pequeños cupcakes con varios rellenos. Algunas amas de casa las sirven en la mesa solo después de sacarlas del horno y enfriarlas un poco, pero la mayoría prefiere decorar estos postres. Muy a menudo, se usa una crema para estos fines. Para los muffins, puedes usar sus diferentes variedades. Hablaremos más sobre cómo cocinar los más deliciosos y simples.
Esta opción es la más popular.Después de todo, hacer tal crema no es nada difícil, pero a cualquiera le gustará su sabor. Por cierto, se considera una decoración tradicional no solo para muffins y cupcakes, sino también para pasteles de tamaño completo y otros postres. En cuanto al sabor, se puede describir como muy dulce y rico. La crema de muffins se prepara de manera muy simple y mantiene su forma perfectamente.
Para hacerlo, necesitas lo siguienteingredientes: mantequilla (250 g), aproximadamente cuatro tazas y media de azúcar en polvo previamente tamizada, un cuarto de taza de leche y una cucharadita de vainillina. Además, si lo desea, puede usar colorante alimentario. Del número especificado de productos, se obtendrá una crema de 12 magdalenas.
Aproximadamente media hora antes de cocinarretire el aceite del refrigerador para que se ablande un poco. Después de eso, bátelo con una batidora, agregando gradualmente azúcar en polvo. Introduzca la leche y la vainilla. Sigue batiendo hasta que tengas una masa ligera y aireada. En el camino, si lo desea, puede agregar un tinte. La crema terminada se dejará en una bolsa de repostería y se decorará con muffins.
Esta opción es adecuada para los fanáticos de la tarta de queso, porqueEl sabor se asemeja a este postre tradicional estadounidense. La crema de queso crema también mantiene su forma perfectamente, y no es difícil hacerlo. Para hacer esto, necesitará los siguientes productos (a base de 12 magdalenas): queso crema - 170 g, mantequilla - 50 g, una cucharadita y media de vainillina, dos vasos y medio de azúcar en polvo.
La mantequilla y el queso, como en la primera realización, son necesariosRetirar del refrigerador con anticipación. Ya en forma suavizada, estos productos deben batirse con una batidora hasta que se forme una masa homogénea. Luego agregue vainillina y gradualmente comience a inyectar el polvo. La crema terminada debe enfriarse, después de lo cual puede proceder a decorar el postre.
Esta opción no es tan fácil decocina, como las anteriores. Sin embargo, esta crema para muffins se puede llamar universal, porque puede agregarle una variedad de ingredientes: chocolate, nueces, varios sabores, etc. Además, mantiene su forma muy bien.
Para la preparación de merengues, necesitamos talingredientes como tres claras de huevo (deben estar a temperatura ambiente), un vaso de azúcar, un cuarto de vaso de agua, una pizca de ácido cítrico, mantequilla - 170 g, 0.5 cucharadita de vainillina o unas gotas de esencia de vainilla.
Procedemos a la preparación de la crema.Vierte las ardillas en un recipiente hondo. Vierta el azúcar en una cacerola pequeña, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. En paralelo, puede comenzar a batir proteínas. Agregue ácido cítrico y bata hasta picos estables. Vierta el jarabe terminado en las proteínas sin apagar la batidora. Sigue batiendo hasta que la mezcla se enfríe (esto puede tomar hasta media hora). Después de eso, ingrese mantequilla, vainillina y, si lo desea, tinte o algunos aditivos. La crema terminada se dejará en una bolsa de repostería y se decorará con muffins.
Si te gusta el chocolate, entonces esta crema de muffinsseguramente te gustará. Puede prepararlo con los siguientes productos: chocolate (contenido de cacao 70%) - 225 g, crema 30% - 270 g, miel - 40 g. También puede usar una variedad de sabores, licores o nueces si lo desea. Para empezar, la crema y la miel se deben combinar en una cacerola pequeña y encender un fuego pequeño. La mezcla se lleva a ebullición. Pica finamente el chocolate, ponlo en un plato y llénalo con una masa caliente de miel y crema. El chocolate derretido se debe mezclar con una espátula hasta que quede suave. El ganache resultante debe retirarse brevemente en el refrigerador, después de lo cual puede usarse para decorar muffins.
