El clásico pastel de manzana Tsvetaeva es un verdadero hallazgo para las amas de casa a las que les gusta mimar a sus hogares con deliciosos postres sin costos financieros y de tiempo significativos.
Este plato no tiene rival, es bueno para todos, desdenombres a la simplicidad de preparación y un sabor encantador y suave. La mayoría de ustedes probablemente estén ansiosos por hacer una pregunta sobre el nombre. Fue nombrado Tsvetaevsky después de describir la receta en el libro de memorias de la hermana de la destacada poetisa rusa Marina Tsvetaeva. Anastasia escribe que sus familiares trataron a los invitados, representantes de la élite creativa, a una finca de verano con un plato similar.
Muchos dicen abiertamente que después de hacer la tarta de manzana Tsvetaeva, como en la foto de abajo, aparece con el deseo de crear, crear belleza. Es asi? ¡Ofrecemos asegurarnos de que todos!
Ingredientes principales:
Para completar de acuerdo con la receta clásica de la tarta de manzana Tsvetaevo, necesitará:
Para amasar, se necesita mantequillaen una o dos horas, sáquelo del refrigerador para que quede suave. Tamice la harina a través de un tamiz, agregue 2 cucharaditas de polvo de hornear, mezcle. Si este último no está a la mano, el bicarbonato de sodio normal lo hará. Solo ½ cucharadita, doblada en una gran cantidad de jugo de limón, es suficiente.
Derretir la mantequilla derretida con harina en aceitebebe Agregue la crema agria, amase la masa. Por consistencia, debe parecerse a la plastilina, un material suave, delicado y moderadamente viscoso. Ponga la masa en una bolsa de comida y póngala en el refrigerador por una hora.
Receta de pastel de manzana Tsvetaeva no permiteEl uso de crema agria líquida baja en grasa. En la tienda, debe encontrar un producto con 30% de grasa o más, pero es mejor comprar una casa en el mercado. Solo en este caso será posible lograr una increíble ternura de un sabor de fusión. Si no se puede encontrar crema de grasa, se espesan 4 cucharadas de harina en lugar de 3.
En un tazón con un lado alto, combine el huevo, la crema agria, el azúcar y la harina. Batir con una batidora hasta obtener una consistencia espesa y homogénea parecida a una pasta líquida.
La receta del pastel de manzana tsvetaevo (con foto tuyase puede encontrar en el artículo) implica el rechazo de variedades de frutas en el extranjero con un brillo brillante característico y un color específico, comprado en supermercados, a favor de la conocida Antonovka. Esto le dará al plato una acidez original y ayudará a mantener la autenticidad histórica.
Cortar las frutas en 2 mitades, quitar el núcleo, cortar en rodajas de medio milímetro de grosor. Si las manzanas son demasiado dulces, deben rociarse con jugo de limón recién exprimido.
Enciende el horno. Saca la masa del refrigerador. Un producto suave y delicado no se presta bien para rodar. La tarea principal es darle a la masa la forma de pasteles.
Cubra la fuente para hornear con pergaminopapel, coloque el espacio en blanco, dé una apariencia ordenada a los bordes. El grosor óptimo del pastel es de 4-6 centímetros. Es aconsejable usar un molde desmontable, si no hay ninguno, la capa de papel debe elevarse un par de centímetros por encima del molde, entonces el pastel terminado será más fácil de sacar. Primero, es importante formar el fondo del postre y luego proceder hacia los lados.
El fondo del clásico pastel de manzana Tsvetaeva debe cortarse con un tenedor. Espolvorea generosamente con azúcar y canela. Extienda el relleno de manera uniforme en el centro de la masa. Saca las manzanas.
Por favor tenga en cuenta:Durante la cocción, el relleno aumentará en 1-1.5 centímetros. Para que el contenido líquido no se extienda más allá de los bordes de la torta, se debe dejar un pequeño margen. Cuando el plato se haya enfriado por completo, el vertido se asentará ligeramente. No afectará el sabor.
Las manzanas deben colocarse libremente, a una distancia de un par de milímetros entre sí. En caso de compactación excesiva del ingrediente agridulce, el pastel puede no hornearse.
Clásico Tsvetaevsky totalmente decoradola tarta de manzana va al horno, precalentada a 180 grados. La duración del tratamiento térmico es de 40 minutos a una hora. El tiempo de cocción específico está determinado por las características del gabinete, el volumen de masa y el vertido.
Después de retirar el plato del horno, su superficieespolvoreado con abundante azúcar glas mezclado con canela. Retire el anillo del molde, déjelo solo durante 1-2 horas. Este tiempo es suficiente para que el vertido se apodere por completo y las manzanas alcancen la condición correcta.
La lista y la cantidad de ingredientes se basan en un molde dividido con un diámetro de 24 centímetros.
Componentes básicos:
Paso 1 Tamice la harina (esto la saturará con oxígeno y agregará masa a la masa), agregue azúcar y vainilla.
Paso 2 Retire el aceite del congelador, ralle directamente en la harina en un rallador grueso. Para realizar tales manipulaciones, se recomienda usar un recipiente de plástico u otros utensilios similares.
Paso 3 Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante un cuarto de hora.
Paso 4. Retire la masa ligeramente congelada con los dedos.romperse en migajas. Una receta paso a paso para el pastel de manzana Tsvetaeva y su "hermano" habitual implica llevar la base de mantequilla y harina al estado de los gránulos pequeños.
Paso 5 Agrega la crema agria. Amasar bien la masa.
Paso 6 Extienda la masa uniformemente sobre el fondo del molde con los dedos. Construye un lado con una altura de 3-4 centímetros.
Paso 7 Coloque la bandeja para hornear en una bolsa de plástico limpia y refrigere durante media hora.
Paso 8. Prepara las manzanas. Para quitar la piel o no, la anfitriona decide por sí misma, cada una de las opciones tiene derecho a existir. Cortar la fruta en rodajas pequeñas.
Paso 9. Batir la crema agria, el huevo y el azúcar hasta que esté suave. Puede usar una licuadora, batidora, batidora o cualquier otro artículo conveniente.
Paso 10 Retire la forma del refrigerador. Ponga las manzanas en un círculo o en una fila, vierta la crema. Encienda el horno, precaliente a una temperatura de 180 grados. Envíe el espacio en blanco por 50 minutos.
Antes de servir, el pastel debe dejarse en un lugar fresco, de modo que antes de cortarlo, el vertido se apodere y no se extienda.
Por favor tenga en cuenta:Una receta paso a paso para un clásico pastel de manzana Tsvetaevo no implica una estricta adherencia al tiempo de cocción. Cada horno tiene un poder diferente, por lo que el grado de preparación del postre está determinado por la suavidad de las manzanas.
Los que observan estrictamente su figura rara vezpueden mimarse con postres, en su dieta hay más prohibiciones. Una ligera modificación de la receta del clásico pastel de manzana Tsvetaeva le permitirá sentir su delicado sabor incluso para aquellos que cuentan estrictamente las calorías.
Ingredientes para la masa:
Ingredientes para verter:
Los granos de requesón se asemejan a una mezcla de harina con mantequilla congelada, molida en estado frío hasta obtener una miga fina. El resto de la receta es similar a la anterior, ajustada por ingredientes.
Las empanadas de acuerdo con las recetas descritas se hornean con peras, duraznos, albaricoques y otras frutas elásticas. En el caso de los dos últimos, la cantidad de azúcar en el vertido debe minimizarse.
Para un rico sabor, las manzanas se pueden caramelizar. Para hacer esto, vierta 2 cucharadas de azúcar en una sartén o sartén, derrita a fuego lento, coloque las manzanas, cocine a fuego lento en una solución dulce durante 5-10 minutos.
Para agregar notas de sabor picante aromático al plato, puede poner un poco de canela molida en las manzanas en rodajas.
Si solo hay pequeñas frutas en stock, se pueden distribuir enteras. Primero debe quitar el núcleo y llenar el espacio libre con pasas empapadas en coñac o ron.
Сладкое блюдо может уверенно претендовать на El título del punto culminante de la tabla de Año Nuevo. Su preparación no requiere esfuerzos especiales, y el sabor te encantará con su ternura e impecabilidad. Para no caer en el barro frente a los invitados, vale la pena practicar hornear pasteles tiernos con un relleno fragante de antemano. Entonces, ¿por qué no cocinarlo hoy, deleitando a la familia con el sabor tradicional del otoño?
