Palomitas de alforfón: reglas básicas de cocina y recetas

Mucha gente sabe que las palomitas de maíz están hechas de maíz,Pero este no es siempre el caso. Se puede hacer de diferentes granos enteros, por ejemplo, de trigo sarraceno. Las palomitas de alforfón no solo serán sabrosas, sino también útiles, y puedes prepararlas en casa usando las recetas que se presentan a continuación en el material.

Los beneficios de las palomitas de alforfón

El trigo sarraceno en sí mismo es un producto muy valioso y útil, pero no tiene que hervirse, ya que puede hacer palomitas de maíz. El valor de dicho producto es el siguiente:

1. Según la composición y la presencia de aminoácidos, el plato terminado puede reemplazar las propiedades de la carne común, pero la proteína y la fibra de trigo sarraceno serán más fáciles de digerir.
2. El cereal tiene un alto contenido de oligoelementos, una composición similar se conserva en las palomitas de maíz.
3. El cereal es natural y, cuando se cultiva, no necesita ser procesado con productos químicos, lo que significa que una persona no lo daña, solo es bueno.

Puedes hacer deliciosas palomitas de maíz en casa y cómo se describirá en las recetas.

Palomitas de alforfón

Este tipo de merienda es el más delicioso de todos.otros cereales En apariencia, por supuesto, las palomitas de trigo sarraceno parecerán que no están completamente cocinadas, a diferencia del "hermano" del maíz, pero tienen un sabor perfecto. El alforfón aireado mastica fácilmente, mientras permanece crujiente pero tierno.

Los granos terminados se pueden consumir así, pero también se agregan a ensaladas, sopas y otros platos culinarios. Por lo tanto, el desayuno se prepara con un aperitivo y se vierte trigo sarraceno en la leche.

Palomitas dulces

La receta es adecuada para aquellos que no saben cómo hacer palomitas de alforfón con un agradable glaseado de caramelo. Para cocinar, necesita tales productos:

1. Grañones de trigo sarraceno - 1 cucharada.
2. Apple - 1 pc
3. Calabaza - 100 gr.
4. Miel - 50 gr.
5. Menta - 5 hojas.

Palomitas de alforfón, receta:

1. Es necesario hervir el cereal y luego ponerlo en una bandeja para hornear, que previamente se envolvió con papel pergamino.
2. Los cereales hervidos se envían al horno durante 3 horas para que se sequen. La temperatura interior debe ser de 100 grados. La preparación será cuando los granos estén cerrados.
3. Luego, los granos se fríen en la estufa, pero con la adición de una pequeña cantidad de aceite. Cuando comiencen las pausas de trigo sarraceno, cubra la sartén con una tapa y fría por otros 5 minutos.
4. En este momento, la manzana y la calabaza se cortan en cubos pequeños y se cuecen hasta que se ablanden por completo.
5. Luego, la miel se vierte y se cuece por otros 3 minutos.
6. Alforfón listo para hacer palomitas de maíz en papel o tela para apilar toda la grasa, y luego colocarlo en un relleno de miel y mezclar un poco. Menta rota se agrega para el aroma.

Las palomitas de maíz están listas. Se administra a los niños sin miedo, porque todos los ingredientes son naturales y saludables.

Palomitas de maíz en casa

Hay otra receta para hacer palomitas de maíz, pero requerirá una freidora con mucha grasa.

La tecnología es la siguiente:

1. Hervir los cereales para que el trigo sarraceno se desmorone al final.
2. Las gachas listas deben secarse.Para hacer esto, se coloca sobre una toalla y se deja secar toda la noche, si necesita preparar un refrigerio con urgencia, entonces es mejor usar el horno. En el horno, los granos deben secarse a la temperatura más baja, y la puerta del nicho debe abrirse. El secado con este método lleva hasta 3 horas.
3. Cuando se seca el grano, freidorase vierte aceite, si no existe tal dispositivo, se usa una sartén profunda y estrecha. El aceite se calienta, pero no hierve. Es importante encontrar un término medio aquí, de lo contrario los granos se pueden cocinar o el trigo sarraceno no funcionará si la temperatura es baja.
4. A continuación, los granos secos se ponen en porciones dentro de la mantequilla y, una vez abiertos, se sacan en un plato. Se recomienda poner inicialmente palomitas de trigo sarraceno en un trapo para eliminar la grasa y luego en un plato.

Al final de la preparación, el aperitivo es salado, pimienta oespolvoreado con especias. Cabe decir que las palomitas de alforfón ya hechas se venden en las tiendas, pero encontrarlas es bastante problemático y no es tan natural en comparación con las caseras.

Además de todo lo demás, se ofrecen bocadillos caseros, que serán más sabrosos, más baratos y más útiles, incluso para niños pequeños.

Conclusión

En conclusión, debo decir que las recetas descritasSe usan en casa, pero necesitan una cierta cantidad de tiempo, pero para los resultados más rápidos, se usa un microondas. Los granos se fríen previamente en una sartén, revolviendo todo el tiempo para que no se quemen, y después de enfriar, el trigo sarraceno se coloca en un recipiente y se envía al microondas. Luego, vierta un poco de aceite y cierre el recipiente con una tapa. El temporizador está configurado para 5 minutos y las palomitas de maíz estarán listas.