Los beneficios de los mariscos son conocidos por todos, hay muchosproteínas, micro y macro elementos beneficiosos, un mínimo de grasa, y si está presente, solo es beneficioso para los humanos. Uno de los grandes ejemplos del hecho de que los mariscos prácticamente no pierden sus propiedades beneficiosas durante el enlatado es el atún. Este pescado es para muchos gustos, puede usarse como un plato independiente o como ingrediente en ensaladas y pasteles. Hoy traemos a su atención un pastel de atún, cuyas variedades hay una gran cantidad de recetas, las recetas se dividen según los tipos de masa y relleno.
Cualquiera que sea la receta existente seleccionada,es delicioso a su manera. Elegimos dos de las opciones más populares y fáciles de preparar: una tarta con atún enlatado de hojaldre y una tarta de masa gelatinosa con papas agregadas al relleno.
Primero imagine una receta de pastel de hojaldre.
Este tipo de prueba es una de las más queridas ycomún, pero no todas las amas de casa saben cómo hacerlo. La mayoría prefiere comprar masa preparada en la cocina o en las tiendas. La empanada con atún enlatado de hojaldre ya preparada también sabe bien, pero aún es ligeramente inferior a la que se cocina completamente en casa.
Y si el lector de este artículo decidió hacer todo con sus propias manos, entonces aquí está la receta para usted, por favor.
Necesidad de abastecerse:
Para complacer el hojaldre con una textura crujiente especial, se deben agregar dos tipos de aceites durante su preparación.
Tomamos platos espaciosos con lados altos, un tazón es perfecto. Vierta aceite vegetal en él y también ponga la crema, ligeramente ablandada.
Vierte cerveza fría en la mezcla de aceites, agrega sal.
Mezcle y vierta gradualmente la harina. Mezcle todo bien, y cuando se forme un bulto denso, luego póngalo sobre la mesa, que primero debe espolvorearse con harina.
Comenzamos a amasar la masa con las manos, según sea necesario.agregando un poco de harina. Esta prueba puede requerir menos o más harina que la indicada en la receta. No vale la pena centrarse en los números, el criterio principal para la prueba final es su obediencia y un ligero retraso detrás de las palmas.
Coloque la masa en el refrigerador por unos veinte minutos. Y durante este tiempo preparamos silenciosamente el relleno para la tarta de atún.
Y consistirá no solo en peces, porqueTal tarta de atún tendrá un sabor aburrido. Dilúyalo con huevos, cebolla, pimiento y salsa de tomate, que se combinan perfectamente y complementan el sabor de cada uno.
Para el relleno necesitas tener:
Limpiamos y picamos finamente la cebolla, luego debemos freírla en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Pica finamente la pimienta, hay dos opciones paraelección: la pimienta puede ser fresca o enlatada. Se agrega pimienta fresca a la sartén simultáneamente con la cebolla y se enlata, cuando la cebolla se ablanda.
A continuación, abra una lata de atún y drene el exceso de líquido; es más fácil hacerlo arrojando el contenido de la lata en un colador.
Agregue el atún a la cebolla y la pimienta en la sartén, luego pele los huevos finamente picados.
Todo esto se fríe durante un par de minutos y luego se agrega un poco de salsa de tomate. Apagamos todo esto durante tres o cuatro minutos y dejamos enfriar.
Primero debe encender el horno con el modo de temperatura establecida de aproximadamente 175 grados.
Engrase una bandeja para hornear con vegetales o mantequilla, el papel de pergamino, que debe cubrir la superficie de la fuente para hornear, es una buena opción.
Sacamos la masa enfriada del refrigerador ydivídalo en dos partes iguales. Obtienes un pastel grande, puedes, por supuesto, hacer unos pequeños, pero tomará más tiempo y energía cocinarlos.
Estiramos una parte de la mesa para adquirir un plato para hornear (un círculo o un rectángulo, dependiendo de la bandeja que tenga).
Transfiera la masa a una bandeja para hornear, si el área de la masa enrollada es más grande que su área, entonces debe cortar el exceso con un cuchillo.
Чтобы удачно приготовить пирог с тунцом, нужно distribuya el relleno de manera uniforme sobre toda la superficie de la masa, dejando un poco de espacio desde los bordes. Esto es para evitar fugas de contenido.
El siguiente paso de cocción es rodar ytransfiriendo la segunda capa de masa al relleno. Cabe señalar que la primera y la segunda pieza de masa deben ser aproximadamente del mismo tamaño y no ir más allá del borde de la fuente para hornear. De lo contrario, los restos se pueden quitar con un cuchillo.
Después de eso, debes pellizcar cuidadosamente el pastel conatún alrededor de su perímetro, haciéndolo mejor con sus manos, será más confiable. El borde debe estar bien conectado y ligeramente elevado. Esto es necesario para que el jugo del pastel no pueda gotear.
Esos trozos adicionales de masa que han sido cortados son perfectos para decorar el pastel. Además, para darle un gran atractivo a este plato se puede pintar con yema de huevo en su superficie.
Solo queda hornear el pastel. Coloque la sartén en el horno precalentado durante unos cuarenta minutos.
Cuando se verá que la capa superior del pastel se ha convertidorosado, y un aroma agradable atravesará la cocina, luego puede verificar si está listo con un palillo de dientes o un fósforo. Si no queda ninguna prueba al perforarlos, entonces la cocción está lista.
Está listo el pastel con atún enlatado de hojaldre, una receta con una foto de la cual se puede ver en este artículo. Es mejor usarlo en una forma ligeramente enfriada.
El segundo tipo de pastel difiere del anterior en la composición del relleno y el tipo de masa. En esta receta, es aspic, y el relleno también incluirá papas.
Para preparar el examen necesitarás:
El relleno para este pastel resultará más satisfactorio debido a las papas incluidas en su composición.
Para prepararlo necesitarás:
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados. Prepararemos una fuente para hornear, es mejor que esté con lados altos, engrase con mantequilla o aceite vegetal.
Pelar la cebolla y la papa, cortar la cebolla en rodajas finas y cortar la papa en rodajas. Pimienta y sal todo.
Coloque las papas y las cebollas en el fondo del molde, agregue el pescado de manera uniforme.
Luego, prepare la masa, para esto necesita mezclar todoingredientes con una licuadora. Esto asegura que no haya grumos en la prueba que sean completamente indeseables. Vierte la masa preparada en un molde y distribuye uniformemente sobre ella.
Colocamos el pastel en el horno durante veinte minutos, después de que haya pasado el tiempo establecido, verifique que el pastel esté listo con un fósforo o un palillo de dientes. Si la masa no se adhiere a ellos, entonces el plato está listo.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.temperatura Como complemento de la tarta, puede ir la crema agria con verduras finamente picadas (eneldo, perejil) o mayonesa, algunos amantes también comen este plato con salsa tártara.
Hay muchas opciones sobre cómo hacer un pastel con atún enlatado: kéfir, mayonesa y crema agria, con la adición de vegetales fritos o vegetales frescos.
Todos eligen una receta, centrándose en sus preferencias de sabor.
