Desde la infancia, todos amamos ese tipo de comida.productos como panqueques y panqueques. La diferencia entre panqueques y panqueques es insignificante, por lo que todas las recetas que se describen a continuación son casi igualmente adecuadas para una u otra. Los panqueques o panqueques de kéfir son platos que son tan fáciles de cocinar como los huevos fritos, pero en sabor superan con creces no solo los huevos fritos, sino también algunos otros platos. Cocinan rápidamente y serán apropiados en la mesa como desayuno o cena. Los panqueques de kéfir son muy hermosos, rojizos y de encaje de pequeños agujeros. Sin lugar a dudas, te darán placer y se convertirán en tu plato favorito. Lo principal en la receta es el cumplimiento de las proporciones de harina y refrescos, así como la cantidad de aceite para freír.
La receta de panqueques con kéfir es muysimple, así que léalo atentamente y puede proceder a cocinar de manera segura. Entonces, para preparar deliciosos panqueques con kéfir, prepare: 500 ml. kéfir, 500 ml. leche, 3 huevos, 400 gr. harina de trigo, 2 cucharaditas de azúcar granulada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita con una rodaja de refresco, aproximadamente 2 cucharadas de vinagre de mesa al 5%, mantequilla y vegetales para engrasar la sartén. Si todos los ingredientes necesarios están listos, puede comenzar a cocinar.
Pon los huevos en un tazón y vierte tibiosagua (pero no caliente) para que se calienten. Vierte el kéfir en cualquier recipiente para masa, pon sal, azúcar y prende fuego pequeño. Es necesario calentar el kéfir con agitación constante y verificar constantemente la temperatura a mano. Una vez que la mezcla esté agradablemente tibia, retírela inmediatamente del fuego. Rompe los huevos calientes en una sartén y bate bien con una batidora con una boquilla especial, que se venden en cualquier supermercado. Vierta la harina tamizada sin dejar de amasar, pero simplemente no tenga que apresurarse para que no se formen grumos. La masa debe ser sin grumos y muy suave, ya que la calidad del producto final depende directamente de esto.
Далее. Нагрейте молоко и доведите его до кипения.Vierte el refresco en una cucharada y, sosteniéndolo sobre la sartén con la masa, apaga con vinagre. Vierte leche caliente sobre el refresco restante en una cuchara y vierte en la masa. Luego agregue el resto de la leche y amase la masa muy rápidamente con una batidora. En principio, la parte principal de la preparación se completa, por lo que ahora puede proceder directamente a freír.
Блины на кефире выпекают на сковороде с диаметром 15-16 cm, una sartén de hierro fundido con un soporte es muy adecuada para este propósito. Antes de hornear el primer panqueque, el pan debe calentarse, engrasarse con aceite vegetal con media cebolla o papa cruda. Calentar un poco más y volver a lubricar, de modo que probablemente no se queme ni se pegue. A continuación, debe reducir el fuego a la mitad, verter el cucharón de masa en la sartén y dejar que el panqueque se hornee por completo. Luego dore el segundo lado. Coloque los panqueques en un plato con una pila y engrase cada uno con un trozo de mantequilla. De acuerdo, ¡no hay absolutamente nada complicado en hacer panqueques!
Tales panqueques se pueden servir simplemente con crema agria oleche condensada Los panqueques de levadura en kéfir se preparan de la misma manera, pero primero pruebe esta receta. Y si le parece aburrido, le sugerimos hacer panqueques con kéfir con relleno:
- de miel y nueces fritas - engrase el centro del panqueque con miel, espolvoree con nueces trituradas y acurruquese con un sobre;
- de jamón y queso: coloque una rebanada de jamón y queso en el centro del panqueque, envuelva el panqueque como un pañal y sirva al gusto de la salsa;
- de champiñones - freír champiñones con cebolla, enfriar un poco, agregar queso rallado y un poco de crema agria. Pon el relleno en el panqueque y enrolla el tubo.
