Los panqueques son una excelente opción paraDesayuno nutritivo y delicioso. Son capaces de energizarse, ya que son ricos en carbohidratos y azúcar, y se animan después de despertarse. Hay muchas opciones para su preparación: panqueques con cacao, leche, kéfir, agua mineral. Los fanáticos de este manjar agregan varios productos no solo a los rellenos, sino también a la masa en sí.
Конечно, питаться блинами каждый день (и не solo para el desayuno) está cargado de un exceso de masa. Los panqueques tienen un alto índice glucémico (50-70%), es decir, la glucosa de ellos se absorbe a alta velocidad, lo que es perjudicial para los diabéticos, y las personas sanas deben comerlos con moderación.
Están literalmente rellenos de grasa, porque en el procesoLa cocina utiliza alimentos grasos, al menos mantequilla y leche. Sin embargo, los huevos, una pequeña cantidad de leche, harina de trigo y cebada, aceite vegetal contienen muchos beneficios para el cuerpo. En este caso, las frutas, las frutas secas, las mermeladas naturales, el pollo picado, el queso, etc. son adecuados como relleno, y no hay nada de malo en hacer panqueques a veces para el desayuno o para el Carnaval.
Para darle a tus panqueques un chocolate maravillososabor, se puede agregar a la masa de cacao. Cocinar panqueques con cacao casi no es diferente de las recetas clásicas, solo necesita usar una proporción 1: 1 de harina a polvo. El sabor estará más saturado si pones menos de media cucharadita de sal, un par de bolsas de azúcar de vainilla y dos cucharadas de arena común (dependiendo de las preferencias personales).
Los huevos y la leche se toman mejor del refrigerador.de antemano para que estén a temperatura ambiente, esto evitará la aparición de bultos. En la receta de panqueques con cacao, puede usar leche agria. En primer lugar, debe preparar una sartén: la opción ideal es un panqueque o hierro fundido.
Lo primero en el tazón es batir lo habitual yazúcar de vainilla con un huevo, luego vierta un vaso de leche y una cucharada de mantequilla derretida. Toda la masa se mezcla a fondo con un mezclador. Una cucharada de cacao debe filtrarse a través de un tamiz y agregarse a la masa durante el batido. Al final, ponga la harina tamizada (1 taza) y la masa estará lista. Si desea mejorar el sabor del chocolate y dar panqueques con densidad de cacao, puede agregar más polvo. Y para los panqueques de chocolate delgados, es mejor reducir la cantidad de harina. La masa debe reposar por un tiempo.
Antes del primer panqueque, debes engrasar la sarténaceite vegetal, y durante la cocción, distribuya la masa uniformemente con una capa delgada. Si se agrega mantequilla derretida al dulce recién cocinado, se saturará con él y el sabor se volverá muy tierno.
Primero, los ingredientes secos se combinan por separado:harina de trigo y 150 gramos de azúcar o polvo de vainilla, cacao en polvo tamizado. En otro recipiente, se mezclan medio litro de leche, mantequilla derretida y dos huevos, aquí debe tirar una pizca de sal. Las dos masas se combinan y se mezclan completamente. Ahora puede hornear panqueques de chocolate fragantes en una sartén engrasada. Se les sirve suave salsa de cuajada. La masa de cuajada (100 gramos) se mezcla con una cucharada de azúcar y se bate con una licuadora con la adición de bayas. La composición resultante puede envolverse en panqueques o servirse por separado.
Los panqueques con leche y cacao se preparan de manera simple yrápidamente, y su color es chocolate seductor. Pueden convertirse en un postre hermoso y delicioso, si prepara el relleno adecuado. Primero, los panqueques se cocinan en leche de acuerdo con la receta clásica. Es mejor reducir la cantidad de azúcar y agregar cacao en polvo para que el sabor del chocolate sea más pronunciado. Para los panqueques, el chocolate blanco y la salsa de crema son perfectos. Para su preparación necesitará: 4 barras de chocolate y 600 ml de crema con un contenido de grasa superior al 30%.
Сначала нужно прокипятить сливки и добавить их к chocolate triturado, llevar a la uniformidad. Una vez que la masa se haya enfriado, cúbrala con una película adhesiva y déjela en el refrigerador por 5 horas. Después de eso, el chocolate y la crema se baten a alta velocidad hasta que se forme una crema suave y aireada. Dicha crema se puede servir con panqueques ligeramente refrigerados con cacao, adornado con bayas. La leche condensada, el helado, la crema agria y la crema cuajada también son rellenos adecuados.
