Cómo hacer un 6% de vinagre en casa?Esta pregunta es de interés para muchas amas de casa, que decidieron cocinar unos deliciosos y exhuberantes pasteles o preparar adobos picantes para el invierno. Después de todo, este ingrediente se usa activamente para extinguir bicarbonato de sodio, la agudeza de los encurtidos caseros, así como varias ensaladas, etc.
Antes de decirte cómo hacer un 6%vinagre, deberías decir que este producto está dividido en 2 tipos diferentes. Como sabes, puede ser natural y sintético. El primer ingrediente se obtiene después de una larga fermentación de varios líquidos que contienen alcohol. Entonces, distingue bayas, manzanas y también vino, vinagre.
En cuanto al producto sintético, es producido por procesos químicos. Como el componente principal de este vinagre es ácido.
Por supuesto, durante la cocina mejorusa ingredientes naturales Pero para las necesidades domésticas (desinfección, limpieza de varios dispositivos, eliminación de manchas, etc.), también puede usar sintético.
Sobre cómo hacer un 6% de vinagre, te diremos un poco más abajo. Ahora quiero contarte sobre para qué puede ser útil este producto.
Más a menudo tal solución de esencia acéticase usa en la cocina. Ellos extinguir bicarbonato de sodio durante la preparación de tartas caseras, añadido a los adobos y otra cosecha de invierno, por lo que duran más tiempo conservó su sabor y se utiliza a menudo para crear ensaladas (por ejemplo, zanahoria, repollo y así sucesivamente.).
También se debe decir que con un 6% de vinagremuy a menudo carne marinada para shish kebab o barbacoa. Es esta concentración de la solución lo que le permite hacer platos muy sabrosos y picantes de varios productos.
Hay muchas fórmulas matemáticas,mediante el cual, puede calcular rápida y fácilmente la cantidad de agua potable que se debe agregar al ácido acético para obtener la concentración deseada (en este caso, 6%). Sin embargo, no todas las anfitrionas quieren equiparse con una calculadora y calcular las proporciones necesarias. En este sentido, le ofrecemos las partes ya calculadas, que se deben utilizar para obtener el condimento deseado.
Entonces, ¿cómo hacer que el vinagre tenga un 6 por ciento?Para esto, es necesario tomar la materia prima en forma de 70% de esencia acética. Cabe señalar que este producto es el más económico. Si lo usa para hacer que el vinagre sea la concentración correcta, puede tener una botella pequeña durante muchos, muchos meses.
Entonces, si tienes esa esencia en stock, pero no sabes cómo hacer un 6% de 70% de vinagre, entonces hablaremos de ello en este momento.
Para obtener un comedor menos concentradocondimento es útil para usted una unidad de medida. Como ella, decidimos usar una cucharada. Llenándolo de esencia, el ácido debe verterse en un tazón de cerámica y luego agregarle 11 cucharas iguales de agua potable común (puedes enfriar el agua hirviendo). Como resultado de mezclar estos fluidos, obtiene el 6% de vinagre que necesita.
Cabe señalar que la esencia presentada se puede plantar no solo hasta el 6% de la fortaleza. Por lo tanto, al observar proporciones especiales, se pueden obtener fácilmente las siguientes concentraciones a partir de él:
Acerca de cómo diluir correctamente el 70% de la esencia paraobteniendo la concentración correcta de condimento, describimos anteriormente. Pero, ¿y si no encontraras ese producto en tu cocina? Luego, recomendamos hacer un 6% de vinagre al 9%. ¿Cómo llevar a cabo la aventura? Esto lo diremos ahora.
Entonces, necesitamos:
Diluir un 9% de vinagre de mesa con una concentración del 6%mucho más fácil y más fácil que hacer la solución necesaria desde la esencia. Para esto, solo el 30% del agua ordinaria o el agua hirviendo enfriada deberían agregarse a la materia prima.
Entonces, si tienes un litro de 9%vinagre de mesa, entonces solo necesitas agregar unos 300 ml de líquido puro para beber. Si no requiere una cantidad tan grande de condimentos fuertes, entonces la escala se puede reducir. Por ejemplo, a 100 ml de vinagre de mesa al 9% agregue 30 ml de agua simple. Pero para hacer la concentración correcta, definitivamente debes usar una taza medidora.
