La carne de calamar se considera dietética y muyProducto útil para el cuerpo humano. No contiene ácidos grasos y está enriquecido con proteínas, que se absorbe perfectamente. Gracias a la taurina, la carne reduce el colesterol, normaliza la presión arterial y mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular. Este producto contiene varias otras sustancias beneficiosas y vitaminas. Entonces, ¿cómo cocinar calamares fritos?
Un pequeño consejo.El calamar recién descongelado o simplemente fresco es muy difícil de limpiar de la película, a menudo el proceso de limpieza lleva demasiado tiempo, pero puede reducirse significativamente. Para hacer esto, coloque una olla de agua en un gran fuego, tan pronto como el agua hierva, inmediatamente se arroja un molusco y, literalmente, dos minutos más tarde ya se apaga. Mientras esté en agua caliente, toda la suciedad en sí dejará la superficie del calamar, y después de que se enfríe, la película se eliminará de manera muy simple.
Calamares fritos
Un kilogramo de moluscos pelados y bien lavadoscortar en anillos y poner una toalla o servilleta para que el exceso de humedad desaparezca. Sal y pimienta todos los anillos, puede agregar sus condimentos favoritos, enrollar en almidón.
En una sartén (es mejor tomar una ancha) vierta hastamedio aceite vegetal, espere un poco hasta que esté caliente. Después de sumergir los anillos de calamar sazonados en la sartén, freír por no más de cuatro minutos.
Luego retire los anillos con una cuchara ranurada y colóquelos nuevamenteuna servilleta para que absorba todo el exceso de grasa. Para el gusto, puede espolvorear con jugo de limón. Los calamares fritos ya preparados van bien con cualquier tipo de repollo.
¿Cómo freír los calamares en salsa de crema agria?
Cortar la almeja en medias anillaso simplemente popotes y enviar a freír en una sartén con aceite vegetal. Inmediatamente pelar la cebolla mediana, picar finamente y enviar al calamar, sal, agregar el condimento.
Después de 10 minutos, vierta medio litro de crema agria espesa en la sartén (contenido de grasa de al menos 20%), mezcle bien, agregue sal si es necesario. ¡Guisar por otros 10 minutos y el plato está listo!
Calamares fritos en pan rallado
Corte medio kilogramo de molusco en anillos omedios anillos Batir bien dos huevos con sal y especias. Vierta todos los calamares en un tazón con huevos y mezcle. Luego rodarlos en pan rallado. Y lo último: ponerlos en una sartén con mucho aceite vegetal, freír durante cuatro minutos. Resulta delicioso y muy simple.
Calamares Rellenos de Champiñones
No solo hay calamares fritos, la almeja rellena es bastante sabrosa.
Se toman cinco cadáveres pequeños, sin cortar, se limpian y se lavan, solo se retira la cola.
Medio kilogramo de cualquier hongo (puedes usartanto el bosque como los champiñones) y una cebolla se cortan finamente y se envían a freír en una sartén. Allí puede agregar cola cortada picada. Sal todo, agregue condimento.
В каждую тушку положить начинку из грибов, но не apisonado, el calamar durante la cocción se vuelve un orden de magnitud menor, es necesario tener esto en cuenta. Fije los bordes con brochetas o palillos de dientes, coloque en una fuente para hornear, vierta un poco de agua caliente en la parte inferior, engrase con mayonesa en la parte superior. Poner en un horno precalentado a 200 grados.
Después de 20 minutos, retire, espolvoree con queso rallado y vuelva a enviar al horno durante tres minutos. Servir tibio.
A pesar de la utilidad del calamar, los médicos noRecomiendan comerlos con demasiada frecuencia debido al contenido de sal excesivamente alto en ellos. Y los secos no se recomiendan en absoluto, contribuyen a la retención de agua en el cuerpo, lo que provoca edema y cambios en la apariencia de mala manera. Por supuesto, no necesita rechazarlos, simplemente no coma con demasiada frecuencia.
