Entonces decides mimar a tu familia en casarollos ¿Qué se necesita para esto? Por supuesto, el conjunto de productos de acuerdo con la receta y un poco de habilidad. En este artículo, le diremos cómo cocinar rollos exóticos con aguacate y un poco sobre cómo preparar rollos clásicos con salmón. Naturalmente, antes que nada, para tales rollos necesitarás un buen aguacate.
El aguacate es una fruta de color verde oscuro, grandey oblongo Si es inmadura, entonces su sabor es desagradable, por lo que debe intentar elegir una fruta blanda y, antes de ponerla en rollos, pruébela: un aguacate maduro debería crujir.
Rollos de aguacate y pepino
Hervir 100 g de arroz para sushi (se vende ensupermercados), agregue 1 cucharada de vinagre de arroz y azúcar, mezcle bien. Limpiamos un aguacate y lo cortamos en tiras estrechas. También cortamos el pepino en tiras finas. En una hoja de alga nori, extiende una capa de un centímetro de grosor, luego coloca rodajas de aguacate y pepino a lo largo de una parte más estrecha. Suavemente, sin apretar, hacemos rodar el rollo. Luego lo cortamos en 8 partes (para no estropear la forma, es mejor cortar con un cuchillo mojado). Sirva, como se esperaba, con salsa de wasabi, jengibre y soja.
Rollos de aguacate y salsa de granada
300 g de salmón cortado en tiras finas.Corta dos aguacates como se describe en la receta anterior. Hervir el arroz y ponerlo sobre una hoja de nori. Coloque tiras de pescado y aguacate una encima de la otra y envuelva los rollos.
3 cucharadas L de jugo de granada se debe mezclar con 1 cucharada.aceite de oliva, sal, 1 cucharada flor de miel y pimienta. Batir todo y verter sobre los rollos ya cortados. Vierte la salsa restante en tazas en lugar de soya para sumergir los rollos en ella.
Rollos de aguacate y arenque en pan de pita
Esta receta, por supuesto, está lejos de ser real.rollos, sin embargo, le gustarán los que no les gusta el arroz. De un kilogramo de filete de arenque, debe quitar los huesos y cortar en tiras finas. Pelar un aguacate y 2 huevos y picarlos finamente. Deben pelarse dos tomates y cortarse en rodajas. En el pan de pita, debe poner todos los ingredientes y lechuga finamente picada, engrasar 4 cucharadas. crema agria y espolvorear con perejil picado. El rollo debe estar envuelto y cortado en pedazos.
Rollitos con aguacate y queso crema
200 g de arroz de grano redondo se deben llenar con agua ycocinar a baño maría 25 min. Cuando se enfría un poco, debe verterlo con una mezcla de una cucharada de azúcar y una cucharada de vinagre de arroz. 150 g de queso crema frío, cortado en rodajas largas y delgadas, 1 pepino también cortado en tiras largas, después de quitar las semillas. La mitad del aguacate también debe cortarse en rodajas finas. 150 g de salmón (idealmente fresco, pero para nuestros estómagos inusuales para el exotismo oriental es mejor que salado) también se dividen en rodajas finas.
En 2/3 de la hoja de nori, extiende una capa delgada de arroz.2 cucharadas pequeñas de wasabi se mezclan con la misma cantidad de agua y dibujan una tira en el medio del arroz. Luego ponemos salmón, pepino, aguacate y queso. La parte del nori que queda sin arroz debe humedecerse y enrollarse en un rollo, presionando firmemente la parte húmeda del nori. El rollo resultante debe cortarse en 8 partes. De manera rápida y fácil preparamos rollos con aguacate (elija una receta a su gusto)
Rollos con salmón u otro pescado: este es el tipo más común de rollos.
Rollitos de salmón y pepino
3 pequeños pepinos frescos necesitan ser picadoscortar en tiras largas, luego 150 g de salmón y 200 g de queso ordinario (por ejemplo, ruso) cortados exactamente en las mismas rebanadas. Pan ligeramente rígido cortado en cubos pequeños. Extienda el arroz hervido en un nori, ponga queso, pepino y salmón y enróllelo. Cortar en trozos, adjuntar un pedazo de pan a cada brocheta.
Rollitos de salmón y pimentón
Отварите рис для суши, полейте его 2 ложками Condimento de vinagre y con las manos húmedas distribuirlo en una hoja de nori. Deje el borde nori (2 cm) vacío. Ponga unas gotas de wasabi sobre el arroz y luego el relleno: caviar de pez volador, salmón, pepino pelado y pimiento dulce. Todo debe cortarse en tiras pequeñas. Enrollamos y le damos una forma ligeramente cuadrada. Cortar con un cuchillo mojado.
