Ensalada "Diez" - comidas favoritas durante todo el año

La cosecha para el invierno es una etapa importante de cada año, que tiene un valor particular y al mismo tiempo una dificultad para cada ama de casa.

En esta dura temporada, el cuerpo está más que nuncarequiere fibra vegetal, vitaminas y minerales, que son tan ricos en todos los vegetales, hierbas y tubérculos. Y sus hermanos que crecieron en el invernadero de ninguna manera son tan naturales y útiles. Por lo tanto, hay muchas recetas especiales de invierno: "Taste of August", "Valentine" y ensalada "Ten" para enlatar son perfectamente adecuadas. Ayudan a preservar al máximo las propiedades beneficiosas y el sabor de todos los componentes, lo que claramente complacerá a su hogar en la cena. Todos estos platos incluyen berenjenas generosamente regaladas por la naturaleza con vitaminas B1, B2, B5, C y PP, así como pectina y proteínas, potasio, hierro, magnesio, calcio y fósforo. Estos son uno de los vegetales con menos calorías, lo que significa que su uso no puede ser demasiado limitado. Por lo tanto, podemos decir con seguridad que la ensalada "Ten", "Valentine" y "Taste of August" - estas son algunas de las mejores opciones para preparaciones de invierno. Se pueden usar no solo como aperitivo frío, sino que también se agregan a la carne en la preparación de papas fritas, lagman y otros platos, así como una guarnición compleja con cereales.

Preparación de

Si prefiere Ten Salad, esta receta esespacios en blanco ciertamente te complacerán con su simplicidad Para ello, solo se necesitarán berenjenas, pimientos, tomates maduros y cebollas medianas, cada vegetal de 10 piezas cada uno. Y para repostar azúcar, sal, vinagre, ajo y aceite vegetal refinado. Primero preparamos las berenjenas: pelemos los tallos, lávelos bien, córtelos en cubos pequeños o en rodajas redondas, y colóquelos en una taza profunda y saléelos generosamente, mézclelos con las manos, presionándolos ligeramente para que salgan el jugo amargo y las semillas. Los dejamos a un lado durante 20-30 minutos y, mientras tanto, preparamos otras verduras.

Preparación

Ensalada "Diez" debe enrollarse en latas enlisto para usar, por lo que las verduras primero deben guisarse en una cacerola a fuego lento. Para comenzar, cortamos los pimientos grandes, los tomates y las cebollas en cubos o semicírculos, cortamos finamente el ajo. Lavamos las berenjenas bajo un chorro de agua corriente para que las semillas fluyan al fregadero junto con el jugo oscuro obtenido. Luego ponga todo en una sartén del tamaño adecuado, mezcle, agregue aceite, sal y azúcar y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora o cuarenta minutos, revolviendo ocasionalmente. Y para que nuestra ensalada Ten tenga un sabor agradable y picante, vierta 50 g de vinagre 10 minutos antes de cocinar. Y cuando lo apagamos, agregamos el ajo y lo enrollamos en frascos previamente esterilizados. Tal porción indicada en la receta es suficiente para aproximadamente 2 recipientes de dos litros, sin embargo, para ahorrar consumo, es mejor dividirlos por litro. Entonces, la magnífica y rica ensalada "Ten" está lista para un largo invierno. Solo tiene que voltear las latas y envolverlas durante un par de días hasta que se enfríen por completo, y luego ponerlas en la despensa. Tal plato no irá mal durante meses, puede estar seguro, lo que significa que lo deleitará con su sabor durante todo el invierno.